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玻璃杯绿茶的冲泡方法

时间:2018-10-04 16:28:51 茶艺培训 我要投稿

玻璃杯绿茶的冲泡方法

  导语:绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,用玻璃杯冲泡是泡绿茶的最佳方法,下面是小编收集整理的玻璃杯绿茶的冲泡方法,欢迎参考!

玻璃杯绿茶的冲泡方法

  【篇一:玻璃杯绿茶的冲泡方法】

  1.茶具的选用:透明度佳的玻璃杯是冲泡绿茶的首选,尤其是西湖龙井、碧螺春等细嫩的名贵绿茶。除玻璃杯外,白瓷茶杯也是一个不错的选择。瓷茶具造型更为雅致,托在手中手感细腻,比玻璃杯更易于保温。

  2.水温的控制:冲泡绿茶最适宜的水温在85℃左右,根据冲泡方法及茶叶品种、时节、鲜嫩程度的不同,水温可适当调整。水温太高不利于及时散热,茶汤会被闷得泛黄,口感苦涩,带熟汤之气。冲泡两次之后水温可适当提高。

  3.冲泡方法:冲泡绿茶有两种常用的方法,即上投法、中投法。上投法是一次性向茶杯中加入足量热水,待水温适度时放入茶叶。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可在水温70℃时再投放。中投法是在投放茶叶后,先注入1/3的热水,稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来,再注至七分满热水。上投法、中投法适合细嫩的茶叶,还有一种方法比较少用,即下投法。下投法与前两种不同,它是先投放茶叶,然后一次性向茶杯内倒入足量热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

  4.冲泡次数:冲泡品饮绿茶以前三次冲泡为最佳,至第三泡之后滋味已经开始变淡。

  【篇二:玻璃杯绿茶的冲泡方法】

  一、器具:簿瓷壶一把,公道杯一只,玻璃杯一只。

  二、选茶:明前、雨前绿茶最为适宜。

  三、冲泡步骤:

  1、将沸水注入茶壶、公道杯。

  2、将公道杯内的沸水注入小瓷杯内,再将沸水注入公道杯,降温备用。

  3、倒掉瓷壶内的沸水,置茶入壶。

  4、第一泡茶, 将公道杯的温水注入壶内至满;倒掉小瓷杯内的温杯水, 将沸水注入公道杯降温备用。

  5、提壶出茶,均匀分置于五小杯内,请客品茶。

  6、第二泡茶将公道杯的温水注入壶内续水,收取客人饮用杯,加水、温杯、倒掉、然后提壶出茶,均匀分置于五小杯内,请客品茶。

  四、投茶量:瓷壶容量的1/5,多、少、浓、淡,可按客人喜好而增减。

  五、水温、沸水温至80度至85度。

  六、浸泡时间,第一泡一分钟,第二泡一分半钟(绿茶一般冲两泡)。

  【篇三:玻璃杯绿茶的冲泡方法】

  准备材料。冲泡之前肯定要把泡茶用的茶杯、茶盘、茶匙、茶巾、茶壶、茶叶等这些先准备好,这样才能进行下面的泡茶步骤。

  准备好茶具后,烧一壶开水,然后将茶具清洗一番,这样可以让茶杯温润一番,同时让茶具变得洁净。

  用茶匙去除一定量的绿茶茶叶放到茶杯中,然后冲泡适量的开水,泡过两三秒,然后把茶汤倒掉,这样一来可以洗去茶叶中的杂质(如果新的过这种绿茶茶叶,之用茶盖把茶末刮去,然后就可以饮用了)。然后再倒入开水到八分满左右,进行泡茶。

  绿茶茶叶泡的'差不多时,在杯底舒展开来,茶香溢出,然后就可以品饮了。可以自己饮用,如果人多就倒入品茗杯中一起饮用吧。

  【篇四:玻璃杯绿茶的冲泡方法】

  1. 上投法:先一次性在茶杯中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。

  此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。这个办法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可等待至70℃时再投放。

  2. 中投法:投放茶叶后,先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶),待茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶。

  3. 下投法:先投放茶叶,然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

  4. 先凉后热法:投放茶叶后,先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右,使茶叶吸足水分,充分舒展,在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些,85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶,但要掌握得恰到好处。

  上面各冲泡办法出来的每一泡茶水,应在3-5分钟之内品完,或先将茶水沥出至品尝杯中之后品饮,这样边冲泡边品饮,每一泡茶汤的浓度均匀,口感会比较好。如果茶叶在茶汤中浸泡时间过长,随着茶汤温度降低,汤色和口感都会变差。

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