广西三月三传统的美味特色小吃内容

广西三月三传统的美味特色小吃内容

　　在广西，三月三的美食各有不同，单说这饭，就有五色糯米饭，乌米饭、竹筒饭，趁着还没到三月三，就先来看看三月三有哪些特色美食，在南宁你又吃过那些呢?下面是小编为您整理的广西三月三传统的美味特色小吃内容，希望对您有所帮助!

　　广西三月三传统的小吃

　　五色糯米饭

　　黑、红、黄、白、紫5种颜色的糯米饭，五彩缤纷的，让人看着都觉得好想吃，虽颜色鲜艳，它用的都是天然的植物色素——枫叶、黄姜、紫饭叶、红蓝草等植物的汁液，每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，壮族家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用，寄托着人们五谷丰登的祝愿。五色糯米饭有“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”的作用之说。三月三当天，南宁的街头早餐店也可以见到。

　　乌米饭

　　在广西梧州，吃乌米饭是“三月三”的传统习俗，很多人会选择在市场上买枫叶，自己在家里做乌米饭，三月三当天，街道上乌米饭飘香。乌米饭的口味分为咸、甜两种，有人说乌黑发亮的乌米饭有祛邪扶正，健身暖胃的功效，吃起来也是相当美味。

　　凭祥竹筒饭

　　广西生活中，常常会见到竹筒饭。岭南一带盛产竹子，凭祥的气候和环境十分适宜竹子的生长，竹筒饭是把大米和水放到竹子的节中,密封后烤熟，吃起来粒松软，既有米香，又有竹香，清爽可口，很受人们的喜爱。

　　八宝鱼生

　　武鸣两江镇的八宝鱼生最出名，用花生、木瓜丝、萝卜丝、酸姜丝、香菜、紫苏，还有自腌的柠檬、酸梅，这些配料与鱼生拌在一起，吃起来可谓五味杂陈。

　　艾叶糍粑

　　清明节前后，是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节，由于农历三月三与清明节靠近，艾叶糍粑也成了“三月三”必吃的美食，俗话说，“年年艾叶绿，岁岁馃泛香，当天，艾叶糍粑遍布南宁街头巷尾，得到很多人喜爱和追捧，艾叶糍粑也有清凉香甜，味道鲜美，有消除腻意，增进食欲的作用。

　　蕉叶糍

　　蕉叶糍是壮家民间风味小食,南宁街头巷尾随处可以买到,也是南宁人的家常早餐的选择，磨好的米浆加糖搓匀，用蕉叶包成长条状，放到蒸笼上蒸，蒸好的蕉叶糍有股淡淡的清香味儿，一口就能咬到陷，一般的蕉叶糍有花生馅或者芝麻馅的，也根据各人口味，有咸和甜两种。

　　红薯糍粑

　　红薯糍粑是扶绥县有名的特产之一，具有壮家的独特风味，扶绥当地的做法是把选好的红薯洗干净后放在蒸笼里蒸熟，然后剥去薯皮，再和糯米浆放在一起搅拌均匀，就做成了具有天然清香味儿的糍粑皮。

　　壮粽

　　壮族称粽子为“粽粑”，宁明壮粽是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑，是壮族“三月三”特制的传统食品，也是用来祭祀拜祖的食品。壮粽比我们一般吃的粽子要大很多，一般要几个人一起吃才能吃完。

　　龙州金龙镇角粽

　　角粽形状似牛角，所以壮话叫“角莫”，“角莫”是用上乘的糯米做的，用粽叶或楠竹叶卷成斗斗状，用禾草捆扎，金龙镇的村民们把“角莫”当成送礼佳品，特别是寻亲访友时，都喜欢带上几串“角莫”。

　　鸡屎藤面

　　农历三月三吃鸡屎藤面，是广西北海本地人的一种传统习俗，鸡屎藤面是选用刚采摘下来的新鲜的鸡屎藤叶子与大米混合研磨成粉，再做成一片片的鸡丝藤面，用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤，味道清香甜美，是当地人喜爱的特色小吃。除了面，还有鸡屎藤糍粑。

　　把荷鱼丸

　　把荷鱼丸，是崇左市天等县地道的地方风味小吃，汤煮、酥炸、煎蒸均可，韧而不硬，营养丰富，没有腥臭味，清爽不腻，味道别具一格，深受人们青睐。

　　发糕

　　莲花发糕是南宁人拜祖祭祀必不可少的的特色食品，莲花发糕有焦黄、泥黄、雪白三色、焦黄色发糕是最传统地道的做法，一般是用红糖做的，不过现在很少人早餐会选择吃发糕，只有过节的时候才买得比较多。

