怎么做出美味的番茄面
说意大利面，在各大西餐厅就会见到。味道那是相当的美味。番茄肉酱意大利面就是其中一种，那么你们知道番茄肉酱意大利面的做法吗?下面就让小编给大家介绍一些番茄肉酱面的一些别致做法吧。
做法一
1.将洋葱洗干净了,切成丁。
将洋葱洗干净了
2.西红柿洗净,用刀将上部切十字型。
3.锅中添适量水,煮开后将西红柿上部向下放入煮锅中,煮约10秒。
4.将西红柿翻个,再煮约5秒,捞出。剥去皮，切成小丁。
5.煮锅中添入适量水,水开后滴入几滴橄榄油,放少许盐,放入意面煮至熟。
6.牛肉将放入碗中,放入盐、黑胡椒粉、朗姆酒,向一个方向搅匀。
7.放入1小勺橄榄油,向一个方向搅匀。
8.将煮好的意面用冷水冲凉,放入少许橄榄油,拌匀。
9.炒锅烧热,放入橄榄油,油热后放入肉馅,用筷子拨散。
10.炒至肉色变浅后放入洋葱，炒出香味。
11.转小火，放入蕃茄丁，炒出红油后放入蕃茄沙司,搅匀。
12.放入白糖、黑胡椒粉、盐、美极鲜，搅匀后转大火收浓汤汁.取适量意面放入盘中，舀适量肉酱浇上，撒少许奶酪粉即可。
小贴士
1、方子中数量约制成3人份，根据用餐人数可调整用量。
2、家中若无奶酪粉，也可以省略不放。
做法二
材料
意面(意大利面)、肉馅(牛肉猪肉都可以)、番茄酱、番茄、洋葱、西兰花、胡萝卜、橄榄油、大蒜、花椒粉、盐。
做法
煮面
煮意大利面的秘诀是要煮到软硬适中。
1、锅中烧水，待水沸腾后加入一勺盐，滴入几滴橄榄油(这样可以防止意大利面粘在一起，吃起来也会更加美味可口)。
2、将面散放下锅，，用筷子充分搅动，以免面条粘在一起。
3、参照意大利面外包装上提供的时间标准，提前1分钟左右确认其硬度。取一根面条确认其硬度。可用指甲将其掐断，若面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话，即为“软硬适中(所谓软硬适中就是指有嚼劲儿)”。
4、用漏勺捞起面条，沥干水分，用纯净水泡了一下，盛入盘中。
炒酱准备
1.将切好的西兰花和胡萝卜片放入烧开的水的`锅内，焯一下捞出凉水冲一下(点缀用)。
2.洋葱切成小丁、蒜拍碎，番茄开水烫后去皮后切成小丁。
肉酱做法
1、肉馅加料酒腌制15分钟。
2、锅子烧热后，倒入适量橄榄油，将肉馅倒入翻炒至变色，盛出备用。
3、用锅中的底油将蒜末、洋葱末煸炒出香味儿后放入番茄丁，一起翻炒至番茄变软，加入肉馅、番茄酱(盖住全部食材的量)、撒上少量花椒粉和盐、倒入适量煮面的水一起小火煮至酱汁浓稠就ok了。
4、在煮好的面上淋上酱汁就可以开动了。
做法三
材料：番茄3个，五花肉不少于50g，洋葱1/2个，意大利圆条面20g。
五花肉不少于50g
辅料：油适，盐，生抽，耗油，黑胡椒粉，意大利面番茄酱。
做法
1、锅里放凉水加一小勺盐，下入意大利面，水冷的时候就下入哦!水煮开面变软后，用筷子搅散，煮开后加入凉水继续煮，基本上要加三次凉水。煮到面没有硬心。
2、煮熟的意面在凉水里过一下，马上捞出。
3、番茄在热水里烫至皮裂开，放进冷水过一下剥皮切成小块。
4、洋葱切小点，猪五花肉剁成肉泥。
5、热锅倒油，烧热油。
6、倒入肉馅和洋葱丁翻炒。
7、加入生抽，翻炒至猪肉稍出油。
8、锅子倾斜，把肉馅推到上面，下面倒入番茄块。
9、用铲子将番茄块压成汁。
10、混合一起中小火慢煮，加入耗油，煮至收汁稍干加适量盐和黑胡椒粉。
11、加入意大利面专用番茄酱，也可以用普通番茄酱代替，搅拌均匀关火。
做法四
1.意面投入开水锅中呈散开状，直到底部煮软全部浸入水中，入少许盐及橄榄油中火煮10-12分钟，捞出沥干水分，放入凉水 或直接水冲也可以 捞起后拌入少许橄榄油防止粘连;
2.肉末中调入盐，鸡精黑胡椒粉，少许湿淀粉抓匀腌制备用;蕃茄开水中烫一下去皮切成丁;蘑菇洋葱切丁，蒜切末;
3.锅烧热放少许黄油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出;锅烧热继续放黄油，放入洋葱丁煸炒至出香味略软;
4.洋葱略煸软后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至软，加入5大勺蕃茄沙司，调入少许盐，鸡粉，适量红酒继续熬煮，一直熬到呈酱汁状略收干，放入肉末一同翻匀，再撒多一些的黑胡椒粉;
5.意面铺在盘子里，将酱汁浇上去拌开即可(也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出)。
做法五
材料
意面，蕃茄肉酱，橄榄油，盐。
做法
1.蕃茄肉酱做好或用现成的。
2.锅内水烧开，加少许盐和油(防止面条粘连)，下入意面，煮至自己喜欢的软硬度，一般是七八分熟。我因为是给小朋友吃，所以煮的比较软。
3.意面煮好后，盛出沥干水份，加少许橄榄油拌匀，也是为了防止面条粘在一起。
4.面条加熬好的蕃茄肉酱拌即可。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对番茄肉酱意大利面的做法已经完全了解了呢?以上是小编给大家介绍的关于它的几种做法，味道非常的美，希望今天的介绍能够给大家带来帮助。
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