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选购咖啡机的技巧攻略「」

时间:2017-06-06 11:07:34 咖啡茶艺 我要投稿

选购咖啡机的技巧攻略大全「推荐」

  咖啡是大家都比较喜欢喝的一种饮品,为了喝咖啡更加的方便,不少的家庭都购买了咖啡机放在家中,以便可以随时喝到咖啡。下面,小编为大家分享选购咖啡机的技巧攻略,希望对大家有所帮助!

选购咖啡机的技巧攻略大全「推荐」

  亲民型

  亲民型设备的整体特点为能够制作较高水平的咖啡味道出来,但是需要较高的水平来制作。均易于入手难于精通。

  基本设备为必需需要的设备,其他需要为加上会提高品质。此类型设备制作咖啡均需要使用磨豆机来研磨咖啡。

  ★手冲咖啡

  1、特点:口味较清晰。比较能够还原出咖啡的本质味道。

  2、需要基本设备:手冲壶,滤纸,滤杯。

  3、其他需要:电子秤、温度计、分享壶、计时器、粉筛。

  4、使用感受:需要专业人士做一些基本指导,不然出来的口味差异很大。

  手冲壶的品类很多也有很多超好看的手冲壶。随着精品咖啡的兴起,手冲咖啡的地位一直水涨船高,很多咖啡店包括星巴克以及把手冲咖啡加入菜单了。

  ★虹吸咖啡

  1、特点:口味比较醇厚。制作过程有较强的观赏性。

  2、需要基本设备:虹吸壶、加热源、搅拌棒

  3、其他需要:电子秤、温度计、计时器

  4、使用感受:仪式感比较强,日本台湾最喜欢的咖啡冲煮方式。整个煮咖啡的过程非常具有美感。

  加热源主要是酒精灯、瓦斯炉和卤素灯。酒精灯尽量不要选,麻烦危险火焰还不稳定。瓦斯炉是最佳工具,不但能调节火焰大小,火也比较猛烈。

  卤素灯没有明火,商业使用多以这种为主,而且非常漂亮上图就是卤素灯虹吸壶,利用光能加热,但火力没有瓦斯炉强劲。

  ★摩卡壶

  1、特点:制作过程中有压力,有油脂,口味浓郁。

  2、需要基本设备:摩卡壶,加热源。

  3、其他设备:滤纸、电子秤、计时器。

  4、使用感受:其实意式咖啡,最早指的就是摩卡壶制作的咖啡,现代咖啡机就是再摩卡壶上的一个延伸。

  但实际上摩卡壶对豆子的破坏比较大,喜欢口重的人可以尝试,使用常规冲煮方式里唯一能萃取出咖啡油脂的器具。油脂除了珍贵以外还意味着可以拉花。你懂的。

  ★法压壶

  1、特点:制作超方便,口味一般。

  2、需要基本设备:法压壶

  3、其他设备:电子秤、计时器

  4、使用感受:没有比法压壶更省事的方式了,这个壶还可以泡茶。

  5、缺点:萃取完咖啡要转移出来放在别的容器里,不然时间过长会发生过萃。

  并且由于过滤网眼比较大,所以很多细粉过滤不掉,口味会比较杂,可以参考图中加滤纸过滤一遍。

  ★爱乐压

  1、特点:方便携带,方便清洗,口味更均衡。

  2、需要基本设备:爱乐压、滤纸。

  3、其他设备:温度计、电子秤。

  4、使用感受:本来这个产品应该属于下一个大类的,但无奈这两年爱乐压是在太火了。

  爱乐压可玩性非常高,能自由调节水温粉水比,还能正压反压。最重要的是漂亮啊,还方便携带。码字的同时我还喝了一杯爱乐压制作的哈瓦娜咖啡。

  家用型

  这个品牌价位很多,笔者直接通过各种类型的优缺点来梳理。

  ★单头半自动机

  1、优点:能够进行咖啡萃取,能够打发牛奶,咖啡厅所有咖啡制作,品质高。

  2、缺点:比起商业机型压力不足(贵一点的没有这个问题),需要配磨豆机,需要学习咖啡制作,水平受操作者影响大,清洁较麻烦。

  3、适合人群:会自己制作咖啡,想要喝到咖啡厅品质咖啡,如拿铁等咖啡的人群。

  和半自动机差距不大,适合私房咖啡馆使用。占地比较小,用电也比较方便。