几款流行的西餐做法介绍
6.把蛋全部打入容器里。
7.炒菜锅里加入适量的油、放入洋葱、中火稍微炒过。
(先炒洋葱是为了让洋葱甜味先出味)
8.再加入土豆、继续炒至土豆熟。
9.中途加些适量的黑胡椒粉和盐巴、炒熟之后冷却。备用。
10.冷却后的土豆加进鸡蛋的容器里搅拌均匀。
11.再起另一小号的炒菜锅、加入适量的橄榄油、放入蒜头先爆香、之后蒜头捞起去掉。
12.再把绞拌好的材料倒入锅里、盖上锅盖、用”煎蒸法”煎至蛋熟。
13.中途要翻面。
14.这就是煎好的土豆饼了。
15.(土豆饼切好放盘后可以调些沾酱)
这是番茄酱和鸡蛋沙拉酱1：1搅拌均匀、就可沾着食用了。
西班牙海鲜饭
鸡腿3只,海虾100g,鲜贻贝300g,北极虾200g,香肠50g,甜椒240g,洋葱150g,大米300g,橄榄油,盐,黑胡椒,姜1块,白葡萄酒,姜黄
步骤:
1.将三只鸡腿处理干净，去骨两只备用。
2.将剔除的两根鸡腿骨和一只鸡腿煮汤备用。
3.大海虾剥壳摘除虾线备用。
4.贻贝清洗干净备用。
注没有煮之前，开口的是不能食用的。
5.香肠切片备用，注正宗的是用西班牙肠chorizo,我没有就用香肠代替了。
6.将鸡腿肉入油锅先煎带皮一面，撒点黑胡椒和盐在肉的一面，煎至两面黄，加点“2”鸡腿骨汤焖两分钟盛出备用。
7.洋葱切小丁，生姜切末备用。
8.锅里倒点橄榄油，油热先下洋葱和姜，再下贻贝。
9.用盐、胡椒、柠檬和白葡萄酒调味，炒至开口盛出备用。注煮之后，没有开口的是不能食用的。
10.锅里倒点橄榄油，油热先下洋葱和姜，再下海虾，用盐、柠檬胡椒调味，炒变色卷曲盛出备用。
11.将青、红、黄甜椒和西红柿切丁。
12.用炒虾的锅将青、红、黄甜椒和西红柿炒变色，加盐调味，盛出备用。
13.锅里倒点橄榄油，油热先下洋葱炒变色，再下淘洗干净控干水的大米炒。
14.加入盐和番红花调色调味。注番红花是相当昂贵的，一般都是用姜黄(gurkemeie挪威语)代替。
15.加入“2”鸡腿骨汤4-5勺。
16.盖锅焖煮，大火煮开，转中小火25分钟左右。
17.开盖将“6”煎好的鸡肉切小块和“12”蔬菜入锅，拌炒均。
18.还有“10”海虾和北极虾也码放在上面。注北极虾买来都是煮好的，无需加工，自然解冻就可。
19.盖锅焖5分钟。
20.揭锅将贻贝带壳的和没有带壳的全部放入锅中即完成了西班牙海鲜饭。
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