牛肚怎么做好吃
牛肚的做法大全三:牛肚煲土豆
主料:熟牛肚200g、土豆300g
辅料:油、盐、豆瓣酱30g、辣皮子3个、姜、料酒、酱油、花椒粒、胡椒粉、鸡精、香葱适量
做法:
1、首先把土豆去皮,切块;牛肚洗净切块;姜洗净切片;香葱洗净切段。
2、热锅凉油,加入花椒粒、辣皮子、姜片和豆瓣酱用小火炒出香味。
3、接着加牛肚、土豆、加料酒和酱油翻炒均匀,然后加水开大火烧开,后把这些食材倒进煲里,最后加盖转中小火煲15分钟左右,再加胡椒粉、鸡精煲1-2分钟,撒上香葱即可。
小贴士:熟牛肚可以直接洗净切块。
牛肚的做法大全四:红油牛肚
主料:熟牛肚300g、洋葱50g
辅料:红油、盐、花椒粒、胡椒粉、味极鲜、香油、醋、小米椒、料酒、香菜、白糖、大蒜适量
做法:
1、首先把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右捞起,沥干水分切丝;小米椒切圈;香菜切末;洋葱切丝;大蒜捣成泥。
2、然后用醋、香油、红油、蒜泥、盐、胡椒粉、味级鲜和白糖调成汁,一起倒在牛肚上拌均匀。
3、然后把花椒粒用热油浸出香味,最后将切好的洋葱丝香菜、小米椒和花椒油倒入牛肚中拌匀即可。
小贴士:凉拌牛肚时,一定要把牛肚煮熟透才能凉拌。
牛肚的做法大全五:青瓜炒牛肚
主料:牛肚250g、青瓜1条
辅料:油、盐、葱、酱油适量
做法:
1、首先将准备好的牛肚切成丝状;青瓜切条;葱切葱花。
2、然后在炒勺中加入油,待油热后,便倒入葱花、青瓜和牛肚,再加入少许酱油和盐。
3、最后把锅铲翻炒一下,盛入盘中即可。
小贴士:炒的时候加少许水以免粘锅。
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