韩国料理怎么做

韩国料理怎么做

　　韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理，那么韩国料理怎么做好吃呢?下面一起跟小编来看看韩国料理怎么做吧。

　　韩国泡菜

　　食材：大白菜1200g、苹果1个、梨1个、盐、辣椒面150g、糯米粉50g、姜、蒜

　　做法

　　1、把白菜去跟，除外面的老叶子，横切开。

　　2、把白菜放在盆内，适量加入盐，最好是每半棵白菜7-10勺盐，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长，白菜腌软即可。

　　3、把苹果、梨去皮去核，分别在榨汁机中打成汁。

　　4、姜、蒜切末，然后把小锅内倒入糯米粉，接着放入苹果汁、梨汁。

　　5、用中火熬成糊状，糯米糊放凉后，加入辣椒面、蒜末、姜末，搅拌均匀。

　　6、腌好的白菜，挤去水分，将辣椒糊均匀的抹在白菜上。

　　7、将泡菜放入无油、无水的.密封容器里，放入冰箱，发酵3-5天即可。

　　韩式冷面

　　食材：冷面300g、牛肉400g、鸡蛋1个、葱5g、姜3g、大蒜、糖10g、冰块、盐5g、醋15ml、生抽3ml、梨半个、泡菜60g、黄瓜1根

　　做法

　　1、牛肉在冷水中浸泡半小时，把血泡出清洗净。

　　2、泡好的牛肉放入锅里，加水、大蒜、葱段、姜片，用大火烧开转中火炖50分钟。

　　3、牛肉汤过滤掉姜片、葱段、大蒜。

　　4、加入生抽、盐、砂糖、醋、搅拌均匀后，放冰箱里冷藏3小时以上。

　　5、冷面提前准备好，用滚水煮开后捞出，接着用冷水反复清洗几次，这样冷面很滑溜。

　　6、黄瓜切丝，鸡蛋煮熟切两半，梨切丝，辣白菜切丝。

　　7、冷面放在一个大碗里，放上黄瓜丝、梨丝、辣白菜丝、牛肉片、鸡蛋，最后把冷藏好的肉汤顺碗边倒入碗里即可。