丝瓜的功效与作用及禁忌

　　夏天到了，丝瓜也成熟了。丝瓜身为夏季的时令蔬菜，十分受人们的欢迎，其柔软清爽的口感非常适合老人和小孩，丝瓜的营养价值很高，丝瓜都有哪些禁忌呢?还知道丝瓜有什么功效与作用吗?下面就由小编来告诉你丝瓜的相关知识。

　　丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

　　丝瓜的功效与作用

　　1、润肤美白

　　保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水之称。

　　2、健脑

　　有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

　　3、活血通络

　　有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

　　4、解毒消肿

　　丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

　　丝瓜的营养价值

　　1、抗坏血病

　　丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

　　2、健脑美容

　　由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

　　3、抗病毒、抗过敏

　　丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

　　吃丝瓜的注意事项吃丝瓜有很多好处，但吃的时候也要注意食材搭配。相宜的食材搭配会让丝瓜的营养被吸收得更彻底，丝瓜的味道也会更好;而相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。

　　和丝瓜相宜的食材搭配

　　1、鸡肉、鸭肉、猪肉：丝瓜和鸡肉、鸭肉、猪肉搭配能起到清热利肠的功效，有助于促进肠胃蠕动，对缓解便秘有一定好处。

　　2、鸡蛋：丝瓜和鸡蛋搭配能起到清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的作用，丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋汤等菜肴非常适合产妇和哺乳期妈妈进食。

　　3、鲢鱼：丝瓜和鲢鱼搭配能起到健脾补中、通乳的作用，产妇多吃丝瓜鲢鱼汤，能很好地调补身体，促进乳汁分泌。

　　4、虾：丝瓜和虾搭配能起到润肺、补肾、美肤的作用。

　　5、毛豆：丝瓜和毛豆搭配能起到清热祛痰、通便下乳的作用，上火的哺乳期妈妈可以多食丝瓜毛豆，能有效缓解便秘等症状。

　　6、菊花：丝瓜和菊花搭配能起到清热、养颜润肤的作用，有助于产后祛斑和护肤。

　　和丝瓜相克的食材搭配

　　1、菠菜、芦荟：丝瓜和菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻。

　　2、白萝卜：丝瓜和白萝卜一起吃会导致人体伤元气，导致男性导致阳痿、早泄，甚至引发糖尿病。

　　如何挑选丝瓜看形状：要选形状规则、瓜条匀称两头一样粗，瓜身白毛茸毛完整的丝瓜，不要选瓜身局部肿大的，这样的丝瓜发育不均衡，既不方便处理，口感也不佳。钩状的丝瓜难削皮难处理，最好不要选择。

　　看表皮：看看丝瓜表皮没有腐烂破损。丝瓜的尾部最好带有花，带花的丝瓜一般比较新鲜。

　　看纹理：看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的，若是烹饪用的话建议选择较嫩的丝瓜，若是提取丝瓜络用则可以选择较老的丝瓜。

　　看色泽：新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽;老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。

　　用手摸：摸一下丝瓜，如果丝瓜有弹性一般表示是新鲜的，无弹性、太软的表示不新鲜。此外，如果丝瓜过硬可能会很苦，口味不佳。

　　结语：经过小编的介绍，大家是不是对丝瓜的关系与作用功效有了更深的了解了呢?这炎热的夏天，做上一盘炒丝瓜或是丝瓜汤绝对是开胃或消暑的美味佳肴。但是食用的时候一定要注意禁忌，希望小编今天的'介绍能够给大家带来帮助。

　　丝瓜的美容功效与作用

　　丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。

　　丝瓜的养生功效：

　　1、治脚汗过多

　　将老丝瓜烧成炭，研成细末，撒在鞋中，赤脚连穿半月。

　　2、健脑美容

　　因为丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有坚持肌肤弹性的特别功用，能美容去皱。

　　3、美白抗衰老

　　丝瓜汁有“美容水”之誉。含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。

　　将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱淡斑功效; 也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果更好。

　　4、例假不顺

　　用丝瓜络1个，加水1碗煎服，常喝可调度。把丝瓜子烘干，加水1碗煎服，水开后参加少数红糖，冲黄酒温服早晚各1次，对调度例假不顺有用。

　　老丝瓜1个，烧干后研成细末，每次服9克，盐开水调服。可助减轻例假过多。

　　丝瓜的功效和作用：

　　将丝瓜60克晒干，研成细末，每晚水调敷面，次晨水洗去。清执解毒，活血通络，治疗雀斑，黧黑斑。李时珍认为它可"通经络，行血脉"，用以洗面，"大去垢腻"。现代现代科学研究证实，丝瓜汁液中含有大量防止皮肤老化的维生素B1，及沉淀黑色素、使皮肤洁白细嫩的维生素C。因此，从中西医观点来看，丝瓜是消除雀斑，黧黑斑，悦白皮肤的不可多得的食物。若再加蜂蜜调涂，则可去面部皱纹。现在有报导丝瓜汁混合酒精、蜜糖，把汁液涂在面部肌肤上，待干后用清水洗净，可去皱纹。

　　丝瓜面膜的制作：

　　材料：丝瓜一根。

　　做法：将丝瓜榨汁。

　　然后在1500～2000毫升的温水里，加入丝瓜汁75～100毫升，备用。

　　用其洗脸，每天1～2次，连续1个月，可去除肌肤多余的油脂，使脸部粗大毛孔变得细小平整、皮肤细腻而有光泽。

　　防晒丝瓜奶敷

　　材料：丝瓜1根，冰牛奶，蜂蜜适量。

　　做法：把丝瓜洗净，切块，用榨汁机榨取原汁。

　　将丝瓜汁混入冰牛奶、蜂蜜，调成糊状。

　　将丝瓜面膜敷在脸上和脖颈等处的肌肤上。15～20分钟后，用清水洗净。

　　此面膜不仅有很好的滋养肌肤的作用，并且防晒的作用也非常好，尤其对于晒伤的肌肤，能够尽快修补，还可以淡化斑点。

　　丝瓜柠檬美白敷