　　菜包

　　菜包用牛皮菜做皮，用糯米、五花肉、香信、木耳、咸鱼、虾仁、葱花、老蒜等做馅，菜叶包好馅后放在锑锅和猪筒骨一起焖熟即成，罗城仫佬族自治县的最为正宗。据传菜包是六十年代困难时期艰苦条件下的产物，当时是用野菜包制而成。

　　三月三的传说

　　三月三最早可推到追念伏羲氏。伏羲和其妹女娲抟土造人，繁衍后代，豫东一带尊称伏羲为“人祖爷”，在淮阳(伏羲建都地)建起太昊陵古庙，由农历二月二到三月三为太昊陵庙会，善男信女，南船北马，都云集陵区，朝拜人祖。

　　农历三月三还是传说中王母娘娘开蟠桃会的日子。晚清《都门杂咏》里有一首七言诗是这样描写当年庙会之盛况的：“三月初三春正长，蟠桃宫里看烧香;沿河一带风微起，十丈红尘匝地扬。”传说西王母原是我国西部一个原始部落的保护神。她有两个法宝：一是吃了可以长生不老的仙丹，二是吃了能延年益寿的仙桃——蟠桃。神话传说中的嫦娥，就是偷吃了丈夫后羿弄来的西王母仙丹后飞上月宫的。此后，在一些志怪小说中，又把西王母说成是福寿之神。

　　农历三月三日，也是道教真武大帝的寿诞。真武大帝全称“北镇天真武玄天大帝”，又称玄天上帝，玄武，真武真君。生于上古轩辕之世，华历三月三日，是道教中主管军事与战争的正神。各地的道教宫观在三月三日这一天都要举行盛大的法会，道教信徒们也会在这一天到宫观庙宇中烧香祈福，或在家里颂经祈祷。“真武山太上真武碑记”对真武大帝的来历和国内主要的真武道场以及真武“救军旅之祸”的“仁人之心”都作了简明而艺术地阐释。说明了人们在三月三纪念真武大帝的来由和意义。

　　古时以三月第一个巳日为“上巳”，汉代定为节日。“是月上巳，官民皆絜(洁)于东流水上，曰洗濯祓除，去宿垢疢(病)，为大絜”(《后汉书·礼仪志上》)。后又增加了临水宴宾、踏青的内容。晚上，家家户户在自己家里每个房间放鞭炮炸鬼，传说这天鬼魂到处出没。

　　广西三月三习俗

　　农历三月三日，称“三月三节”，古时称“上巳节”，是民间的传统节日。

　　上巳节大约起源于周代，原为农历三月初的第一个巳日，即“上巳日”。《论语先进》里记有：“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂、风乎舞零，咏而归。”汉末的蔡岂在《月令章句》中道：“《论语》‘暮春浴于沂。，自上及下，古有此礼，今三月上已拔于水溪，盖出于此也。”看来，古时，每到这一天，人们都到江河边洗涤污浊，举行“消灾除邪”仪式。古语叫“拔楔”。范哗《后汉书礼仪志上》说：“三月上巳，官民皆掣于东流水上，日洗灌拔除，去宿垢疚，为大絮。”“絮”同洁，“疚”同病，也就是洁身去病的意思。

　　因为三月上旬的巳日每年不同，所以到魏晋时就以“初三”来代替上旬的巳日了。唐朝房玄龄等人撰写的《晋书。礼志》载：“汉仪季春上已，官及百姓皆楔于东流水上……自魏但用三日，不以上巳也。”《梦梁录》卷二载有“三月三日上巳之辰，曲水流触故事，起于晋时，唐朝赐宴曲江，倾都楔饮踏青，亦是此意”。现在的三月三，就是从古代的三月上已日而来的。

　　农历三月初，春风和熙，万象更新，大地一片生机，河南民间多于初三日赶会买菜籽、花籽、北瓜籽和葫芦籽等下种，认为此日所种的花果收成好。故有“三月三，上北关，南瓜葫芦结一千”之说。许多人还在这一天到地里挖养荠菜与鸡蛋一起进食，据说吃了能补亏壮神。

