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韩式炸鸡料理方法

时间:2017-12-23 18:51:28 韩国料理 我要投稿

韩式炸鸡料理方法

  导语:炸鸡、啤酒已经成为追剧的标配,那么韩式炸鸡你们会做吗?下面是韩式炸鸡料理方法,欢迎参考!

  韩式炸鸡的'做法步骤

  1. 把鸡翅用盐、酒、姜粉腌15分钟

  2. 鸡翅均匀沾上淀粉

  3. 把每一个鸡翅均匀沾好淀粉

  4. 锅中的油中火加热,油热后加入一根根的加入鸡翅

  5. 炸12分钟后盛出

  6. 现在把火开大,准备2次加热

  7. 油热后放入鸡翅,进行复炸,为什么要复炸呢?因为第一次炸好的鸡翅,表面上看起来很脆,但是几分钟后,鸡翅内部的水份就会渗出来,皮就会变得软软塌塌

  8. 你会发现,第二次把鸡翅放进油锅里后,炸制时的声音变大了,那就是表面水份渗出的原因,大火复炸2分钟后就可以出锅了

  9. 另起油锅,加入蒜,姜,干辣椒,爆香

  10. 加入1勺酱油、1勺白醋,3勺麦芽糖浆,1小勺黄芥末酱,之后加水,小火熬煮

  11. 这个是我淘宝买的韩国麦芽糖浆,大家可以参考

  12. 汁熬好后,关火,加入鸡翅,拌匀

  13. 然后就可以出锅了

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