KVT新员工培训考试试题

　　KTV广义理解为集合卡拉ok、慢摇、HI房、背景音乐并提供酒水服务的主营业为夜间的娱乐场。KTV员工上岗前也是要经过一些严格培训的，以下是小编整理的KVT新员工考试试题，希望对大家有所帮助

KVT新员工培训考试试题

　　一、填空题(每空1分，共36分)

　　1、XX俱乐部地址：__________________________________。

　　2、XX俱乐部服务功能有_________和___________。

　　3、仪表泛指一个人的外表，包括__________、_________、_______和姿态。

　　4、XX俱乐部的营业时间为____点到_____点。

　　5、服务时要做到四勤：______、_______、_______、_______。

　　隋时注意客人的消费动态，对客人提出的询问和要求做到_______、________。

　　6、员工工作上只可以逐层汇报，不可以越级和跨部门汇报，对上司安排的工作要遵循先___________后_____________的原则。

　　7、楼面人员要准时上班，备好上班所需要的_____、______、______、______、等服务用品。

　　8、在_________________开始行礼，行礼时必须_________、_________、腰部自然下弯_____度,在通道里遇到客人应主动让路，在与客人距离1.5米—2米时行_______。

　　9、礼貌的主要内容_______、________、______、_______、______、_______、_______、_______、______、______。

　　10、在工作中，见到客人要说的第一句礼貌用语是______________。

　　二、选择题(在正确答案上打 “√ ”共10分)

　　1、随时注意主动让路，身体靠(①左边②右边③向后)退一步，左腿退后(①半步②大半步 ③一步)右手五指并拢示意客人走的方向笑着说：“您先请”!

　　2、包房服务入房时，应(①站着 ②半跪式 ③蹲式 ④全跪式)为客人服务时(①先男后女 ②先主后宾 ③先女后男)

　　3、营业中入房应敲门进入(①一轻两重 ②一重两轻)

　　4、饮用白兰地斟倒分量(①1/2杯 ②1/3杯 ③36.5Z ④1P)

　　5、饮用热鲜奶用(①高杯 ②咖啡杯 ③洛杯 ④果汁杯)

　　6、客人点用“盐焗凤爪”应跟(①叉 ② 果签 ③筷子 ④辣椒酱)

　　7、当客人点用的洋酒拿到工作台上时，首先给客人(①开酒 ②调酒 ③验酒 ④品酒)

　　8、洋酒“芝华士12年”属于(①美国威士忌 ②加拿大威士忌 ③爱尔兰威士忌 ④苏格兰威士忌)

　　三、判断题(每题1分，共10分，对的打“√”错的打“X”)

　　1、客人永远是对的“在损坏公司利益的情况下( )

　　2、在服务过程中，应做到走路轻，说话轻，音乐轻( )

　　3、微笑服务要从眼神中表现出来。( )

　　4、指示方面时，手心应向下，五指自然并拢，以肩节为轴( )

　　5、如果遇到客人找总经理或老板时，应向客人问清楚姓名和所属单位，可直接找总经理或老板，不可以答复总经理或老板不在。( )

　　6、在客人投诉时，要第一时间判断事情的严重性，如果认为无法处理，在短时间内向上司汇报( )

　　7、客人饮用“轩尼诗XO”应准备洛杯为客人斟酒( )

　　8、客人桌上烟缸内不得超过二个烟点( )

　　9、注重个人仪表，仪容是反映了企业的管理水平和服务质量( )

　　10、一个标准的`员工要为公司降底成本，为公司着想，杜绝浪费( )

　　四、问答题

　　1、简述KTV服务员岗位职责?(5分)

　　2、请分别写出十句礼貌用语和禁用语?( 5分)

　　3、如何利用推销经营手段达到高额利润?(6分)

　　4、写出正确站姿和托盘托起的要领?(5分)

　　5、注意个人仪表、仪容的意义?(5分)

　　五、消防知识考核试题

　　1、我国消防报警电话是多少?

　　2、消防疏散的原则是什么?疏散的方法是怎样的?

　　3、扑救火灾的基本原则是什么?

　　4、发生火灾你如何报警?

　　5、防火门的作用是什么?

　　6、电器着火如何扑救?

　　7、什么叫火灾?

　　8、消防工作的特点?

　　9、什么叫消防?

　　10、可燃物着火的方式是什么?

　　11、燃烧必须具备哪几个条件?

　　12、灭火的方法有哪几种?

　　13、商业大楼有几个避难层?避难层的作用是什么?

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