幼儿饮用豆浆注意九大禁忌

相关推荐

幼儿饮用豆浆注意九大禁忌

　　豆浆是富含营养的食品，儿童常喝豆浆有益身体健康发育，但一岁以后的幼儿才可以喝豆浆，要防止一次喝得过多，以免蛋白质过敏。同时还应注意以下几点：

幼儿饮用豆浆注意九大禁忌

　　幼儿饮用豆浆注意九大禁忌篇1

　　喝豆浆的注意事项

　　1、忌不彻底煮开：

　　因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

　　2、忌冲入鸡蛋：

　　因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。

　　3、空腹饮豆浆：

　　最好不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，营养成分不能被宝宝充分吸收。

　　4、忌放红糖：

　　红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等,它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里所含营养素的`吸收。

　　5、忌用保温瓶储存豆浆：

　　把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3~4小时后，就会使豆浆变质。

　　6、忌与药同饮：

　　有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分，甚至产生副作用，危害健康。

　　7、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆：

　　由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

　　另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

　　8、常喝豆浆注意补锌：

　　豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

　　9、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用：

　　因为二者会发生拮抗化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

　　幼儿饮用豆浆注意九大禁忌篇2

　　喝豆浆的禁忌

　　1、忌喝未煮熟的豆浆：

　　没有熟豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。

　　2、忌在豆浆里打鸡蛋：

　　因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的`胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

　　3、忌冲红糖：

　　红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

　　4、忌装保温瓶：

　　豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。

　　5、忌喝超量：

　　一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

　　6、忌空腹饮豆浆：

　　豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉。但如果饮豆浆的同时吃些淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

　　7、忌与药物同饮：

　　有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

　　幼儿饮用豆浆注意九大禁忌篇3

　　孕妇喝豆浆注意事项

　　豆浆（Soybean Milk），中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中华民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

　　鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

　　豆浆的营养价值

　　1.豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。

　　2.豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1.B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

　　豆浆的功效与作用

　　豆浆味甘、性平；有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效；常用作痰火咳喘、便秘淋浊等患者的食疗用品。

　　孕妇可以喝豆浆吗？

　　可以喝豆浆。孕妇常喝豆浆是防止贫血以及低血压等多种病症的'行之有效的措施之一。此外，孕妇常喝豆浆还有助于胎儿的正常发育。

　　产妇可以喝豆浆吗？

　　产妇可以喝。

　　如果产妇产后有胃病或者产前就有胃部不适、慢性胃炎等疾病，最好不要喝豆浆，否则会使胃酸分泌过多刺激肠胃，加重疼痛感。

　　幼儿饮用豆浆注意九大禁忌篇4

　　喝豆浆注意事项

　　核心提示：豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的饮品。每天早上来上一杯，是很多人的选择。但是近日有则新闻：由于急着上学，王女士把刚煮沸的豆浆给孩子喝，结果却导致孩子中毒，送医抢救无效，去世了。是什么导致一条生命的陨落呢？

　　豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的饮品。每天早上来上一杯，是很多人的选择。但是近日有则新闻：由于急着上学，王女士把刚煮沸的豆浆给孩子喝，结果却导致孩子中毒，送医抢救无效，去世了。是什么导致一条生命的陨落呢？

　　一、为什么喝豆浆导致小孩身亡

　　经过法医解剖调查后才发现，罪魁祸首就是--那杯未煮熟的豆浆。因为未煮熟的豆浆里有一种成分--皂甙。

　　原来，豆浆里含有一种危险成分，叫做〝皂甙〞，它会让人中毒，产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外，生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶，会降低胃液消化蛋白质的能力，只有加热至100℃才能被破坏。

　　可见，豆浆一定要真正煮沸才能喝。那我们要如何去区分〝真沸〞和〝假沸〞？

　　二、如何区分〝真沸〞和〝假沸〞？

　　皂甙在高温煮沸后就会被破坏，不会引起中毒。但是，当豆浆加热到80℃至90℃时，皂甙会受热膨胀，产生大量泡沫，如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热，这样的豆浆就含有大量的皂甙。

　　适量的皂甙具有抗衰老、抗疲劳功效，但皂甙同样也是一种溶血剂，可以刺激胃肠粘膜，引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒症状，严重的可引起脱水和电解质紊乱，如若抢救不及时就会危及性命。

　　除了未煮熟的豆浆会让人丧命，豆浆的禁忌可不少喔，下面就给大家讲几个豆浆的禁忌！

　　三、豆浆应该这么喝

　　1、空腹不要喝豆浆

　　空腹时喝豆浆，豆浆里的蛋白质大多在人体内转化为热量就被消耗掉了。饮用豆浆时若能同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

