喝红酒时正确拿杯子方法

　　喝红酒拿杯子，看似简单的问题，其实有着很深厚的学问。下面小编推荐喝红酒时正确拿杯子方法的内容，希望大家喜欢!

喝红酒时正确拿杯子方法

　　喝红酒时正确拿杯子方法介绍

　　1、第一种正确的持杯姿势是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。原因就在于夹住杯柱便于透过杯壁欣赏葡萄酒澄清透明的色泽。如果握住杯壁，手指就会挡住视线影响观看视野;而握住杯柱的话，无论是向外倾斜45度去观察酒色，还是向内倾斜45度来探询酒香，都能控制自如，随心所欲。

　　2、另外一种持杯方式是，用手拿着杯子的底座部分。就是说用拇指和食指夹住杯座，拇指压在上面，食指垫在下面，其余手指以握拳形式支撑在食指下面。这样拿酒杯，有暂停、期待和聆听的意思，是一种非常专业优雅的持杯方法，更适合站着喝酒的时候，例如喝餐前的开胃香槟或是白葡萄酒。宴会上，如果需要拿杯走动与别人交谈，用这种持法，决对会让人眼前一亮，从人群中脱颖而出!

　　不同红酒杯握保持正确握法

　　尾酒杯

　　这种杯子底部有细长握柄，上方约呈正三角形或梯形，因为多数鸡尾酒需要经过冰处理，所以鸡尾酒杯的拿法和葡萄酒杯相同，都是握住杯脚的部分即可，那样可以避免手的温度影响到酒的风味。

　　传统笛杯

　　笛形杯杯肚小而纤长，不仅看上去比较精致，而且有利于让酒液保持低温，更重要的是，笛形杯能够让气泡缓缓上升。所以用来装啤酒的细长型传统笛杯，应握住杯身下方较细的部分，那样不仅能使啤酒保持低温，还会给人一种优雅的感觉。

　　白兰地酒杯

　　白兰地适合加温饮用，所以正确的持杯方法是用手掌由下往上包住杯身。这样手的温度将传导到白兰地而适度引出酒的香醇。

　　白兰地度数高，为避免酒气太弥散，杯口不用开太大，不适合大口喝。但一般招待宴会上很少出现白兰地这样烈性酒的身影，所以并没有葡萄酒和香槟杯那般严苛的拿法。

　　中式酒杯

　　拿中式酒杯不要用整只手环绕拿杯，应该用拇指和食指捏紧杯身一半的地方，将杯身卡在虎口的部位，其余三指自然放松。不可拿得过于靠上，尤其是给别人拿杯子时，那样手指的细菌会沾染在杯口，很不卫生。

　　用这种酒杯喝酒时，一定要倒满并且一饮而尽。如果要敬酒给别人，要用右手握杯左手手指轻轻托在杯底，以示敬意。

　　红酒的品尝方法

　　1、让酒在口中打转，或用舌头上、下、前、后、左右快速搅动，这样舌头才能充分品尝三种主要的`味道：舌尖的甜味、两侧的酸味、舌根的苦味;整个口腔上颚、下颚充分与酒液接触，去感觉酒的酸、甜、苦涩、浓淡、厚薄、均衡协调与否，然后才吞下体会余韵回味;或头往下倾一些，嘴张开成小“O”状，此时口中的酒好像要流出来，然后用嘴吸气，像是要把酒吸回去一样，让酒香扩散到整个口腔中，然后将酒缓缓咽下或吐出，这时，口中通常会留下一股余香，好的葡萄酒余味可以持续15—20秒。一般而言，越好的葡萄酒香味越持久，同时香味种类也越丰富，特别是一些耐久存的老酒，余香可在口中历久不散。

　　2、具体一点：将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍往后仰，就像平时喝酒一样，但应避免像喝酒那样酒依靠重力的作用流入口中，而应轻轻的向口中吸气，并控制吸入的酒量，使葡萄酒均匀地分布在平展的舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部。每次吸入的酒量不能过多，也不能过少，应在6—10ml之间。酒量过多，不仅所需加热时间长，而且很难在口内保持住，迫使人们在品尝过程中摄入过量的葡萄酒，特别是当一次品尝酒样较多时。相反，如果吸入的酒量过少，则不能湿润口腔和舌头的整个表面，而且出于唾液的稀释而不能代表葡萄酒本身的口味。除此之外，每次吸入的酒量应一致，否则，在品尝不同酒样时就没有可比性。当葡萄酒进入口腔后，闭上双唇，头微向前倾，利用舌头和面部肌肉的运动，搅动葡萄酒，也可将口微笑张，轻轻的向内吸气。这样不仅可防葡萄酒从口中流出，还可使葡萄酒蒸汽进到鼻腔后部。在口味分析结束时，最好咽下少量葡萄酒，将其余部分吐出。然后，用舌头舔牙齿和口腔内表面，以鉴别尾味。根据品尝的目的不同，将葡萄酒在口内保留的时间可为2—5秒，亦可延长为12—15秒。在第一种情况下，不可能品尝到红葡萄酒的丹宁味道。如果要全面，深入分析葡萄酒的口味，应将葡萄酒在口中保留12—15秒。

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喝红酒拿杯子07-18