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韩国辣炒章鱼的做法

时间:2017-11-04 19:19:08 韩国料理 我要投稿

韩国辣炒章鱼的做法

  韩国有很多的美食真的是非常的有名好吃,辣炒章鱼就是其中一种。那么,韩国辣炒章鱼的做法有哪些,怎么做好吃?一起和小编来看看的介绍吧!更多相关信息请关注相关栏目!

  做法一

  材料

  小章鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻

  做法

  1、章鱼解冻后,锅里加水放盐(可以多一些)、白酒,在水煮开后放入章鱼,水滚开取出备用。

  2、章鱼拿出后切6份公分小块,姜切片,大蒜拍开,小葱切碎待用。

  3、食用油少许,放入姜片、韩国辣酱少许炒香。后下章鱼。

  4、大火快速翻炒2分钟后,下韩国辣酱、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分钟后,可做调味。

  5、最后加入麻油、葱花、白芝麻,起锅。

  小诀窍

  1、韩国辣椒酱本身就很辣,本菜也以辣为主,所以下调味的时候可以适当下些糖让菜不要死咸死辣。

  2、大蒜建议多放,韩国这道菜是以大蒜瓣作为这个菜的主要元素出现的。和章鱼的比例为章鱼1大蒜4。

  做法二

  材料

  章鱼,韩国辣椒酱,姜片,耗油,洋葱,芝麻

  做法

  1、章鱼洗净,拿韩国辣椒酱、姜片、耗油腌半小时。

  2、洋葱切片,热锅油烧至7成热,下章鱼快速炒,章鱼炒了很容易出水。

  3、倒掉水,加点油炒香洋葱,下章鱼一起炒。因为我整只章鱼炒的,怕炒的时间短,章鱼不熟,我就加盖焖了10分钟。出锅洒葱花、芝麻即可。

  做法三

  材料

  生章鱼(中小型)、2只洋葱、半颗高丽菜1/4颗、红萝卜丝半条份、砂糖3大匙、胡麻油3大匙、蒜末1大匙、生姜泥1小匙、辣椒粉2大匙、韩式辣椒酱2大匙、酱油2大匙、酒2大匙

  做法

  1、酱料先调匀备用,请先试口味,太辣可调整辣椒粉的量。

  2、起油锅,放生章鱼下去炒,如果章鱼出太多水先关火把水倒掉,我是没有遇到这种情形。

  3、依照顺序加入洋葱、红萝卜、高丽菜炒至蔬菜变软。

  4、先倒入一半的酱汁拌匀,再倒另一半煮开即可关火。

  做法四

  材料

  小章鱼600g、洋葱1/2个、辣椒2个、高丽菜150g、韩国辣椒粉1T、韩国辣椒酱1T、酱油2T糖1T、果糖1T、理酒1T、蒜泥1T、胡椒粉适量

  做法

  1、先将章鱼洗净后, 用剪刀剪开头部, 去掉内脏什么的。 可留下卵袋。 然后切适当的.大小。

  2、准备调味酱, 和切好的章鱼一起拌匀。 然后放冰箱熟成两个小时。

  3、洋葱, 辣椒, 高丽菜 切这样。

  4、热好的锅中, 先倒入洋葱丝炒一炒。

  5、再放入章鱼和辣椒片快拌炒。

  6、再加高丽菜丝快拌炒~ 就完成了~!

  做法五

  食材明细

  八爪鱼450g(21/4只)、面粉14g(2大匙)、洋葱100g(1/2个)、青辣椒25g(11/2个)、红辣椒20g(1个)、食用油13g(1大匙))、芝麻油4g(1小匙)、辣椒粉14g(2大匙)、辣椒酱19g(1大匙)、葱末14g(1大匙)、蒜泥8g(1/2大匙)、姜末2g(1/2小匙)、盐12g(1大匙)、酱油6g(1小匙)、糖4g(1小匙)、白胡椒粉0.3g(1/8小匙)、芝麻油8g(2小匙)

  步骤

  1.将八爪鱼的头翻过来,去内脏与眼睛, 放入盐与面粉后揉搓洗净。

  2.将头切成长6cm 宽 1.5cm 左右的段, 腿切成6cm左右长的段(350g)。

  3.青、红辣椒清洗干净, 斜切成长2cm, 厚0.3cm左右后去籽儿(青辣椒 14g, 红辣椒 16g)。

  4.做调味酱料。将适量的食用油倒入加热的平底锅中后, 放入洋葱,大火炒1分钟左右,放入八爪鱼与调味酱料, 再炒1分钟左右。 放入青。红辣椒与芝麻油, 大火炒20秒左右。

  做法六

  原料:

  小章鱼、青椒、彩椒、姜丝、韩式辣酱1大勺、盐少许、糖少许、醋精少许。

  做法:

  1、小章鱼清洗干净,青椒彩椒切条;

  2、锅内放油,烧热放姜丝炒香;

  3、倒入小章鱼,炒至变色卷曲;

  4、调入除醋精的所有调料和青椒彩椒条,炒2分钟即可;

  5、最后调入少许醋精翻炒均匀,装盘。

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