法兰绒滤网冲泡咖啡方法及注意事项

　　咖啡的冲泡就是通过控制和平衡烘焙豆中各种成分的萃取量来调制咖啡。下面小编来给大家介绍法兰绒滤网冲泡咖啡方法及注意事项，希望对大家有帮助!

法兰绒滤网冲泡咖啡方法及注意事项

　　法兰绒能萃取出咖啡所有特性，并把各种优秀特性完美结合表现出来。大方向上说，滤纸跟法兰绒有很多共性，以至于在使用上也大致相当。跟滤纸相比，法兰绒网眼更大，质地柔软，没有纸浆的'味道，因为通透性更佳，所以能让咖啡液中保留更多油脂等物质。

　　冲泡方法：

　　(1)咖啡粉与注入水的比例：1:11-18

　　(2)水温：84度-93度

　　(3)画圈注水，由里到外，浸透咖啡粉后闷蒸30秒。

　　(4)进行第二次注水，画圈注水，由里到外，由外到里，直到萃取到你想要的咖啡液。冲泡可根据咖啡粉多少与注水量不同，进行调节。

　　所需器具：磨豆机、手冲壶、法兰绒滤网、计时器、温度计、电子秤、分享壶、咖啡杯

　　注意事项：

　　(1)在第一次使用法兰绒时，需用热水予以冲洗，也可以用刷子刷。然后再放入泡有咖啡粉的开水冲煮10分钟，去除布臭味，再用水洗净。切记此时不能使用肥皂或肥皂粉，因为它们的味道无法脱落。

　　(2)建议使用中性水(PH7.0)

　　(3)不建议回冲

　　(4)滤布使用后要用水好好地清洗。也不要用肥皂或直接晒干，否则会产生异味，放入冰箱冷藏时最好能放在密闭容器中以免沾染到其他食物的味道。使用时以温开水冲泡，再充分拧干后使用。

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