公共营养师考前模拟题
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单项选择题
1.下列个人健康资料中属于临床资料类的是( A )。
A.现病史、过去史、家族史
B.年龄、性别、教育程度
C.饮食习惯
D.体重、血压、血型
2.最没有动感的宣传资料是( A )。
A.印刷品
B.幻灯片
C.录像带
D.光盘
3.(一定重量食品中某营养素的含量/该营养素的推荐摄入量)/(一定重量食物提供的能量/能量推荐摄入量)为( D )。
A.GI
B.食物的营养价值
C.能量密度
D.INQ
4.如果要在固体食物标签上标为“低能量食物”，则其能量的含量应为( C )。
A. ≤80KJ/100g
B. ≤150kJ/100g
C. ≤170kJ/100g
D. ≤200KJ/100g
5.营养素真实损失因子与( D )有关。
A.食物是否被食用
B.食物所购买场所
C.烹饪人员的等级
D.食物烹饪前后的重量
6.青少年应注意摄取( C )以补充钙的不足。
A.肉类
B.谷类
C.奶类
D.纯能量食物
7.在对某保健品进行宣传时，( D )的材料是不真实的，不应出现在科普文章中。
A.原料的品种
B.加工过程
C.保健功效
D.治疗功效
8.基础代谢是指维持人体最基本的能量消耗，用于维持( A )。
A.生命活动
B.消化活动
C.脑力活动
D.体力活动
9.膳食结构划分最重要的依据是( D )在膳食构成中的比例。
A.能量
B.蛋白质
C.脂肪
D.动、植物性食物
10.佝偻病是机体缺乏( B )的典型症状。
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K
11.营养性贫血多发生在( A )的儿童。
A.2岁以下
B.2岁以上
C.3岁以上
D.3岁以下
12.尿液采取冷藏法储存温度应为( B )。
A.0℃
B.4℃
C.10℃
D.20℃