　　旧时，在豫南新县、光山一带民间，传说三月三日是“阴曹地府”遣小鬼小判抓人之时，夜间外出危险多，因此，人们在这天夜间一般不出门。当夜幕降临时，家家要燃放鞭炮，驱邪逐鬼，以求平安，同时，各家门口还要放几颗大蒜，以示“小鬼小判”“算了，抓不到人就回去吧”。夜里睡时，要将鞋子倒放着，使小鬼误认为无人而走开。这天夜里十二点钟以后，民间一些不怕鬼的“傻大胆儿”悄悄起床，三五成群到野外地边观“鬼火”，俗称“看灯”，并以所见“鬼火”多少来推测本村本庄的生死情况。

　　三月三日防鬼避邪的迷信气氛颇浓，随之也产生了有关的忌禁：三月三日出嫁的闺女必须到婆家去和丈夫在一起，否则妨丈夫，有谚曰：“媳妇不过三月三，死了丈夫塌了天。”

　　三月三日饮食，民间也讲究要利于避鬼祛邪。光山一带人，这天喜欢以篙子做摸，俗称“篙子馍”，认为吃了“篙子馍”，人的灵魂便可以钻进篙子林中，以免小鬼抓人。淮阳一带，则有吃野菜饺子的习惯，三月二日，人们便到野地里挖取五种野菜，回来精心制作成饺子馅。三月三日早晨，太阳出来之前包成饺子吃下，说可以免小鬼抓去。在新县有吃松把避邪的人。这些都是相当迷信的，不能提倡的，但不管“篙子馍”还是“野菜饺子”和“糍粑”都有药用价值，吃了可以防病。人们从迷信的角度为这些防疫之举进行解释，是可笑又可怜的事情。

　　建国以后，随着科学技术的发展和文化水平的提高，三月三避鬼祛邪之意已渐衰微，而在此日上市场上买花、菜种子下种和吃篙子馍、松把、野菜饺子的风俗仍见于民间。尤其是现在，人们总是把三月三节、寒食节和清明节合而为一，都以春游为主了。据载：“上巳清明共一时。”以春游为主要内容过节从唐朝就已经开始了。豪门贵族在这一天总是车马骈阗出游。皇帝往往在曲江池宴请群臣，贵妇们则斗富夸奇，“三月三日天气新，长安水边多丽人”。杜甫的《丽人行》诗，生动地描写了唐代女士们在三月三日游玩取乐的情景。

　　尽管细雨蒙蒙，人们照样踏青。此俗一直流传至今。

　　三月三是一个古老的节日，人们将这天定为上巳节。相传三月三是黄帝的诞辰，我国自古有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。魏晋以后，上已节改为三月三，后代沿袭。每到三月三各族就会有不同的习俗相传。

　　农历三月初三日清晨洗濯瓶口和锅、萝、灶等一切厨具。

　　用拘祀汤或者香燕草药沐浴。

　　妇女儿童插段野莱花，铺衣席上，留下的供老人挑灯。

　　官民在水中沐浴嬉戏，以析福消灾。

　　男女随着策鼓泛舟湖上，欢歌唱咏，采摘兰花、松枝，替配而归。

　　善于射箭的，刻木为兔形，亲友们分成两队，骑马射兔，先射中者为胜，负者下马，鞠躬倒酒，胜者坐在马上饮酒。

　　晾晒纱葛衣服。

　　农家于池塘听蛙鸣，占卜丰歉，玩赏游乐。

　　长者向儿童讲述蛙对稻田的贡献，教育孩子不要描杀蛙类。

　　暮春时节，人们到水边洗濯，嬉游，祈福消灾，称为修楔，本是古时的一种祭祀方式。《周礼春官)中载:“女巫掌岁时，拔除浴。”汉代经学大师郑玄注曰:“岁时拔除，如今三月上巳，如水上之类。浴，谓以香薰草药沐浴。”

　　春秋时，各国濒水地区，民间都很盛行这种活动，只是随着当地民风的敦厚或轻薄而略有不同。

　　三月三习俗

　　1、包五色糯米板

　　节前家家准备五色糯米板和彩蛋。人们采来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤、用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯饭。相传，这种食品是深得仙女们的赞赏后流传下来的；也有人说是祭祀歌仙刘三姐的。吃了这种饭，人丁兴旺，身体健壮。彩蛋则是歌圩中男女青年用以交际传达情感的物品。

