红酒冰淇淋制作方法
红酒冰淇淋制作材料简单，制作方法简便。你知道红酒冰淇淋制作方法是怎样的吗?下面是小编为大家带来的红酒冰淇淋制作方法，欢迎阅读。
700A/700B配方如下：
1、奶油：100ml
2、糖：90g
3、红酒：200ml
4、蛋黄二个
5、纯牛奶：100ML
1000A配方如下：
1、奶油：200ml
2、糖：120g
3、红酒：250 ml
4、蛋黄二个
5、纯牛奶：200ml
操作方法：
1、 敲开鸡蛋分别取出蛋黄;
2、 把红酒倒入锅中快速烧开，浓缩至一个半时熄火，倒入踠中;
3、将蛋黄及以糖速搅匀倒入锅中，边用文火加热边搅拌至浓稠后熄火;
4、加入红酒搅匀后再倒入冰淇淋机内，插电、通电后按硬或者软;
5、温馨提示：一般红酒即可，不限类别;
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