农村养猪调研报告

在2017年2月－4月我对镇几个村20多个组70余户养猪户进行调研。调研采用实地走访和与我镇养殖户进行座谈及经验交流的方式进行。现将调研情况报告如下：

农村养猪调研报告

一、我镇养猪业的发展背景和现状调查情况

我镇养猪业的发展背景：我镇是一个典型的山区地貌，交通相对不发达，没有大型的公路穿境而过，加之处于深山区，未产生环境污染，疫病发生很少，是一个很好的发展养猪的环境，同时随着经济社会的发展，市场对生猪的需求量很大，国家对养殖业的优惠政策，在很大程度刺激我镇生猪业的发展，使我镇养猪初具规模，最大规模在600余头，据调查我镇有养猪大户70余户，规模均在50头以上，70余户养殖户共有生猪存栏3500余头，能繁母猪600余头，种猪50余头，子猪2000余头，占全镇养猪总数的30％左右，实现经济价值500余万元。

我镇养猪业发展的基本现状：

1、自然条件

我镇位于ＸＸ市的东南角，海拔在800－1300米，气候温和，水资源丰富，适合于养猪业的发展。

养猪现状

2、我镇养猪主要采用圈养集中式，饲料与传统的熟食喂养。

3、技术力量现状

科学技术还比较落后，相对较为薄弱，大多数使用传统的饲养模式，80％的农户主要是跟别人的步子走。效益相对不佳，但劳动力丰富，加之自然条件的优越性又占一定的优势。

4、消费状况及经济效益状况

随着人们收入水平的不断增加和生活水平的不断提高，猪肉自去年以来价

格一路攀升，供不应求。

5、市场前景

猪肉一直以来作为中国人的主食品，而且现在市场供不应求，所以养猪的市场前景是来可观的。

6、政府的重视

建设社会主义新农村，以人为本，中国共产党始终代表广大人民的根本利益，政府鼓励农民发展生产，大力发展养殖业，增加农民收入。

二、存在的问题

1、80％农户还受传统经验的影响，传统的养猪技术严重阻碍了养猪的扩大再生产。

2、科学水平还比较薄弱，饲料的配比技术落后，盲目地走别人的老路子，严重制药我镇畜牧业的发展。

3、缺乏科学的管理方法，猪舍的建设设计较不合理，大多数凭传统的经验，猪舍的通风，光照等条件不符合科学标准。

4、污染问题

粪便大多任意排放，严重地污染了环境。又可能会给牲畜带去病原。

5、猪的分配不科学，大多以6－7头，猪福祥影响，对猪生长极为不利。

三、采取的对策措施和建议

1、学习养殖技术的科学知识，多与其他养殖户进行思想交流和经验交流，取长补短，结合自身实际，总结经验教训。

2、学会自己配料，引进优质猪种，使投入尽可能少，回报尽可能多。

3、科学的圈舍修建，选址要有一定的坡度，并启要使通风，通光程度达到最佳模式。

4、学习各种医疗知识，加强疫情防治，科学管理，加大投入力度。

5、合理的处理粪便垃圾，修建大中型沼气池，变废为宝。

四、结合我镇实际，谈谈我镇养殖业的发展

1、我镇是山丘地貌，气候比较温和湿润，山丘起伏大，长满各种天然牧草，大多还是优质的草种。

2、我镇土地面积广阔，劳动人口多，水热条件好，土地肥沃。

3、和其他镇进行比较，结合我镇实际，我镇更适合发展畜牧业。

五、我镇存在的问题

1、公路不畅，只有一条乡村公路通向我镇，并且路面比较差，许多大型车辆不能行驶。

2、我镇劳动力人口大量外出，造成荒地越来越多，无人耕种。

3、科学技术较为落后，人们具备的养殖业知识十分浅薄。

4、农民自身的问题，大多农民舍不得自己的土地，他们大多都保留多种粮

食作物的思想。

六、解决我镇存在问题的措施

1、向政府部门申请，把我镇的公路修建好。俗话说：“要致富，先修路”，修好了公路，就可以带动其他领域职业的发展。

2、在我镇开办些符合实际的示范点，让一部份人富起来，带动其他农户的发展，以至于吸引外出劳动力回乡建设发展。

3、学习有关养殖科学知识，发展养殖业。

4、加强农民的思想教育，大力向他们传播先进的科学思想，让他们以传统思想观念中转变过来。

七、结合我镇实际，发展我镇养殖业

1、目前我镇养殖户还较少，而且较为不科学。

2、充分利用我镇特殊的地理环境和优越的自然资源，在连绵不断的山丘上种植牧草，在荒地上种植牧草，充分合理地利用起每一寸土地，即保护了生态，又取得效益。

3、我镇可以大量的发展养牛、羊之类的食草牲畜，利用我镇每年大量的桔杆配制。

4、可将牲畜的粪便合理处理，修建沼气池，变废为宝，达到“双盈”。

5、向外地引进优质畜种，加快养牛、羊的周期性。

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6、坚持走出去的发展战略，与外地食品公司进行对口输送，保证市场的永久性。