　　壮家人喜爱五色饭，把它作为幸福吉祥的象征。除了农历三月初三外，社日、中元节，甚至过年等，也有人做五色糯米饭吃。在孩子满月、新居落成等喜庆日子里，也要蒸煮五色饭分送左邻右舍。壮人也爱枫叶，认为枫叶能“除邪驱鬼”，给人带来吉利和平安。所以，农历三月三做五色饭的时候，家家户户门口都插上一枝精心挑选的枫叶。甚至做五色饭的染料渣，也要撒在房屋外围的墙脚下，以求驱邪保平安。

　　2、抢花炮

　　在农历三月三以及秋收之后，广西一些少数民族地区民间会自发组织抢花炮运动。男女老少都会穿上节日盛装，天刚亮就争先恐后地奔向活动场所，抢得花炮的人被认为来年最有福气，也最受姑娘青睐。

　　参与抢花炮的每支队有8人，队员通过突破、挡人、变向、快冲等方式冲进对方炮台，将花炮放入算得分。规则类似于西方的橄榄球运动，故被称为“东方橄榄球”。传统的“花炮”是一个铁制圆环，直径约5厘米，外用红布或红绸缠绕。比赛场地通常设在河岸或山坡上，不限人数，也不分队数，每炮必抢，三炮结束。

　　3、绣球传情

　　歌圩的绣球是姑娘们在节前赶制的工艺品，制作工艺都很精巧，个个都是丝织工艺品：十二花瓣连结成一个圆球形，每一片花瓣代表着一年中的某个月份，上面绣有当月的花卉。有些绣球做成方形、多角形等。绣球内装豆粟或棉籽。球上连着一条绸带，下坠丝穗和装饰的珠子，象征着纯洁的爱情。

　　传说靖西县旧州古镇，贫穷人家的儿子阿弟爱上了邻村的姑娘阿秀。阿秀在一次赶圩时，被镇上一个恶少看上了，要娶阿秀为妻，阿秀以死相胁，誓死不从。恶少贿赂官府，将阿弟判了死刑并关进地牢，等待秋后问斩。阿秀哭瞎了双眼后，开始为阿弟缝制绣球。针扎破了手，血流在了绣球上。经过九九八十一天，绣球做好了。

　　阿秀用变卖了手饰的钱和家中的积蓄，买通了狱卒，见到了已被折磨的骨瘦如柴的阿弟，阿秀从身上取出绣球戴在了阿弟的脖子上。这时，奇迹出现了，只见灵光一闪，阿秀、阿弟和家人便不见，等醒来时，已躺在远离恶魔的一处美丽富饶的山脚下。后来，阿秀和阿弟结婚了，生了一儿一女，靠着自已勤劳的双手，过上了幸福的生活。这就是绣球的由来。

　　4、打扁担

　　打扁担是传统的自娱自乐活动，每一个壮家人都是打着堂的演员，妇女的动作轻巧优美，男子的动作刚劲有力，自娱自乐的“打着堂”，寄托着壮族人民祈望丰收的愿望。

　　打扁担的舞蹈形式有双人舞、四人穿花、多人穿花等各种套式。舞者多为双数。表演者手拿扁担，围在长凳或舂米槽旁，有节奏地时而敲打板凳，时而互相撞击扁担。扁担在手中运用自如，或正面、或反面、或侧面敲打，发出的声音或脆、或沉，声声相异，形成节奏明快、起伏有致的韵律。在扁担不断相击中，表演者不停地穿花转动，更使人眼花缭乱。技巧娴熟的各种动作，在声声扁担撞击声中轻松完成。

　　广西三月三传统习俗

　　节日起源

　　农历三月初三，又称“上巳(sì)节”。春秋时期就已在流行。

　　《论语》有云：“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，风乎舞雩，咏而归。”大约写的就是当时的情形。

