营养师须知的营养美容知识

　　营养师必须具备一些基本的营养知识，这也是生活养生所需，下面小编给大家介绍一些营养美容知识，欢迎阅读。

营养师须知的营养美容知识

　　营养美容知识一：

　　柑橘类水果最好晚上吃.

　　柠檬、橙子、西柚等柑橘类水果富含促进紫外线吸收的成分，白天吃完这些水果后外出，皮肤暴露在紫外线下的话，很容易形成雀斑。所以，晚上吃更好。

　　豆浆要买略带腥味的

　　鲜豆浆有豆香味且略带豆腥味，用豆浆精勾兑的则豆香味很淡，有的甚至有奶香味(豆浆精中的香兰素散发的味道)。买回的豆浆可放一会儿再喝，好豆浆静置一两个小时后会有一点沉淀，而劣质豆浆不仅沉淀多，还会出现分层现象。此外，豆浆并非越黏稠越好，黏稠有可能是加了增稠剂。

　　吃面包别剥面包皮

　　刚出炉的面包还在发酵，马上吃很容易引起胃部不适。另外，很多人不喜欢吃面包皮。但在烘烤面粉时，会产生一种物质积聚在面包皮上，不仅可使面包皮变黑变甜，更能激活抑制自由基活性酶，能够抗癌，起到延缓衰老的作用。

　　茄子拌着吃更健康

　　首先，拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全，因为它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物质。

　　菠菜并非补铁神器

　　菠菜中的铁含量在绿叶菜中只处于中等水平，且植物性食物菠菜中的铁存在形式是非血红素铁，而人体对这种铁的吸收率很低，平均不足5%。而且，植物性食物中还含有大量抑制铁吸收的物质，如植酸、多酚类物质等，这些与铁结合生成植酸铁、草酸铁等，很难被人体消化吸收。

　　一：常喝牛奶的女人

　　常喝牛奶的女人皮肤白嫩光滑不易长斑。

　　牛奶富含维生素A，多喝牛奶可以防止皮肤干燥。而牛奶中的乳清可消除黑色素，还可减缓黑色素的沉积。

　　常喝牛奶的女人头发有光泽，秀发更出众。

　　牛奶中含有大量的维生素B2，它能促进皮肤的新陈代谢。多喝牛奶你会发现自己头发长的又快又漂亮哦。

　　常喝牛奶的女人不易长痘痘。

　　很多青春期的女孩被痘痘困扰，其实每天喝些牛奶可以很好的调节痘痘肤质。痘痘皮肤往往水油失衡，皮肤越干越出油，越出油越长痘痘。而牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。

　　常喝牛奶的女人身材好。

　　除了先天基因上的差异，不得不说与饮食习惯的差别也分不开。欧美人从小就饮用大量的牛奶。牛奶中优质的动物蛋白与脂肪正式塑造优美体型不可或缺的营养。

　　常长喝牛奶的女人不易缺钙，骨骼好。

　　喝豆浆的女人更苗条，且不易得糖尿病。

　　豆浆含有大量纤维素，能有效的组织糖的过量吸收。女性大多偏爱甜食，饮食中往往过量摄入糖分，喝豆浆可以很好的减少糖分吸收从而保持苗条的身材。而控制糖分吸收又能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

　　喝豆浆的女人不容易水肿，脸部线条更精致，还不易有高血压。

　　豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。盐分摄入过多往往导致女性脸部及四肢出现水肿，看起来胖胖的。多喝豆浆可以很好的去除水肿现象。且钠是高血压发生和复发的主要根源之一，喝豆浆可以对高血压有不错的辅助治疗作用。

　　喝豆浆的女人脑子更灵活，更聪明。

　　豆浆中所含的.硒、维生素E、C，有很多的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。多喝豆浆的女人大脑不容易老化。

　　喝豆浆的女人不容易便秘。

　　由于生理特征的影响，女人比男人更容易有便秘的困扰。而豆浆中丰富的植物纤维可以很好的促进肠道的蠕动，带出肠道里不必要的废物和毒素。所以多喝豆浆的女人不容易便秘不怕变成小肚腩哦。

　　喝豆浆的女人不易变老。

　　豆浆中含有类似于对女性至关重要的雌激素的一种物质——异黄酮。它们具有若雌激素的活性，对于更年期女人来说，多喝豆浆可以：部分弥补雌激素水平下降带来的种种问题，如皮肤弹性减弱、骨钙流失加快、心跳潮红、情绪烦躁等。

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