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云南正宗玫瑰糖的做法

时间:2017-12-16 15:39:48 小吃培训 我要投稿

云南正宗玫瑰糖的做法

  云南有很多的当地风味小吃,玫瑰糖就是其中一种。那么,云南正宗玫瑰糖的做法有哪些,怎么做好吃?一起看看云南正宗玫瑰糖的做法的介绍吧!更多相关信息请关注相关栏目!

  做法一

  材料

  鲜红玫瑰花2朵,白砂糖100g

  做法

  1、择下红玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,将玫瑰花瓣洗干净,沥去多余水分,或用纸巾轻按,将水抹干。

  2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中,用石杵捣烂,过程需要10分钟左右,一直捣到糖与花瓣融为一体,成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。

  3、捣好的玫瑰花糖装入带色玻璃瓶中,封严瓶口,放于避光通风处存放。

  做法二

  材料

  干玫瑰蕾100克(得玫瑰花瓣20克),细砂糖200克,蜂蜜50克,盐3克,纯净水或凉开水100克

  做法

  1.将玫瑰花蕾去蒂和芯,拆出玫瑰花瓣;

  2.将三分之二的玫瑰花瓣用料理机打碎,与剩下的三分之一整的玫瑰花瓣混合,加入细砂糖、蜂蜜、盐和水,混合均匀,装入干净无水无油的密封容器内,以后每隔天一两天用干净无水的筷子搅拌一下,促使其尽快发酵。

  3.当玫瑰花与糖完全融合就是发酵好了。

  做法三

  材料

  原料:玫瑰花两朵,白砂糖100克(根据你用的瓶子大小准备)

  工具:石臼(超市就有的,回来洗干净煮煮再用,卫生第一)

  做法

  1、择下红玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,将玫瑰花瓣洗干净沥去多余水分。

  2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。(花瓣+糖+花瓣+糖)

  3、用石杵捣烂,过程需要10分钟左右,一直捣到糖与花瓣融为一体,成为色泽艳紫`质地晶莹的团块。

  4、捣啊,捣啊,捣啊!捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中。

  5、封严瓶口,放于避光通风处存放。大功告成啦!嘻嘻,偶要找个地方把它好好地存放起来。只是偶怕偶会心急哦。如果心急的话放几天就可以吃了,但越存花香越浓郁,吃时用小勺挖出,佐粥、做糕点、包汤圆都很棒!

  做法四

  材料

  新鲜桃肉250g,玫瑰糖1小匙,糖100g,柠檬汁15ml

  做法

  1、除玫瑰糖之外的'原料放一起入冰箱冷藏4小时。

  2、取出倒入锅中煮至粘稠,放入玫瑰糖搅开即可。

  做法五

  材料

  玫瑰,白糖

  做法

  1.把花瓣摘下来洗一洗,真想这样泡个花瓣浴,不过可能太奢侈了。

  2.用纸巾将花瓣上的水吸干,还好我只用了一朵玫瑰,不然花瓣太多,我肯定会整崩溃。

  3.然后就把白糖(这里我用了50g)和花瓣一起放到一个干净的大碗里,用擀面杖的一头来捣烂花瓣和白糖。这个过程很容易的。

  4.等到捣成紫色的白糖块,就可以了。

  做法六

  材料:干玫瑰蕾100克(得玫瑰花瓣20克),细砂糖200克,蜂蜜50克,盐3克,纯净水或凉开水100克。

  玫瑰糖酱的做法

  1.将玫瑰花蕾去蒂和芯,拆出玫瑰花瓣;

  2.将三分之二的玫瑰花瓣用料理机打碎,与剩下的三分之一整的玫瑰花瓣混合,加入细砂糖、蜂蜜、盐和水,混合均匀,装入干净无水无油的密封容器内,以后每隔天一两天用干净无水的筷子搅拌一下,促使其尽快发酵。

  3.当玫瑰花与糖完全融合就是发酵好了。

  玫瑰糖的功效

  1、促进新陈代谢。

  2、减轻女性生理期的疼痛。

  3、养颜美容(食用玫瑰中的单宁成分能有效对抗电脑辐射、抗紫外线)。

  4、增进血液循环,防止便秘。

  5、改善皮肤干枯。

  6、有助消化、消脂。

  7、有效缓解口臭。

  8、抒解感冒咳嗽。

  9、软化心脑血管(食用玫瑰中单宁成分的功效)。

  10、舒缓压力,调节心情

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