中元节要吃什么

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中元节要吃什么

　　从七月初一到七月卅日之间，一些地方有中元节要做普度的习俗，就是用酒肉、糖饼、水果等祭品举办祭祀活动，以慰在人世间游玩的众家鬼魂，并祈求自己全年的平安顺利。下面是小编为大家整理的中元节特色食物的介绍，希望大家喜欢!

中元节要吃什么

　　中元节地方特色美食

　　吃扁食

　　东县乡民於此日吃扁食。扁食是一种以面粉和糖作成畚箕形的食品，状如饺子。现在也有人把扁食叫做饺子，其实扁食和饺子大不相同。

　　扁食和饺子的区别，首先在皮，其次在馅。以皮而论，饺子皮较厚，而扁食皮薄如蝉翼，晶莹剔透，据说，把扁食皮放置在报纸上，你可以清楚地看到报纸上的每一个字。至于馅，那就更不一样了。饺子馅少，小到只有大拇指那么点，因此饺子的个头也比较小，一碗饺子虽说也有十多个，但在碗中却只占到三分之一，其余全是汤，并且饺子的馅较为单一，多为猪肉加些素菜和调料。

　　而扁食就大不一样了，不仅肉类、菜类均可入馅，连鸡、鸭、鱼、蟹、馓子、嫩黄豆等等都可入馅，且特别讲究搭配，鸡脯配芹菜，猪肉配荠菜，鸡蛋配韭菜等等。有的人家，猪肉糜中，还要加入虾仁，拌入肉松，还有的人家竟用豆腐入馅，吃起来更是别有一番风味。乡亲们在包扁食时馅放得特别多，一张皮子里能放鸡蛋大小的馅，在他们看来，吃扁食吃的就是馅，要么还不如吃面条呢。由于扁食馅多，因此个头也大，每个扁食都包得十分的饱满，薄薄的皮子舒翘挺拔，中间鼓起，腹下展开，宛若一个身着长裙舞姿翩翩的风韵少妇。

　　吃饺饼

　　天台中元节吃饺饼，筒类似春卷，也叫饺饼筒。饺饼筒是由饺饼筒皮和各种菜料组成的，虽说制作简单，但是却是天台县特有的和老百姓日常生活与逢年过节必不可少的一种食品，同时也寄托了天台人浓浓的家乡情。

　　广东濑粉

　　广东省：德庆州中元以冬叶裹粉作饼，名为“架桥”，用以祭祖;吃濑粉这个习俗几乎整个东莞通用，而根据不同片区的环境习惯的差异，吃濑粉的方法也有所不同。像常平，他们喜欢用山地熬汤，随之黑黝的汤底便是当地濑粉的最大特色。

　　莲藕煲鸭

　　中元节这天为什么限选鸭子?原来这是取了谐音，“鸭”就是“压”，吃鸭子就能压住这天上来游走“揾食”(莞语)的鬼魂了，况且鸡爪呈耙状，易把鬼的衣服抓掉(大概怕积下恶怨，不肯回到原处)，所以选脚掌扁平的鸭子也在情理之中了。

　　除此之外，莲藕煲鸭还有季节性的原因。立秋过后，又是鸭子肥美、莲藕盛市的季节，而鹅要到中秋过后才好吃，因此莲藕煲鸭这道美馔作为中元节的一道风景也是食出有因的。另外，还要拿鸭血来祭拜。

　　河北蒸面羊

　　河北省：广平县中元节以时鲜的食物祭拜祖先，并准备果蔬，蒸羊送给外孙，成为“送羊”。清河县7月15上坟祭扫，以蒸面羊送女儿。

　　山西蒸面

　　山西省：长子县的牧羊人家于中元节屠羊赛神，俗传如此可使羊只增加生产。又赠肉给诸亲戚，家贫无羊者则蒸面作羊形来代替。阳城县农家以麦屑作成猫、虎及五谷之形，於田间祭祀，称为“行田”。马邑县民中元节以麦面作儿童的形状，名为“面人”，互赠亲戚家的小孩。

　　广西美味鸭

　　广西省：阳山人以七月十四日为目连节，多杀鸭祭祖，当日路无行人，名为“躲鬼”。

　　江西包子

　　江西省：吉安放焰口时，法师向台下掷包子、水果。传说妇女抢取包子一个，次年就可得子。小孩抢得包子，一生可不受惊吓。

　　米饭

　　山东省：独陵县称中元节为掐嘴节，家家吃粗茶淡饭。

　　中元节的讲究

　　七月十五是鬼节，相传阴间地府的鬼门关会大开，无数鬼魂涌到阳间流连，可谓“阴气冲天”。如何能避免撞邪、大步迈过?留意以下宜忌，方可减低“撞鬼”机会。

　　七月十五鬼节禁忌1、参拜土地庙可免则免

　　庙宇是供奉神明的清净地，不少人都认为于盂兰节应该前去上香参拜，求神明保佑，但在玄学角度而言，这做法是错误的，因为土地庙供奉的是地神，本身是阴差，是统领群鬼的头目，所以鬼节期间，鬼魂到阳间流连之时，也会在土地庙聚集，为免招惹阴气，还是不去为妙。

　　七月十五鬼节禁忌2、安全起见勿游夜水

　　俗语说：“欺山莫欺水”，一年中有不少人遇溺身亡变成水亡魂。据说，此等冤魂会借鬼节期间出来找替身，所以为求安全起见，切忌于农历七月到海滩、河边、溪涧等游夜水。另外，若家中的窗户是对着坟场的话，整个农历七月都要将窗户关闭，并把窗帘落下，减少阴气凝聚，避免招惹在坟场徘徊的游魂野鬼。

　　七月十五鬼节禁忌3、楼梯墙边切勿逗留

　　虽然农历七月期间，阴气会较旺盛，但鬼魂对于人气始终避忌几分，所以不会在街上与路人面撞面而行，多会选择在树下或墙边聚集，因此大家去夜街时，应尽量避免靠近墙边、树荫及楼梯等暗处行走或逗留，尤其槐树最易招惹鬼魂要特别留神。

　　七月十五鬼节宜1、必要祭品不可缺少

　　为求心安理得，不少人都会于鬼节期间烧街衣，并且买许多食物、祭品去拜祭。不过，提醒各位，拜祭时应备齐一些最必要的祭品，如衣纸一定要有冥钱和金元宝;而祭品方面，就要备齐烧肉、菜、水、饭和酒。因为鬼魂平日被困住，不能四处流连，直到农历七月才可到阳间，所以人类要烧冥钱、金元宝给鬼魂使用，并且要预备一些人类最基本的食物供他们享用，让鬼魂有钱使之余也可饱肚。

　　七月十五鬼节宜2、多穿黄衣神光照耀

　　鬼节期间避免撞鬼，也可从衣方面入手，这段时间要尽量减少穿鲜红色的衣服，应多穿代表神光的黄色衣服，以及别让头发遮阳气凝聚的额头，有刘海的人士就最好用发夹夹起。由于传闻人的肩膀及后脑有三盏“灯”，代表阳气，所以在鬼节期间，不要被人拍肩膀及后脑，以免将“灯”拍熄，招惹鬼魂。

　　七月十五鬼节宜3、戴水晶玛瑙挡煞辟邪

　　若还是有点不安心，可考虑佩戴一些具有挡煞、辟邪作用的饰物，如白水晶及玛瑙。白水晶能令佩戴者保持头脑清醒，不易被鬼神控制。而玛瑙则可辟邪，令佩戴者心情愉快和增加信心。至于款式方面，无论什么形状、颜色也没有所谓，不过当然愈大就愈好。

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