糖醋板栗怎么做

　　板栗酥又名板栗饼是山东传统名点之一，最早发源于山东沂蒙地区。他采用纯天然板栗，优质花生油为主要原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生。自己在家想吃板栗怎么办，今天小编就叫你足不出门也能迟到健康美味板栗的方法

　　食材

　　低筋面粉适量

　　植物油适量

　　食用油适量

　　糖适量

　　水适量

　　板栗适量

　　芝麻适量

　　制作方法

　　1、栗子要生的，可以用剪刀把栗子从中间剪开，剥皮。

　　2、去皮的时候可能中间那层薄膜不容易脱落，不过没关系，等蒸熟的时候就容易剥下来了。上蒸锅，大概半个小时左右吧，可以边蒸边观察，直到熟，软。

　　3、蒸栗子的时候可以和面了，将材料1的所有材料揉成面团。面团都要软。

　　4、将材料2的所有材料揉成面团，最好用温水。可以让面团软。

　　5、揉光滑面团后放在保鲜盒里静止。也可以用保鲜膜覆盖。或者湿毛巾(面团1要比面团2大一些)。

　　6、趁热将栗子碾碎，成末。(也可以将板栗放在面板上用擀面杖压碎)。

　　7、栗子粉里加入猪油，糖。根据自己的口味加。(记得栗子本来就有甜)

　　8、把栗子粉和猪油，糖，搅拌均匀。

　　9、将面团1，面团2，馅料，分成数量相同的小剂子。

　　10、取面团2的小剂子捏成片，也可以用擀面杖擀成片(不用太薄)。

　　11、将面团1的小剂子放在面团2的剂子上。

　　12、用面团2的小剂子将面团1的小剂子包住(皮因为有油，所以要捏紧)。

　　13、将包好的小剂子擀成长条形。

　　14、沿边卷起，静止15分钟左右(这期间做其他的小剂子，按制作完成的顺序摆放好)。

　　15、静止15分钟后按斜的.方向继续把卷好的小剂子擀成长条形。继续沿边卷起。

　　16、将卷好，静止好的小剂子按扁(要把卷好的小剂子立在面板上，斜着按下去。会出层次)。将栗子馅放在按扁的小剂子上。收口，记得要捏紧，不然后面会漏出来，很麻烦。将放好馅料的小剂子按扁，(收口不要在旁边，一定要在下面，免得馅料出来)。将板栗饼上面和下面都按上芝麻。

　　17、入锅之前在锅上用刷子刷上油，用小火。期间板栗饼会把油吸光，多观察，刷油。

　　18、小火大概3.4分钟,翻面.(翻面之前记得在饼上刷油,翻面后也会把油吸光,记得再刷油)。过两三分钟就可以出锅了。

　　以上就是糖醋板栗的做法，喜欢的朋友赶快试试哦

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