豆芽炒面的家常做法
面条餐馆里，不是水煮面就是炒面。通常炒面比水煮面要多加个一两块钱，就因为做法比水煮面要复杂也更耗油。为了安全，我们还是自己在家做比较好。想知道辣白菜的腌制方法或韩国辣白菜的制作方法吗?那就一起来看看吧。
方法一
材料
面条，豆芽，肉丝，辣椒，葱姜蒜，花椒油。
做法
1.把湿面条放到蒸屉上,水开后蒸5分钟。
2.到入凉水里过一下。
3.绿豆芽洗净,猪肉切丝.红辣椒切段.葱.姜切块备用。
4.锅里放花椒油和花生油,放入辣椒,葱.姜炒香。
5.放肉丝煸炒,然后放入老抽炒一下。
6.放入绿豆芽继续翻炒,这时放盐.鸡精调味,加一小勺水。
7.放入面条。
8.翻炒,盖盖子2分钟入味,关火,出锅。
方法二
材料
面条，豆芽，肉丝，青菜，辣椒，葱姜蒜，花椒油。
做法
1.买来刚做好的湿细面条备用。
2.将豆芽洗净，五花肉切丝儿，上海青，韭菜洗净备用。
3.将绿豆芽过水汆烫备用，青菜切丝，韭菜切段备用。
4.将面条上笼屉蒸20分钟蒸熟透，取出稍放凉打散备用。
5.热锅冷油，肉丝放入煸炒。
6.加入青菜翻炒均匀，并将调味料加入调味。
7.放入蒸好的面快速翻炒。
8.加入豆芽和韭菜快速翻炒均匀。
9.韭菜断生后即可装盘食用。
方法三
材料
面条，豆芽，辣椒，葱姜蒜，花椒油。
做法
1.手工面放入蒸锅蒸至半熟。
2.盆中加入半盆水，滴入几滴油，半熟的.手工面放入水中过下水捞出。
3.过水后的面，继续入蒸锅蒸熟。
4.葱，姜，肉切丝，豆芽洗净备用。
5.炒锅加入油，葱姜爆香，加入肉翻炒，加入豆芽继续翻炒，可以加入少许水。
6.加入蒸熟的面，翻炒，加入调料拌匀。
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