澳大利亚星座葡萄酒

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澳大利亚星座葡萄酒

　　不同星座的人们在饮用不同的葡萄酒时会绽放出不同的色彩，是不是神奇?下面小编详细介绍澳大利亚星座葡萄的相关内容，希望大家喜欢!

澳大利亚星座葡萄酒

　　十二星座与葡萄酒的关系

　　星座，英文Constellation，原意是指天上一群在天球上投影的位置相近的恒星的组合。但是在不同的历史时期和不同的文明阶段，东西方对于星座的划分不完全相同。现代社会中流传的十二星座是在西方社会制度下划分的星座，它起源于四大文明古国之一的古巴比伦王国。

　　早在公元前5000年前，位于美索不达米亚高原的古巴比伦王国就将天空划分为许多区域，他们以地球为中心，将太阳环绕地球所经过的轨迹称为“黄道”，再把整个黄道圈从春分点开始平均分为12段，每段均称为宫，总称为“黄道十二宫”，黄道十二宫中各有一个星座，即为黄道十二星座。因为在古巴比伦人的眼中，星座是由各种不同的动物形成，所以也就有了十二星座名称的由来。

　　相信你一定知道属于自己的星座，知道自己星座主要有哪些特征，你甚至还会相信这些星座特征与自己的性格有很多相似之处，但是你是否了解属于自己星座的葡萄酒呢?葡萄酒其实与人类一样，当它们从酿酒师手中诞生的那一刻开始，它们就有了自己的性格，也就有了和自己性格相匹配的星座，只是它们不会说话也不能说话，所以一直默默的躺在酒窖里……等待那个懂它的人来将它开启，你会是那个懂它的人吗?它是与你星座相匹配的葡萄酒吗?不用着急，我们来慢慢的深入了解。

　　当你徜徉在葡萄酒的世界里，葡萄酒以妖艳、高雅、迷离、暧昧的'特性，贴近人们的真情本怀，赢得了大众的广泛喜爱。它裹着高贵、浪漫的外衣为我们所熟识，其实标志的是一种人生的生活态度。那红红的液体，缕缕的醇香，带点妖艳，带点高雅，是如此的暧昧，又是如此的浪漫，因与众不同而显得超凡脱俗。很多时候，拿起酒杯，我会感觉迷惘，我不知道是人生在品味红酒，还是红酒在映照人生。

　　葡萄酒的酿造一直很关注“Terroir”，这个与葡萄酒密切相关的一个法语名词，蕴含着复杂的意义和内涵。它的内容涵盖了葡萄酒的香气与葡萄酒的风土特征，主要包括葡萄园的地理位置、土壤结构、坡度、向阳角度、朝向及大小气候等等。可以说，“Terroir”体现的是一种崇尚自然的精神和人文追求，每一瓶葡萄酒都有自己独特的“Terroir”，就好像每个人都有属于自己的星座、属相、血型及性格。它就像现在的人们都非常关注自己星座的运势一样，那是酒庄和酿酒师对葡萄酒文化的一种理解、一种思想和一种追求。

　　不同的酿酒师会选择不同的葡萄品种用单酿或混酿的手法来酿造葡萄酒，陈瓶时它们会随着时间的推移而逐渐发生细微的变化，酿酒师赋予了它们不同的性格与特征。当你开启一瓶葡萄酒，轻轻晃动手里的酒杯时，你会发现平凡的生活有了些许轻柔的诗意。而你是否留心观察过，四大时节的交替轮回同样赋予了十二星座不同的个性特征，而不同性格的人在饮用不同的葡萄酒时也会绽放出不同的色彩，这色彩与葡萄酒一样妖艳、迷离，因为主宰它们灵魂的星宿住在遥远的天际。你想知道自己属于哪种葡萄酒的表情吗?你想知道哪一款葡萄酒最适合你吗?让我们在指杯间去感受葡萄酒的缓缓流动，让适合我们的葡萄酒漂浮出星座滑过的痕迹。

　　澳大利亚葡萄酒的特点

　　1产量供应

　　澳洲是世界葡萄酒生产大国，葡萄种植面积达16.3万公顷，目前对中国出口仅次于法国，居第二位。有专家预计，澳洲将发展成为世界最大的葡萄酒供应国。

　　2天然优势

　　澳洲地理位置优越，适合葡萄种植和生长。澳洲自然环境优良，地广人稀，没有污染，绝对绿以产品。澳洲常年阳光充沛，葡萄有了足够的日照，生长良好并没有任何污染，酿出的酒自然丰满浓郁，并且酒的口味柔和，果香丰富，口感清新，极易入口，尤其适合初饮葡萄酒的人士，非常适于搭配中餐菜肴。

　　3酿酒技术

　　澳洲的葡萄农在酿酒时，普遍采用橡木桶储存及低温发酵技术，故制造出的葡萄酒以口感丰腴，并带有巧克力和水果香为其特色。

　　4酿酒创新

　　澳洲的锐意创新中有酿酒扶、多元文化背景的酿酒经，以及崇尚保留葡萄品种的最高度原味和果香的酿酒哲学，使得澳洲葡萄酒充满个性和活力。

　　5酒质保障

　　酒质稳定是澳洲酒的一大优点。这里的酿酒方法有别于欧洲，如果说项欧洲酿酒业属于农业范畴的话，澳洲的酿酒业则应称为工业。欧洲严格遵循的传统酿酒方式，酒质与气候密切相关，遇到不好的年份，酒的品质会受到很大的影响。澳洲则多为大型酒厂，采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，再加上澳洲稳定的气候条件，每年出产的葡萄酒的`品质也相对稳定。所以在购买时不必像挑选欧洲酒那样过多地考虑年份问题。澳洲产区所具有的锐意创新，出类拔萃的酿酒技术，使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年，在其年轻时饮用味道就已极佳。

　　6产酒心态

　　澳洲人特有的简单、纯朴、憨厚、不视金钱为唯一目的，而把信用和快乐生活视为第一追求，也是他们可以酿造出质优价廉的世界级美酒的决定因素。

　　7优秀地区

　　南澳洲以得天独厚的优良环境成为澳洲最大的葡萄酒生产地，其产量超过全澳洲的一半。这里气候温暖，出产的葡萄酒浓郁而丰满，颜色深浓。澳洲最著名、最昂贵、荣获国际大奖的葡萄酒几乎都产自这里。

　　8成本优势

　　对于美国和欧洲的竞争对手，澳洲的葡萄酒生产商具有强大的成本优势。成本优势主要归功于人力，原材料供给(低土地成本，丰富的气候条件和适当的水资源)和技术革新等因素。因此，澳洲的葡萄酒在国际市场上总能显出其价格的优势。

　　9包装创新

　　不管是出于什么考虑，敢于创新，是“新世界”产区的特点，也有利于葡萄酒普及消费的需要。新世界产区的代表之一 ——澳洲在葡萄酒包装方面在世界上引领风骚。在澳大利亚得到广泛使用的是金属螺旋帽瓶盖。这种相对于传统的软木塞包装属于“异类”的螺旋帽瓶盖，其对葡萄酒酒体的影响程度在行业内已经争论多年，但最终在消费者特别是新世界产区的消费者认可下大行其道，慢慢侵蚀着软木塞的地盘。