韩式辣炒年糕怎么做

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韩式辣炒年糕怎么做

　　辣炒年糕

　　主料：火锅年糕适量

　　配料：韩国辣酱、辣椒粉、盐、老抽、洋葱、胡萝卜、葱、熟白芝麻各适量

　　做法

　　1、洋葱切丝、胡萝卜刨丝、葱白切葱花、葱绿切长段。

　　2、取一小锅放适量的清水、半勺油，再适量盐煮开，将粘着的年糕分开后下入锅中，煮至年糕浮起，然后捞出装盘待用。(煮年糕的汤留着有用。)

　　3、炒锅中放适量油，油热后放葱白、洋葱丝小火稍稍拌炒出香味。

　　4、放一大勺韩国辣酱，再放胡萝卜丝进去，一起拌炒。

　　5、放一大勺煮年糕的汤和适量清水，大火煮开。

　　6、放年糕进去，再放适量辣椒粉，滴一点老抽。

　　7、继续大火煮开，然后转中火，盖上锅盖煮到汤汁稠。

　　8、用筷子翻炒下，不要糊了，煮入味即可

　　9、关火。放葱绿，撒芝麻，趁热拌匀，即可开食。

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