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鱼头鱼骨豆腐汤的做法

时间:2017-12-22 20:20:43 烹饪培训 我要投稿

鱼头鱼骨豆腐汤的做法

  导语:鱼头鱼骨豆腐汤营养丰富,鲜香美味,下面是小编为大家带来的鱼头鱼骨豆腐汤的做法,大家不妨尝试一下自己动手做哦!

鱼头鱼骨豆腐汤的做法

  鱼头鱼骨豆腐汤用料

  主料:鱼头,鱼骨,豆腐

  辅料:油,姜,料酒,胡椒粉,盐,淀粉

  鱼头鱼骨豆腐汤做法步骤:

  1、鱼头洗干净,对半切开,鱼骨切段,加盐、料酒和生粉抓匀。

  2、将豆腐放入盐水中浸泡一会儿,去掉豆腥味,再切成块。

  3、将不粘锅烧热,放入鱼头和鱼骨煎至表面金黄。

  4、放入姜丝炒香。

  6、将鱼头、鱼骨放入汤锅中,加水,大火烧开,再用小火煮至奶白色。

  7、放入豆腐用大火煮2分钟。

  8、撒入胡椒粉,加入盐调味,最后撒入葱花即可。

  鱼头鱼骨豆腐汤烹饪技巧

  1、鱼头要用新鲜的的,而且要洗干净,否则会有腥味。

  2、生粉不要放太多,只需少许即可。

  3、鱼头一定要煎黄,加水煮才会煮出奶白色。

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