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炖鸡的做法 冬季不可错过的养生汤

时间:2017-12-07 10:01:13 烹饪培训 我要投稿

炖鸡的做法 冬季不可错过的养生汤

   冬天了天气寒冷大家都喜欢喝汤,鸡汤是最受欢迎的汤之一,因为鸡肉里含有丰富的营养以及人体所需的微量元素,对身体是很好的。想知道怎样炖鸡好和吃炖鸡的做法吗?那就和小编一起来看看吧!

   鸡肉里含有丰富的营养

炖鸡的做法 冬季不可错过的养生汤

  方法一

  材料

  母鸡半只,生姜,花椒,山药,党参,当归,红枣,枸杞,香葱,料酒,白醋,碘盐。

  做法

  1、母鸡温水洗净,把血迹冲净,切块(最好选土鸡,这种鸡长大不靠饲料催肥,鸡肉肥美,鸡油澄黄,炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到,可选用三黄鸡)。

  2、煲汤,为节约时间节约能源,再加上选用的土鸡肉不容易软。

  所以先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲:高压锅装水,倒入鸡块,放入生姜片,花椒7、8颗,白醋一小勺,料酒一小勺。

  3、高压锅压好鸡汤后,将汤倒入砂锅,加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开,小火煲汤30分钟后,倒入山药继续小火煲汤20分钟。

  4、加少许盐,盛出撒上葱花。

  方法二

  材料

  鸡块适量、猪瘦肉1小块、红枣、香菇5个、姜片1片、水适量。

  做法

  1.鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开。

  鸡块,瘦肉洗净沥干水

  2.砂锅里放2杯水的.量。

  3.把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,水放入砂锅里。

  4.把水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了。

  方法三

  材料

  鸡1斤,香菇,盐,蚝油,大料,姜。

  做法

  1.砂锅加水,把鸡放入一起烧开,撇去血沫。

  砂锅加水,把鸡放入一起烧开

  2.香菇顶切十字刀,去根,洗净后下入锅内,加入八角,蚝油。

  3.四十分钟左右鸡就差不多熟了,这时可以加入少许盐。再炖五分钟。

  4.把汤放到炒锅内,烧开加些枸杞,盐,蚝油,水淀粉勾欠汁淋在盘中即可。少油,清淡营养美味哦。

  方法四

  材料

  肉鸡1只,葱,姜,香菜,八角,盐,鸡精,料酒。

  做法

  1.将鸡斩块洗净,焯水去血沫。

  2.葱切段,姜切片,香菜切段。

  3.炒锅上火放清水,加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。

  4.撇去浮沫,放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。

  放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时

  5.待肉烂后,撒入香菜段即可食用。

  结语:

  以上就是YJBYS小编为您介绍的砂锅炖鸡的做法,对于喜欢吃炖鸡的人,是不是垂涎欲滴了呢?事不宜迟赶快去试试吧!

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