枇杷的吃法及注意事项

　　枇杷,别名:腊兄,金丸,卢橘,粗客。成熟的枇杷味道不错,营养颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中含量颇高。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外,亦有以批杷肉制成糖水罐头,或以批杷酿酒。

枇杷的吃法及注意事项

　　枇杷的食用处理方法

　　吃枇杷前要洗净果皮上的赃物,关键是枇杷果实还有一层绒毛,不洗净容易吃到肚子里。去掉头和脾,枇杷的头容易去,成熟的枇杷去皮很容易,直接撕下就行了。去皮后用两根指夹着向上拔,则整个尾部就摘下来了。因为尾部也有绒毛和一些脏物,所以必须祛除。

　　枇杷的吃法（做法）大全

　　枇杷甜桃酱的做法

　　材料:枇杷300克、桃300克、土三七2克、麦芽糖300克、柠檬汁15克。

　　做法:

　　1、枇杷洗净沥干,剥皮、去果核。甜桃洗净沥干,去果核后切小块。

　　2、将两种果肉放入果汁机中打成果泥备用。将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量。

　　3、捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化。

　　4、加入果泥、柠檬汁用小火续煮。熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除。

　　5、用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。

　　枇杷雪梨冰糖水的'做法

　　材料:雪梨、枇杷、冰糖、枸杞。

　　做法:

　　1、雪梨去皮切成滚刀块(强烈建议皮不要扔掉,也一起炖水。)。

　　2、枇杷去皮(这个皮就不要留了)去核,将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉。

　　3、将材料放进砂锅中,放入冰糖、洗净的枸杞,水(没过材料一些,也不要太满,否则水开时会溢锅)。

　　4、大火煮开,然后小火熬煮半个小时。

　　5、晾凉后放入冰箱冰一下,就可以吃到美味的雪梨和枇杷,喝到凉爽的糖水了。

　　枇杷银耳粥的做法

　　材料:粳米100克、枇杷40克、银耳(干)30克、冰糖10克。

　　做法:

　　1、粳米淘洗干净,用冷水浸泡发好,捞起,沥干水分。

　　2、枇杷冲洗干净,撕去外皮,切成两半,剔去果核。

　　3、银耳用温水浸泡涨发,择洗干净,大者撕碎。

　　4、取锅加入冷水、银耳、粳米,用旺火煮沸后,改用小火熬煮,至粥将成时,加入枇杷、冰糖,再煮两三沸即成。

　　哪些人不能吃枇杷、枇杷的注意事项

　　1、哪些人不能吃枇杷

　　脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。

　　2、枇杷的适用人群

　　一般人群均可食用,肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者尤其适合食用。

　　3、枇杷的食用禁忌

　　枇杷核含有毒的氢氰酸,所以吃枇杷时忌食枇杷核。没成熟的枇杷不能食用。

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