茶叶看变质的方法

　　很多茶友们喜欢买大量的茶叶放在家里，这样的话茶叶就要保存好，不然茶叶就会变质，有的人会问，看茶叶变质是不是要看茶叶的生产日期呢，不是这样，不是说日期没到，而你保存的茶叶是否正确，保存不当的茶叶也是不能喝的，那么下面带大家了解下茶叶怎么看变质?

茶叶看变质的方法

　　茶叶怎么看变质? 怎么存放茶叶呢

　　影响茶叶变质的因素，主要是温度、湿度、氧气、光线和异味五大方面。

　　温度过高、湿度过大、氧气含量高、阳光直照、异味串入等都会导致茶叶劣变。

　　如何判断您存放的`茶叶是否发生劣变了呢?可以从以下三个方面着手。

　　看茶色

　　鉴别茶叶是否变质，可以看干茶的颜色。

　　茶叶正常的颜色是光泽鲜润的，如果出现黑点、灰白色等类似霉点的则是已经劣变的茶叶。

　　在质感上，过期的茶叶大多偏轻，且柔韧差，一捻就碎。

　　此外，还可以看茶汤的颜色，正常六大类茶汤的颜色为：绿茶，绿叶绿汤;红茶，红叶红汤;黑茶，叶色油黑或褐绿色，汤色橙黄或棕红色;白茶，汤色杏黄;青茶，汤色金黄;黄茶，黄汤黄叶。

　　若不是适宜长期存放的老茶，诸如老白茶、老红茶、老黑茶等，其茶汤出现明显的变浓变暗现象，则需多加留意。

　　闻异味

　　除了正常的茶叶香气以外，如果出现陈味、霉味、焦味、烟味、酸馊味等异味，则需要多加注意。

　　尝滋味

　　变质的茶，其茶汤原本的清新口感会大打折扣，苦涩感更多，回味性或收敛度也会有明显地下降。

　　变质的茶叶，会危害身体健康，不适宜饮用，但如果茶叶品质很好，只有轻度的受潮和轻微的异味串入，弃之未免太过可惜。

　　如何拯救轻度变质的茶叶?

　　针对轻微受潮，表层无明显变化，未见霉症，闻起来稍显霉味、湿味，香气有所下降的茶叶，可以将茶叶放于垫有绵纸的茶盘中，置于阴凉干燥(建议温度在 25 ℃左右，最高温度不超过 30 ℃;湿度在 70 % 左右，最高不超过80 %)、通风无异味处，让茶品自然干燥，散除异味。

　　经过此种处理的茶，品饮时茶叶会损失些香气和清爽感，但总体品质无大碍。

　　变质茶叶含有大量对人体有害的物质和病菌、毒素，喝了这种茶会产生腹痛、腹泻、头晕等症状，严重的还会影响到内脏器官，引发多种疾病，因此不能饮用。

　　如果您心爱的茶出现了霉变现象，为安全起见，还是将霉变部分的茶直接丢了，余下无太大影响的部分茶叶为好。

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