鸭汤面的做法

　　导语：面条的做法是非常多样的，生活中我们可以经常吃面条对我们的肠胃健康是非常有帮助的。下面就由小编为大家介绍一下鸭汤面的做法，大家赶快去看看吧~

鸭汤面的做法

　　鸭汤面的做法

　　材料

　　鸭肉1/4只，姜片30公克。

　　青江菜30公克，葱1/2根。

　　细拉面150公克，水600cc。

　　香油1大匙，盐1/2茶匙。

　　米酒3大匙，胡椒粉1/4茶匙。

　　做法

　　1.首先我们就要将鸭肉清洗干净，然后再将其切成合适的块状，接着再将生姜清洗干净，葱洗净沥干水份切成葱花。

　　2.取一锅，放入1大匙的香油烧热后，再放入作法1的鸭肉以小火炒约3分钟，再放入作法1的姜片与米酒一起略拌炒。

　　3.取一砂锅，放入作法2的材料，再加入600㏄的水，以微火煮约1小时后加盐，再续煮约30分钟。

　　4.然后另起一锅加入适量的`水，并将水烧滚，接着我们再放入细拉面汆烫约1分钟，紧着捞出沥干水分。

　　5.于作法3的砂锅中，放入作法4的细拉面以及作法1的青江菜及胡椒粉，一起煮约4分钟至软后，即可盛碗，再撒上作法1的葱花即可。

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