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奶茶店沙冰的制作方法

时间:2019-11-05 16:29:00 冷饮培训 我要投稿

奶茶店沙冰的制作方法

  西瓜沙冰的制作方法

  食材

奶茶店沙冰的制作方法

  主料:西瓜300g

  辅料:蜂蜜适量,奶粉适量

  步骤

  1.西瓜切开。(最好选择无籽或者种子容易挑出来的)

  2.挖取瓜肉,挑去种子。

  3.放入料理机中。

  4.挖一勺蜂蜜。

  5.放入一大勺奶粉。

  6.将其搅打成果泥。

  7.倒入模具中。

  8.放冰箱冷冻。

  9.将冻好的`冰块取出,放入料理机中,搅打成沙冰即可。

  10.取出盛碗开吃。

  草莓沙冰制作方法

  材料:草莓7粒

  糖水 45ML

  白汽水 15ML

  冰块 250G

  草莓沙冰的做法:

  1、草莓洗净去蒂,切小块

  2、冰块放入沙冰机搅成碎冰

  3、草莓及其他材料放入后以高速先搅打10秒钟

  4、以酒吧长匙略微拌一拌,再继续搅打20 秒钟即可。

  绿豆沙冰制作方法

  主料:绿豆适量

  辅料:冰块适量、炼乳适量

  调料:糖浆适量、白砂糖适量

  绿豆沙冰的做法:

  1.绿豆洗净加4倍水,用大火烧开后,转小火熬制30分钟左右至酥烂,中途注意观察不要粘锅

  2.加糖调味

  3.冰块放入碎冰机中打成冰沙并将冰沙盛入碗中

  4.将适量熬好的绿豆铺在冰沙上

  5.加入炼乳

  6.加入少量糖浆(可不要)即可

  解暑又瘦身的水果冰沙

  一、奇异果牛奶冰沙

  材料:猕猴桃1个,牛奶5一小碗。

  做法:

  1、将猕猴桃切片并倒入小碗中,加入牛奶,使其淹没猕猴桃片

  2、再放入冰箱冷藏,三小时后即可品尝。

  二、绿豆冰沙

  材料:绿豆100g、炼乳50ml、蜂蜜2汤匙(30ml)、冰块300g、樱桃1枚、薄荷叶少许。

  做法:

  1、绿豆用清水淘洗干净,放入锅中,倒入适量清水,用大火烧沸后转小火满满熬煮约30分钟,待绿豆外皮裂开即可。

  2、将绿豆捞出沥干水分,拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。

  3、冰块放入碎冰机制成沙冰。

  4、将沙冰堆入碗中,四周浇上绿豆炼乳,最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。

  三、芒果椰味冰沙

  材料:芒果1个(约250g)、大杏仁4颗、椰浆3汤匙(45ml)。

  做法:

  1、芒果去皮、去核,将果肉切成小块放入搅拌机中,倒入椰浆,一起搅打成果泥。大杏仁放入平底锅,以小火慢慢焙烤成金黄色,然后切碎。

  2、将搅打好的果泥倒入一个浅底容器中,移入冰箱冷冻室冷冻。每隔1小时,用勺子将容器表层已经凝结的冰沙划到一边,直到全部制成冰沙为止。

  3、将制好的冰沙盛入杯中撒上杏仁碎即可。

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