浅谈蓝莓蛋糕的精简作法

浅谈蓝莓蛋糕的精简作法

　　蓝莓，一种小浆果，果实呈蓝色，色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉包裹，果肉细腻，种子极小。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率为100%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。今天为大家带来一款蓝莓蛋糕，相信这样一款美味又好看的蛋糕一定能够俘虏吃货们的心，好了不多说，一起和小编看下怎么做吧。

　　材料

　　低筋面粉60克鸡蛋2个白糖40克泡打粉1小勺柠檬半只蓝莓酱50克糖粉一些(装饰，可有可无)

　　做法

　　1、鸡蛋去黄，加柠檬汁打制泡沫状

　　2、低筋面粉、泡打粉筛过后加入蛋清中搅拌均匀

　　3、加入40克蓝莓酱搅拌均匀

　　4、倒入模具，上锅蒸15-25分钟，大火

　　5、蒸熟后取出，将蛋糕横切，加入蓝莓酱

　　6、用糖粉进行装饰即可

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