2016最新公共营养师考试内容

　　一、公共营养师考试科目

　　《职业道德》(客观题)

　　《理论知识》(客观题)

　　《专业技能》(主观题)

　　国家职业资格鉴定考核分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。其中，二级公共营养师还须进行综合评审。

　　二、考评办法

　　1、按规定的时间完成规定学习学时;

　　2、领取准考证。

　　3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。

　　4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部颁发职业资格证书。

　　5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。

　　【营养师高频考题】

　　1、1克蛋白质可产生( )千卡的热能。

　　A、4

　　B、6

　　C、7

　　D、9

　　【本题来源】公共营养师二级理论真题

　　【本题答案】A

　　【文字解析】1g蛋白质可产生4千卡的热能，1g碳水化合物可产生4千卡的热能，1g脂肪可产生9千卡的'热能，故A正确，BCD错误。

　　2、中国成人判断超重的体质指数(BMI)是( )。

　　A、≥24

　　B、≥28

　　C、18.5-23.9

　　D、≥30

　　【本题来源】公共营养师二级理论真题

　　【本题答案】A

　　【文字解析】当体质指数为18.5-24.9时为正常，25-29.9为超重，大于30为肥胖，故A正确，BCD错误。

　　3、小麦粉中几乎不含有( )。

　　A、维生素B

　　B、维生素E

　　C、维生素A

　　D、维生素C

　　【本题来源】公共营养师二级理论真题

　　【本题答案】D

　　【文字解析】谷类中的维生素以B族维生素为主，在小麦胚粉中含有丰富的维生素E，几乎不含维生素C，故D正确，ABC错误。

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