7、结合实际，总结经验教训，认识优势与不足，参与市场竞争。

8、从我做起，带动村民，共同致富。

通过我对其他村的访谈和实地考查，结合我镇实际，为把我镇建设成一个养殖业脱贫致富镇，通过我对一村一名大学生的养殖专业技术学习。结合我镇优越的自然资源的优越的自然环境。同其他村进行比较，认识我镇的优点与缺点。可在我镇发展养殖牧草牲畜。

9、从我做起，以身作则，带动村民一起行动，共同努力，改变农村传统生产模式。一切从实际出发，一切为了农民。坚持从群众中来，到群众中去，真正的为增加农民收入，提高农民生活水平做我力所能及的事，我愿同全体村民一道，共同把镇建设成新型的社会主义新农村。

农村养猪调研报告 [篇2]

一、调查背景及当地现状。

我国物价上涨，而在暴涨的物价中又以猪肉价格上涨幅度最大。

鲁东南地区是重要的生猪供应基地，在这个假期，我们以家乡临沂莒南县的富泉村为例，结合当地养猪现状、生态养猪的特点及当地环境条件等因素，对当地生态养猪的推广条件进行调查。

目前当地仍以传统养猪为主，村中每户规模从２０头到２００头不等。基本情况及存在的问题如下：

１、猪舍为传统的硬水泥地面，在当地综合建材价格等条件下，１００头规模的猪舍投资大约在５万左右，随着规模增大，平均每头猪的猪舍建设投资递减。水泥地猪舍需要定时清理，而且当地并没有良好的猪粪处理措施，导致污染较严重，猪舍周围更是臭气熏天。

２、从当地一饲料加工场了解到，喂猪用的饲料以混合饲料为主，由豆粕、麦麸、玉米粉、预混料等搭配混合而成，搭配不同的饲料价格在每斤１．１元到１．４元不等。相比较以前的单一饲料喂养，虽然饲料报酬率提高，但总体上饲料成本依旧比较高

３、由于猪舍较差的卫生条件以及防疫不及时等原因，流行病爆发较多，在喂养过程中医药费投入较大。

综合来说，当地的养猪业，处于传统的粗放养殖向现代化养殖转型的初期阶段，虽然饲料结构，猪病防治等方面较以前有很大进步，但在污染控制、养殖效益等方面仍存在较大问题，需要改进。

二、生态养猪技术简介

生态养猪又称自然养猪，通常提到的生态养猪指的就是发酵床养猪技术，但是考虑的当地的实际情况，这里我们建议将发酵床技术和发酵菌饲料技术结合起来同时进行推广。

1.发酵床养猪技术

发酵床养猪技术原理：

发酵床的基本原理是利用大自然环境中的丰富生物资源，即采集土壤中的多种有益微生物，通过对这些微生物进行筛选、培养、扩繁，建立有益微生物种群，然后根据它们生长所需的营养要求，配置出人工培养基(即按一定比例将微生物母种群、木屑、有机质及营养液进行混合、发酵形成有机垫料)，让有益微生物在这种人工创造的有机垫料中大量繁育，然后充分发挥这些功能微生物的作用，将动物粪便、尿水等有机废物充分消化、降解掉。而发酵床养猪技术就是在经过特殊设计的猪舍里，填入上述有机垫料，再将仔猪放入猪舍。猪从小到大都生活在这种有机垫料上面，猪的排泄物被有机垫料里的微生物迅速降解、消化，短期内不需对猪的排泄物进行人工清理，减少了粪便尿水向外界排放，另一方面细菌大量繁殖所产生的部分菌丝蛋白被猪食用，补充了饲料中的蛋白来源。最终实现零排放、无污染，生产优质猪肉，达到提高养猪生态效益、社会效益的目的。发酵床的制作方法：

发酵床的有机垫料以锯屑为主。锯屑具有通气性好、吸附性强、保水性适中、适于微生物生长和繁殖等特点。将90％-95％的木屑、5％-l0％的土、0．3％的大粒海盐，按此比例混合，按lm2床面加入0．5kg的菌种充分拌匀后填入发酵床内。注意一定要用粗盐，因为粗盐含有丰富的矿物质，有利于微生物的繁殖，有利于木屑的分解。泥土以用没有被化肥、农药污染过的泥土为宜。发酵床的水分掌握在60％左右为宜。床面高度以略高于水泥地面为宜。发酵床准备好后就可以放入苗猪。

日常管理

饲喂量猪的饲喂量应控制在正常量的80％，以利于猪拱翻地面。通过翻拱，粪尿可与垫料充分混合，有利于粪尿的分解发酵和微生物的繁殖，同时生猪也可采食垫料中的菌体蛋白等营养物，节省饲料。饲养密度一般每头猪占地1．2-1．5m2。猪舍换气夏季注意通风散热，堆肥发酵温度高于70℃，微生物将进入休眠状态或大量死亡，发酵缓慢甚至停止。注意床面保持一定湿度，不能过于干燥，如过于干燥会导致猪肺炎，可定期在床面喷洒活性剂。猪需要预先进行彻底驱除寄生虫。要密切注意有益微生物菌的活性，必要时加活性剂来调节有益菌的活性，以保证发酵能正常进行。

