餐饮食品行业的倡议书

时间:2024-03-21 19:00:05 倡议书 我要投稿
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餐饮食品行业的倡议书

  餐饮服务食品安全倡议书1

  全市各餐饮服务单位:

餐饮食品行业的倡议书

  食品安全,事关人民群众身体健康和生命安全,事关经济发展与社会和谐稳定大局。为进一步强化全市餐饮行业遵纪守法、诚信经营意识,加强行业自律,提高餐饮行业自身管理水平,防止食物中毒事件发生,确保广大消费者的饮食安全,树立企业讲道德、守信用的良好形象,我们向全市餐饮服务行业发出如下倡议,并接受社会各界监督。

  一、遵守法律法规。严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》、《餐饮服务食品安全监管管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品添加剂使用标准》(GB2760—2011)等法律法规和食品安全标准,切实履行餐饮服务单位食品安全第一责任人的责任,视食品安全为企业生命,承担社会责任,对广大人民群众饮食安全负责。

  二、坚持持证从业。保证在取得《餐饮服务许可证》的前提下从事餐饮服务,不超范围经营;保证餐饮从业人员持有效健康证上岗,并建立餐饮从业人员健康档案,严格落实晨检和“五病”(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病)调离制度;积极参加食品药品部门组织的.餐饮安全知识培训。

  三、严格行为自律。决不购买、存储、使用亚硝酸盐和销售织纹螺、河豚鱼等有毒有害食品;决不采购、加工、销售、使用《食品安全法》规定禁止生产经营的食品及其辅料;决不添加非食用物质和滥用食品添加剂;决不经销“三无”和过期、变质、假冒、伪劣食品;决不从证照不全的供货商进货。

  四、强化安全管理。建立健全食品安全管理制度,完善食品安全管理设施;配备专(兼)职食品安全管理员,制定并实施企业员工食品安全知识培训计划;认真落实进货台账登记、采购查验和索证索票制度;食品库房内不存放有毒有害物品和不洁物品;完善经营场所的卫生条件和设施,做到卫生、整洁、安全。

  五、严格规范操作。认真落实《餐饮服务食品安全操作规范》,食品原料和半成品分开存放;熟制食品做到烧熟烧透,隔夜饭菜要重新加工;冷冻食品加工存储符合规范;凉菜间要配备二次更衣室并做到卫生洁净;落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度;餐除垃圾按规定存放及时清运。

  六、坚持诚信经营。以诚信为本,口碑为重,坚持做良心食品、放心食品;主动组织开展食品安全法律法规及科普知识的宣传教育,提供科学消费信息,倡导健康饮食行为。

  七、支持依法监管。大力支持和主动配合食品药品监管部门依法监管,自觉接受新闻媒体、社会公众的监督,积极全面提升食品安全水平。

  餐饮服务食品安全倡议书2

  全市各餐饮服务企业:

  民以食为天,食品安全事关人民群众身体健康和生命安全,事关经济发展与社会和谐稳定大局。我们号召全市餐饮服务企业认真开展企业自查和互查工作,进一步强化遵纪守法、诚信经营意识,加强行业自律,加快推进“阳光餐饮”工程建设速度,提高餐饮企业自身管理水平,主动接受社会公众的监督和评价,确保广大消费者的饮食安全,树立企业讲道德、守信用的良好形象。我们向全市餐饮服务企业发出如下倡议,并接受社会各界监督:

  一、遵守法律法规。严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》、《餐饮服务食品安全监管管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和食品安全标准,切实履行餐饮服务企业食品安全第一责任人的责任,视食品安全为企业生命,承担社会责任,对广大人民群众饮食安全负责。

  二、严格行为自律。决不购买、存储、使用亚硝酸盐等有毒有害食品;决不采购、加工、销售、使用《食品安全法》规定禁止生产经营的食品及其辅料;决不添加非食用物质和滥用食品添加剂;决不经销“三无”和过期、变质、假冒、伪劣食品;决不从证照不全的供货商进货。

  三、强化安全管理。建立健全食品安全管理制度,完善食品安全管理设施;配备专(兼)职食品安全管理员,制定并实施企业员工食品安全知识培训计划;认真落实进货台账登记、采购查验和索证索票制度;食品库房内不存放有毒有害物品和不洁物品;完善经营场所的卫生条件和设施,做到卫生、整洁、安全。

  四、严格规范操作。认真落实《餐饮服务食品安全操作规范》,食品原料和半成品分开存放;冷冻食品加工存储符合规范;凉菜间要配备二次更衣室并做到卫生洁净;落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度;餐除垃圾按规定存放及时清运。

  五、强化安全生产教育。从岗位隐患自查做起,自觉遵守各项安全操作规程和管理制度,进一步加强企业安全生产日常管理工作,预防和减少各类事故,促进餐饮业健康可持续发展。

  六、推动绿色餐饮发展。树立绿色环保意识,节能减排从我做起,加快高效油烟净化器的升级和改造,加强油烟净化设施日常维护,减少餐饮油烟排放,为北京蓝天做出更大贡献。

  七、坚持诚信经营。以诚信为本,口碑为重,坚持做良心食品、放心食品;主动组织开展食品安全法律法规及科普知识的宣传教育,积极宣传“光盘行动”,厉行节约,反对浪费,提供科学消费信息,倡导健康饮食行为。

  八、实施“阳光餐饮”。加快实施本市倡导推行的“阳光餐饮”工程,通过“信息阳光”、“过程阳光”和“阳光评价”,把餐饮企业的食品安全信息、食品加工操作过程、公众对餐饮企业的'评价实实在在的“晒在阳光下”。

  九、支持依法监管。大力支持和主动配合食品药品监管部门依法监管,自觉接受新闻媒体、社会公众的监督,积极全面提升食品安全水平。

  餐饮企业的同仁们,让我们立即行动起来,从我做起,加强自律、履行职责,为提升北京餐饮服务品质,创造绿色、健康、和谐环境做出贡献。

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