盐烤秋刀鱼的做法

盐烤秋刀鱼的做法

　　韩国的秋刀鱼怎么做好吃？秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。下面就和小编一起学习韩国盐烤秋刀鱼的做法。

　　【主料】秋刀鱼2条

　　【辅料】粗盐10克、柠檬1个、黑胡椒少许、蜂蜜5毫升

　　步骤：

　　1.秋刀鱼去除内脏鱼腮，洗净沥干，用刀在鱼身上划几刀以便腌制入味；

　　2.柠檬切半，一半用来挤汁，一半切片备用；

　　3.用粗盐抹在秋刀鱼上，并洒上少许黑胡椒碎粒；

　　4.挤入少许柠檬汁，涂抹均匀后腌30分钟左右，放冰箱低温腌制；

　　5.蜂蜜加适量水搅拌均匀备用；

　　6.烤箱预热200度，烤盘垫一张锡纸；

　　7.将腌制好的秋刀鱼放在烤网上，上面放两片柠檬片，送入烤箱烘烤10分钟；

　　8.取出给鱼翻个面，刷上一层蜂蜜水，再继续烘烤10分钟；

　　9.烤至秋刀鱼表皮金黄微焦即可。

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