　　古时以三月第一个巳日为“上巳”。巳日多逢三月初三，魏晋以后，上巳节定为三月三，后代沿袭。“上巳”在汉代定为节日。

　　《后汉书·礼仪志上》记载：“是月上巳，官民皆絜（jié，洁）于东流水上，曰洗濯祓除，去宿垢疢（chèn，病），为大絜”。

　　祓除也叫祓禊，即去水边沐浴。“上巳节”正处于季节交换，阴气还没有完全褪去，人容易患病，去水边沐浴可以祛除病痛和灾祸，并祈求福祉降临。

　　3月30日，江苏常州春秋淹城的女子成人礼上，主礼者为参礼者行祓禊之礼。

　　魏晋时代，“上巳节”除了要祓禊之外，还演变为皇室贵族、公卿大臣、文人雅士们临水宴饮的日子，这成为“上巳节”另一项重要习俗“曲水流觞”。

　　“曲水流觞”更像是一种游戏，玩法是大家坐于环曲的水边，把盛着酒的觞放在流水之上，任酒杯顺流漂下，停在谁面前，谁就要将杯中酒一饮而下，并赋诗一首，不然就罚酒三杯。

　　历史上最著名的一次“曲水流觞”活动是王羲之与其友在会稽举行兰亭之会，大家饮酒赋诗，论文赏景。王羲之挥毫作序，乘兴而书，成就了书文俱佳、举世闻名、被后人赞誉为“天下第一行书”的《兰亭集序》。

　　唐以后，“上巳节”的习俗逐渐淡出。

　　如今的三月三

　　时至今日，三月初三在中国西南地区的一些少数民族地区，仍是一个隆重而盛大的节日。但在中国大部分地区，这个节日已经很少有人知道了。

　　比如在广西，当地过三月三的氛围就很浓重。这一天是壮族的情人节，从这一意义衍生出来的更多节日内容，使其成为壮族人一年中最盛大的节日。不光壮族，贵州侗族、海南黎族、湘西苗族，都以三月三作为自己的情人节。

　　2014年“壮族三月三”申遗成功，每年农历三月初三，广西全区人民享有两天假期。

　　汉族：安徽霍山吃蒿子粑粑

　　蒿子粑粑

　　(一) 配料：野生蒿子、米面、腊肉、香蒜等

　　(二) 制法：

　　1、将新鲜的蒿子用手搓成一团，然后用木棍将蒿子的汁水敲打尽;

　　2、将腊肉切成小方块，先放在锅里炒，腊肉出油时，将米面、切碎的蒿子、香蒜等放进锅里拌匀，添适量凉水焖一会盛起;

　　3、将盛起的面做成粑粑状，要薄厚均匀，做好后放入锅内加盖，小火炕，约15分钟左右即可。

　　蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美，为霍山独有，传说每年农历三月三日，吃蒿子粑粑可“巴魂”。

　　荠菜煮鸡蛋

　　农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。荠菜又称地菜、田儿菜等，是生长在田头地角的一种野菜。虽说是野菜，却鲜香可口、营养丰富。民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。《诗经》就有“其甘如荠”的吟咏;辛弃疾也有“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”的诗句。

　　壮族

　　三月三赶歌圩，搭歌棚，举办歌会，青年男女们对歌、碰蛋、抛绣球，谈情说爱。相传为纪念壮族歌仙刘三姐而形成的节日，故又称歌仙节。壮族多于三月三来扫墓，通常在三月三时蒸五色糯米饭。

　　侗族

　　节日举行抢花炮、斗牛、斗马、对歌、踩堂等活动，亦称“花炮节”。

　　布依族

　　于节日杀猪祭社神、山神，吃黄糯米饭，各寨三四天内不相往来。瑶族以三月三为“干巴节”，是集体渔猎的节日，并将捕获的野物鱼类按户分配，共享收获的欢乐，后云集于广场，唱歌跳舞，欢度佳节。

　　广西三月三活动

　　抢“花炮”展民族魅力“行歌坐妹”写浪漫

　　“三月三”不仅是壮族的节日，侗、苗、瑶等少数民族也会庆祝三月三，民俗活动也丰富多彩。在三江侗族自治县，一年一度的三月三“花炮节”吸引了五湖四海的游客前来探奇、体验，也展示了民族融合的浓浓情意。

　　除了抢花炮，三江侗族的“行歌坐妹”，这种传统的青年男女相亲方式也给“三月三”这个节日增添了不少浪漫气息。

　　瑶乡山歌传情谊峒中瑶胞打陀螺

　　在融安县雅瑶乡西古坡屯，每年“三月三”都会举行山歌对唱活动，全乡的山歌爱好者都赶到这里，参加一年一度的山歌对唱。

　　在防城区峒中镇，三月三的重头戏是“打起陀螺唱起歌”。

　　瑞鼓响震三月三，乐了山路十八弯。壮胞瑶胞聚一堂，通过佳节大联欢……

　　峒中“砧板”陀螺比赛集强身健体和娱乐为一体。如今，作为一项传统的民族体育竞技项目，“砧板”陀螺陆续出现在各种舞台和体育场合上，被越来越多的外地人所喜爱。

　　壮族：歌圩迎宾客千人竹竿舞

　　“三月三”是壮族最重大的民族节日。每到“三月三”，壮族男女会像赶圩一样会聚山坡上对唱山歌，开展抢花炮、打铜鼓、抛绣球等一系列具有民族特色的文体活动。武鸣是中国壮乡，又是壮文化发祥地之一，每年三月三，当地都会举行“三月三”歌圩暨骆越文化旅游节。歌圩一般以唱山歌开场，展示骆越族群能歌善舞的人文风情，千人共跳竹竿舞，每个方块都很有壮乡特色，人们捧着五色糯米饭，抱着壮乡的美酒，扛起劳作的锄头，精致的簸箕也被举在手中。