　　2、豆浆不要冲鸡蛋吃

　　鸡蛋清中含有一种抗生物素的物质，能与蛋黄和肠道里的生物素紧密结合，形成不易为人体吸收的'结合物。长期饮用豆浆冲鸡蛋将会造成蛋白质与维生素H（生物素）缺乏症。

　　3、用白糖来增加甜味

　　煮豆浆时加白糖提味较适合。红糖在制作过程中，虽然保留较多的营养素，但它和豆浆一起煮时，会产生一种不利于消化的沉淀物质，反而使豆浆的营养效果打折。

　　4、搭配谷物营养更加分

　　豆类含有优质的植物蛋白和高矿物质，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。将豆类和谷物搭配一起制做豆浆，可以大大提升营养价值。

　　一杯豆浆就让一个小孩失去了生命，我们必须重视！对于饮食上的食物搭配，食物禁忌，作为家长一定要清楚了解，不要到出事了才来后悔！

　　幼儿饮用豆浆注意九大禁忌篇5

　　孕妇喝豆浆的注意事项

　　孕妇喝豆浆好吗？首先我们要来了解下豆浆的作用。大豆富含优质（含量高达40%），是植物中唯一类似于动物蛋白质的完全蛋白质，并且大豆蛋白不含胆固醇，可降低人体血清中的胆固醇，这一点又优于动物蛋白。大豆蛋白中人体必需的八种配比均衡，非常适合人体的需要。

　　人体对大豆蛋白的吸收多少与食用方式有关，制成豆浆蛋白消化率最好，高达95%左右。因此，每天喝一杯豆浆（不要超过500ML）不失为摄取优质蛋白的`一个有效方法。

　　是脑细胞的主要成分之一，占脑比重的30%-35%，在促进语言中枢发良方面起着极其重要的作用。

　　如果孕妇蛋白质摄入不足，不仅使胎儿脑发生重大障碍，还会影响到乳汁蛋白质含量及氨基酸组成，导致乳汁减少；婴幼儿蛋白质摄入不足，还会直接影响到脑神经细胞发育。因此，孕妇及婴幼儿要摄入足够的优质蛋白质食物。

　　综上可知，由于豆浆中含有易吸收的蛋白质，对于宝宝的大脑发育很有帮助！所以，孕妇是可以喝豆浆的！

　　幼儿饮用豆浆注意九大禁忌篇6

　　喝豆浆的注意事项

　　现在关于豆浆的营养越来越被人熟知，喝豆浆的人越来越多。以前，很多人习惯早上在街头和豆浆店喝豆浆，或者提一袋生豆浆自己回家熬着喝。现在，一种更优的方式走进了人们的日常生活，成了人们竞相效仿的都市新时尚，那就是用豆浆机自己在家制作香喷喷、热腾腾的鲜豆浆喝。

　　要想喝到营养丰富价廉物美的豆浆，自己动手制作是个不错的主意，现在自制豆浆主要有三种方法：

　　1、自磨：这是古老的经典制浆方法，如有时间弄个石磨，缓缓磨制豆浆，倒也别有情趣。

　　2、采用食品加工机：很快粉碎黄豆，不过要过滤豆渣，豆浆熬煮也要自己动手，要特别注意豆浆溢锅的问题;因其程序繁琐麻烦，基本被淘汰。

　　3、买台家用全自动豆浆机制作：只要装上泡好的.豆、加水、插上电源，按下启动键，十几分钟自动做出香浓味美的熟豆浆。缺点是你要先投资，好处就很多了，方便快捷、简单安全、花费很低很省钱，最关键的是豆浆浓香，口感特好营养价值更高。

　　新鲜指数

　　A、最好在做出2小时内喝完，尤其是夏季，否则容易变质;

　　B、最好是现做现喝，对于新鲜度没把握的最好不要随便喝。

　　浓度指数

　　A、好豆浆应有股浓浓的豆香味，浓度高，略凉时表面有一层油皮，口感爽滑;

　　B、劣质豆浆稀淡，有的使用添加剂和面粉来增强浓度，营养含量低，均质效果差，口感不好。

　　要想更营养喝豆浆有四大注意事项

　　专家指出，为了让豆浆发挥更好的营养价值，喝豆浆时有七大禁忌需要引起注意：

　　首先，忌喝未煮熟的豆浆。很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的，而没有熟的豆浆对人体是有害的。

　　因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命其次，忌在豆浆里打鸡蛋、冲红糖。很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法并不科学。这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。在豆浆中加红糖，虽然喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

　　第三，不要空腹喝豆浆，因为豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。当然一次喝豆浆也不宜过量，过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

　　第四，忌与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。另外，豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3——4个小时就能使豆浆酸败变质。所以豆浆也不适合装在保温杯里。

【幼儿饮用豆浆注意九大禁忌】相关文章：