2018年高考考试两天的饮食食谱

　　高考正式考试那两天，孩子的饮食是非常重要的，那么家长们在准备高考那两天的食物时，有什么可以参考的?下面是小编为您整理的关于高考考试两天的菜谱推荐，希望对您有所帮助!

2018年高考考试两天的饮食食谱

　　高考考试两天的菜谱推荐

　　杂粮粥

　　1、食材：小米、大米、地瓜、莲子、糙米、百合，小米、大米1:1的比例，其他各种食材少量。

　　2、地瓜切块，百合、莲子可以购买熟的，如果是生的，可以头一天晚上，把各种食材浸泡一宿。

　　3、所有食材下锅煮20分钟左右即可，

　　牛油果蒸蛋

　　1、食材：熟透的牛油果一个、鸡蛋3-4个

　　2、把牛油果去皮和核，取出果肉切块。和三个鸡蛋搅拌均匀。

　　3、加入温水，蛋液和水的比例是1:1.上笼屉蒸10-15分钟即可。

　　4、吃的时候可以撒上酱油或者蜂蜜，根据自己的口味调配。

　　金针菇炒羊肉

　　1、食材：羊肉卷一斤、金针菇3两。

　　2、金针菇用沸水焯一下淋干备用。

　　3、放入油，葱丝爆锅。再放入羊肉卷，撒适量生抽、五香粉。等到羊肉卷翻炒变色熟了，放入金针菇，翻炒均匀即可。

　　高考两天食谱推荐

　　高考两天食谱(第一天)

　　早餐

　　主食：粥(小米、大米、地瓜、莲子、糙米、百合)

　　配菜：牛油果蒸鸡蛋;凉拌桃仁豌豆苗;酸奶一杯

　　午餐

　　主食：豆饭(大米、红豆)

　　配菜：清蒸鲈鱼西兰花炒虾仁胡萝卜炒金针菇羊肉水果沙拉(香蕉、猕猴桃、苹果、橙子)

　　晚餐

　　主食：发糕(小米面、白面、大豆粉、白糖、红枣)

　　配菜：小白菜豆腐排骨汤、菠菜炒猪肝

　　高考两天食谱(第二天)

　　早餐

　　燕麦粥(燕麦、大米、百合)

　　苦瓜鸡蛋

　　凉拌芹菜腐竹杏仁

　　酸奶一杯

　　午餐

　　金银花卷(玉米面、白面)

　　小鸡炖蘑菇(鸡肉、蘑菇、胡萝卜、土豆)

　　橄榄油拌莴笋丝

　　水果(香瓜、圣女果)

　　晚餐

　　二米饭

　　萝卜丝汆鲫鱼汤

　　腊肉木耳荷兰豆

　　高考两天的饮食原则

　　从备考期开始，为孩子提供什么样的营养一直是家长们普遍关心的话题。这临门一脚，当然更要让孩子“踢”得漂亮，为奋战考场的孩子提供最有助于考场发挥的营养支持。在这需要火力全开的关键两天，营养专家建议，与其吃蛋白粉、鱼油这类并不能让考前智力提升，还增加孩子精神压力的所谓补品，还不如平平淡淡地好好吃饭。只有在现有智商水平上，通过良好的身体、情绪来保证最好的发挥，才是明智的做法。

　　给孩子供应能稳定血糖的食物

　　高考日给孩子准备好可口的饭菜是很多家长的必修课。但如果不具备一些营养知识，可能会让孩子因为“吃不好”而在考场上发挥不好。

　　中国营养学理事、中国科协聘烹饪营养科学传播首席专家范志红提醒，考试期间，家长应注意要为孩子提供能够稳定血糖的食物。

　　她建议，考生的食物最好不要全吃精白细软，此类食物血糖波动太大，会严重影响脑力。特别是对于日常运动不足、肌肉松软的考生而言，早餐质量如果不高，两小时后，血糖就会低落，让人难以集中注意力。午餐吃得过于丰盛，血糖高企，人又会昏昏欲睡，大脑运转速度下降，这对于要高度紧张答题的考生而言是极为不利的。

　　优质的早餐，应该能在餐后三小时内帮助考生将能量稳定释放出来，这其中的.关键就是要用高蛋白质食物搭配坚果，配合淀粉食物一起吃。没有乳糖不耐受和胀气问题的考生，早餐时可以先喝一杯浓豆浆或牛奶，再吃两个菜包子或其他主食，加一个鸡蛋，之后再加上一勺核桃仁或其他坚果，这样的早餐搭配，延缓能量释放，维持血糖稳定的效果就较为理想。

　　控制午餐后的血糖稳定，道理也类似。午餐可以先吃一碗耐嚼的蔬菜(比如各种绿叶菜、蘑菇)，再用其他蔬菜和高蛋白的鱼肉蛋类配合米饭、馒头等主食一起吃，让大脑在三小时内有持续的能量供应。

　　范志红强调，一定要记得先吃一碗蔬菜再开始吃主食，因为这样才能充分发挥“能量缓释”的效果。

　　晚餐不要吃得太少，但也不要过于丰盛，以清淡少油为主。让孩子多吃蔬菜，米面主食减到八成，也可吃些杂粮主食。这样餐后不至于昏昏欲睡，有利于进行第二天考试内容的巩固复习。晚上如果担心会饿，可以在9点左右喝一杯酸奶当做夜宵。

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