朝鲜辣白菜做法

　　辣白菜是朝鲜族人民非常喜欢的一种泡菜，也是百姓家中餐桌上不可或缺的一道小菜。下面，小编为大家分享朝鲜辣白菜做法，希望大家喜欢!

　　朝鲜辣白菜的吃法

　　1、当咸菜吃。

　　2、辣白菜炒饭，做法和蛋炒饭是一样的，放油放辣白菜放米饭。民间曾有“宁舍三顿饭，不舍辣白菜炒饭”一说。

　　3、做辣白菜汤，煮开一锅水，放多辣白菜，和半肥半瘦的猪肉，加点洋葱，香菜。

朝鲜辣白菜做法

　　方法一

　　原料：

　　高丽菜200克，红辣椒丝25克，姜丝25克，糖1/2碗，醋1/2碗，干辣椒10克，花椒粒10粒，香油2汤匙，油3汤匙

　　制法：

　　1、将红辣椒丝、姜丝、糖、醋同入一大碗中

　　2、高丽菜撕成碎片，放入开水氽烫，捞出冲清水沥干水份，倒入制法1的.大碗中腌渍

　　3、锅热，放入油及香油烧热，将干辣椒及花椒粒放入锅中炒香，捞出渣，淋入大碗中同腌，入味即可装盘食用。

　　注：泡的时间越长越有味，冰过再吃，爽口，开胃，高丽菜，又名甘蓝菜(圆白菜)，可生食，熟食，绿叶的较白色的营养丰富

　　方法二

　　原料：

　　白菜2公斤、萝卜500克、辣椒面20克、水芹菜5克、辣椒面20克、虾酱20克、梨200克、姜末5克、精盐50克