　　广西三月三内容

　　夏历三月初三为上巳日，古时把夏历三月的第一个巳日称为“上巳”，三月初三多逢巳日，古称“三月三”为“上巳节”。平度民间对许多月和日相重叠的节日一般都直呼其月日，如：二月二、三月三、五月五（例外，称“端五”）、六月六、七月七、九月九等，对“上巳节”也习称“三月三”。

　　“三月三”这个日子有多种说法：相传三月三是黄帝的诞辰，古时有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”之谚。传说中三月三还是王母娘娘开蟠桃会的日子，晚清《都门杂咏》里有一首七言诗：“三月初三春正长，蟠桃宫里看烧香；沿河一带风微起，十丈红尘匝地扬。”说的就是“蟠桃会”。道教又把这一天说成是真武大帝的寿诞，所以，旧时“三月三”多有庙会，道教宫观在三月三日这天都要举行盛大的法会，道教信徒们也会在这一天到宫观庙宇中烧香祈福，或在家里颂经祈祷。

　　三月三，也是郊外游春的节日，古代文人雅士在三月初三郊游留下了许多文坛佳话。东晋永和九年（353）三月三日，王羲之等四十余人于兰亭集会，曲水流觞，欢饮之间写下“天下第一行书”《兰亭序》；杜甫在《丽人行》诗中留下“三月三日天气新，长安水边多丽人”的香艳诗句；崔护也有三月三“人面桃花相映红，去年今日最相思”的千古名句。如此等等，不一而足。

　　“三月三”是很古老的节日，在许多地方已经失传。但平度大部分地方还有过“三月三”的习俗。平度人视“三月三”为“鬼节”，传说这一天有游魂荡鬼出没。夜晚，家家户户在自家每间房屋里鸣放鞭炮，吓鬼驱鬼。平度民俗中，一年有四个鬼节：三月三、清明节、中元节（七月十五）和十月一。唯独“三月三”这个节日对鬼魂们大不敬，不拜不祭，反而驱赶，这天，也没有固定的节日饮食习俗，家常便饭而已，没有特殊的纪念形式。

　　广西三月三简介

　　侗家传说，古时侗家的原始属地总是以桐树开花时为插秧节。但有一年桐树没有开花，结果误了农时，只好逃荒到报京一带，为了吸取过去的教训，每到三月初三人们便吹芦笙唱歌，走访亲友，并相互提醒该忙农事侗族，多于节日举行抢花炮、斗牛、斗马、对歌、踩堂等活动，亦称“花炮节”。{广西三月三来历}。

　　侗族三月三，节期为五天。每逢农历三月初一，家家户户便开始准备。

　　初二，姑娘们相邀到河边捞鱼抓虾，并与小伙子们在坡上备办野餐。{广西三月三来历}。

　　初三清晨，姑娘们精心打扮后，提上精巧的竹篮，到菜园采来满监葱蒜，在泉边用水洗净。她们排成一字长龙，站在水边小路上，羞涩地挥动篮子，悄悄地向山坡上张望，等待情郎讨取。此时山坡上早已站满了人，里边有姑娘的家人，要看看到底是哪家后生讨走了篮子。一群穿着整洁青布对襟上衣的小伙子，在人们善意的哄笑中，一个跟一个地走上水边小路。这时，小伙子们当众向意中人讨篮，得到者会迎来一阵"噢噢"的赞叹声，小伙子可与姑娘悄声约定还篮时间。讨不到篮子的小伙子会招来围观者"嘘嘘"的嘲讽声，而后在寨旁山坡上对歌，以歌声继续寻觅知音，一直唱到天亮。这天中午，人们集中在寨中心的场地上欢歌狂舞。

　　三月初四还要举行盛大的化装舞会。初五下午要为前来观看的邻近村寨的客人举行欢送仪式。