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日式豚骨汤暖锅制作方法

时间:2017-12-30 20:38:00 日本料理 我要投稿

日式豚骨汤暖锅制作方法

  日式豚骨汤大家可能吃过,日式豚骨汤暖锅有没有吃过呢?冬天就要到了,大家一起来学一下怎么做这款日式料理吧。

  所需食材:

  主料:甘蓝两片,大白菜一片,胡萝卜一根,黑木耳两朵,金针菇一把,白玉菇一把,裙带菜适量,秋葵两个,玉米粒一把,鸡蛋一个,上海青两棵,乌冬面一包,猪骨汤一大碗,盐适量,芝麻海苔少许,茶盐少许

  做法步骤:

  1. 蔬菜洗洗切切吧~你可以选择换用自己喜欢的蔬菜哦~

  2. 胡萝卜白菜和甘蓝垫底~避免糊锅。

  3. 其他要摆在表面的蔬菜焯水断生。因为要放在乌冬面的上面而乌冬面不能多煮,所以提前焯烫比较好。

  4. 木耳切成丝,裙带菜提前泡发。煮一颗溏心蛋(冷水下锅,水开后六分钟)

  5. 锅中放入猪骨汤煮,加少许盐调味,我用的`是猪蹄汤~倒进去的时候是一整个冻冻~满满的胶原蛋白啊啊啊~没有猪骨汤的话可以用浓汤宝,然后正宗的相扑锅用的是鸡汤~

  6. 煮的差不多了关火,加乌冬面进去,记得关火!砂锅会一直保着温,而且乌冬面煮过了会严重影响口感!

  7. 接着慢慢悠悠凹凹造型,把焯烫好的蔬菜摆进去,鸡蛋对半切开也放进去~

  8. 然后再次开火,煮3分钟关火。然后撒上少许茶盐和芝麻海苔即可(没有的话可以省略(^V^))

  9. 午餐一人食。大胃王哈哈哈,真的好吃!吃完直接端锅喝汤,撑死了~好满足

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