选购咖啡机的技巧攻略大全「推荐」
★全自动咖啡机
1、优点:容易上手,一键操控,现磨咖啡品质较高,清洁方便。不需要单配磨豆机。
2、缺点:咖啡制作水平由电脑控制整体不如好咖啡师用半自动机。
牛奶有的需要自己打发,自己手动打牛奶需要技术和学习。有的为自动打发,自动打发的牛奶品质普遍不高。能够完成机器预设的咖啡的制作。
3、适合人群:不会制作咖啡,图省事,对口味要求不高但想要喝到类似咖啡厅品质的咖啡人群。不用太多操心,能不能打牛奶看具体机型,用好豆子好牛奶味道就会提升。
★胶囊咖啡机
1、优点:小巧不占地方,清洁方便,一键操控,方便携带,不需要磨豆机
2、适合人群:个人使用,对咖啡品质要求较低,爱喝美式的人群。
3、使用感受:咖啡口味只能跟胶囊走,有什么味道胶囊才能做什么咖啡。
买的时候一定要问胶囊是否通用,目前市场上大多数胶囊是和雀巢通用的.,否则你只能买某一品牌的胶囊(有点被绑架的感觉)。
★滴滤咖啡机
1、优点:便宜,小巧,方便清洁。咖啡品质和豆子相关品质较高。
2、缺点:只能制作美式咖啡,不能打发牛奶,需要配磨豆机,需要掌握基本的水粉比例。清洁比较麻烦。
3、价格范围:百十块至数千块
4、适合人群:喜欢喝美式咖啡。对咖啡品质有要求。懂一些咖啡基础的人群。
5、使用感受:外国电影里每天早上喝的咖啡就是这个机器做的了。
控制粉水比例可以调节口味,除了做咖啡也可以用来煮茶。
专业型
这个类别都是商用机型。但不乏有土豪或者爱好者喜欢且有能力将其摆放在家里或者公司。
目前是三大咖啡机品牌占主导,La Marzocco 、Synesso、slayer。除此之外近几年nuova的Victoria Arduino做的也受欢迎。
★La Marzocco FB70(音:辣妈)
¥80000上下
之前星巴克使用机。现已更换,想知道更换为何种牌子可以看后文。
辣妈以稳定性著称,能够在一定程度修正你操作上的失误使你出品非常赞。
★Synesso
¥190000上下
这款机器可以实现变压萃取。在萃取的不同阶段可以使用不同压力。是土豪的玩具。
★Slayer
¥200000上下
和Synesso相像。Slayer外形上最大的特点是X型的腿。手动预浸泡系统。出品更加均匀。
★Victoria Arduino(黑鹰)
¥130000上下
现为WBC(世界咖啡师大赛)制定机型,每个冲煮头的温度都可以单独设置。
自动预浸泡系统、嵌入式电子秤,每一杯咖啡都有单独监控。这款机器比起上面三大神机更适合商业运营的店内使用。
这几类都是目前最好的咖啡机,当然往下选择也有很大的空间。
★nuova appia 2
¥20000上下
这款机器是nuova(诺娃)公司一款量产机型,市面上随处可见。量产机型配件比较好找也比较便宜。
价格透明,并且这个机器可以说是达到商业机型最便宜的一款了。
再往下的的单头咖啡机多数锅炉压力不足,压力充足的又比这个价格要高。大多数家庭和办公室一般不会选用专业型机器不用磨豆机的商业机型里最有名的当属星巴克正在使用的品牌Mastrena全自动咖啡机↓
背面估计大家见的比较多,找个正面图片给大家看,价格也是在20万左右。市面没有卖的,星巴克定制款。
特殊款
除了上面所说的几种咖啡制作工具以外。近年来又发明了许多新的咖啡制作工具,都各有特点。由于比较多,这里只介绍几款比较多见的。
★nomad
1、特点:可以出espresso。但稳定性比较差。目前基本上属于玩具级别。
2、使用感受:通过手工泵压的方式吧气压加到九个大气压。但是手工确实太不稳定了,萃取出来的浓缩还不错,但准备工作比较麻烦。
★minipresso
1、特点:方便携带,用于出espresso。但实际效果欠佳。
2、使用感受:虽然号称能够萃取浓缩,但实际体验还是萃取不足。外出时候随身携带比较方便,也比较干净好清洗,常跑户外的人比较适合。
★Cafflano Klassic
3、特点:方便携带、自带磨豆机。用于出手冲咖啡。
4、使用感受:这款和上面两款最大的不同在于,这款做出来是手冲咖啡,类似于美式,而上面两款做出的咖啡属于espresso。
这机器最大特点是将磨豆机也整合进去了,不用单独去磨豆子就能享受现磨咖啡了,出门只要一个杯子一瓶热水一包咖啡豆就可以了。
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