蒸面条怎么做好吃
蒸面条是河南省和安徽省北部的汉族传统面食,人们把湿面条放入蒸笼蒸熟后,在锅内放入适量油,将切好的葱、姜放入锅内,放入适量八角,再放入黄豆芽或豆角,加入盐、酱油、味精,在锅中炒3分钟左右,加入300毫升水。炒熟后。将蒸好的`面条放入锅中拌均匀,3-5分钟即可出锅。在蒸面条出锅前,洒入切碎的大蒜、香菜,并淋少许小磨油(香油)即可。一顿香味扑鼻的蒸面条就做成了。人们吃蒸面条的时候通常是就着蒜瓣一块吃,这样别具一番风味。味道好极了。下面来看看做法。
蒸面条的做法:
【主料】细面条适量、猪肉适量、豆椒适量、芹菜适量
【辅料】葱姜蒜适量、辣椒适量、花椒适量、八角适量、鸡蛋一个
步骤:
1. 材料备好;
2.猪肉用盐,料酒,白胡椒,一个鸡蛋搅拌均匀,腌10分钟;
3.倒入猪肉,炒至泛白;
4.倒入猪肉,炒至泛白;
5.然后倒入豆角,芹菜,加入盐,鸡精,十三香,白胡椒调味,倒入一碗水中火焖一会;
6.面条上锅蒸10分钟;
7.盛出倒入香油,生抽搅拌均匀;
8.然后倒入菜拌一下,再上锅蒸个5分钟就好了;
9.蒸出的面条很有嚼头。
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