黄焖鸡的做法最正宗的做法

黄焖鸡的做法最正宗的做法

　　黄焖鸡属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

　　食材准备：

　　鸡块

　　香菇、

　　木耳、笋干

　　蒜一头

　　姜适量、盐

　　料酒

　　菜谱做法：

　　1.香菇，木耳，笋干泡发。

　　2.用盐，料酒，胡椒粉，生抽及蚝油腌制鸡块。

　　3.香菇切块，笋干撕开，切段，木耳撕小片

　　4.锅中放油，煸香蒜头。

　　5.放入鸡块翻炒。。

　　6.鸡块炒干后，放入少量老抽，慢慢上色，

　　7.加入木耳，香菇，竹笋翻炒。。

　　8.放入适量水，不用没过菜~~可以把泡香菇的水一起加入，烧开。

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