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2.发酵菌饲料发酵技术

随着微生物工程技术的发展，微生物在养殖、种植、环境等方面的应用越来越广，其中在饲料资源的开发这一方面为节省饲料成本作出了很重要的贡献，缓解资源紧张。经过发酵助剂的微生物发酵处理，生产微生物菌体蛋白饲料。利用这些经过发酵处理的饲料喂猪，比正常喂养提前1个月左右出栏，节省了饲料成本，提高了养殖户的经济效益。通过查询资料我们了解到，目前的发酵饲料包括酒糟发酵料、豆渣发酵料、秸秆发酵料等等，这里我们以豆渣发酵料（发酵剂以金宝贝饲料发酵剂为例）为例简单介绍：

（1）配料：稻草或秸秆粉粉碎后5—30%，豆渣占60-70%，金宝贝二型饲料发酵剂的使用量按1-2‰添加，其余可用玉米粉或米糠，其中玉米粉或米糠和豆渣的比例可根据豆渣水分等实际情况进行适当的调整。

（2）混合：先将金宝贝饲料发酵剂用玉米粉或米糠稀释，按1：5的比例，然后与要发酵的物料充分拌均匀（为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法），再加水拌匀，物料含水率一般控制在65%—75%之间。其判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75%，太干太湿均不利，应调整。

（3）密封发酵：拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆盖好，在自然气温下密封发酵2-3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。

发酵配料时，加的玉米粉越多，酒香味越浓厚，加的玉米粉少，则酸香味比较突出，发酵产物烘干后色泽为深棕黄色或褐色,颜色均匀,并具有发酵豆渣特有的香味。

注意事项及喂养方法：

（1）不能用已经霉烂变质、或有异臭味的原料作发酵原材料。如发酵后的物料因保存不当，导致霉烂变或有异味，也不能用来饲喂动物。

（2）堆放、装池时应密封，但不能压紧。

（3）从容器或袋中取料饲喂时，应立即密封容器，不能暴露太久，以免造成污染腐-败变质。

（4）阴凉干燥处存放。发酵后的物料，如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳，也可晒干放入缸中保存。

发酵后生成的产物（发酵产物）的用法用量：如果豆渣的比例为30%，则取以上饲料70斤，因为豆渣为湿物，含水量为60%左右，因此比例重量要乘以2倍多一点。

第一种方法：代替部分全价料使用

在饲喂发酵饲料时要采取先少量，慢慢增加的原则，开始饲喂时可以先采用10%，慢慢递增到30%、50%；小猪按饲料量的20%-30%添加，大猪和鸡、鸭按饲料量的30-50%添加（以干物质计），育肥猪的饲料配方以蛋白质含量较高的豆渣为主，还要配合玉米等热量高的饲料玉米的用量增加到30％～40％。另外，各个时期要配合适量的维生素、骨粉、盐和青饲料等。推荐配方：

① 肥育猪的喂法：

15～30公斤小猪：20%发酵豆渣+80%小猪全价饲料

30～50公斤的中猪：30%发酵豆渣+70%中猪全价饲料

50～100公斤的大猪：35%发酵豆渣+5%玉米粉+60%大猪全价饲料 ② 怀孕母猪的饲喂：

怀孕期1～90天：60%的发酵豆渣+40%全价饲料，另加青饲料怀孕期91～哺乳期：40%的发酵豆渣+60%全价饲料，另加青饲料 ③ 种公猪：40%发酵饲料+30%大猪全价饲料+20%米糠+10%麦麸

第二种方法：发酵以后作为一种饲料原料，根据其营养成分重新配制全价料，以满足动物营养的需求。

三、生态养猪与传统养猪的效益对比分析

一、测算依据：猪舍建设300元/㎡，垫料60-70元/平方米（根据不同地区材料价格有所不同），饲养密度，育肥猪1.2-1.5头/平方米。

二、降低成本效益（按存栏1000头为例）：斤，料肉比3.2：1）计算：

养猪每千头投入总成本为：1万元+50.44万元=51.44万元，发酵舍养猪每千头比传统养猪每千头减少成本为：62.233万元-51.44万元=10.793万元。

三、传统养猪猪粪与发酵舍垫料收益对比：

1、传统养猪猪粪收益：以每头猪每年30元计算：30元x1000头=3万元。发酵舍垫料收益：以0.5吨/平方米重量计算（注：有专业服务公司与养殖企业签订合同以150元/吨的价格收购发酵后的垫料，有加工能力的养猪企业也可以自行加工处理）。

0.5吨x1500㎡=750吨x150元=11.25万元÷3年=3.75万元。

2、发酵舍每千头猪比传统养猪增加收益对比：

发酵舍垫料收益3.75万元- 传统养猪猪粪收益3万元=0.75万元

3、与传统养猪方法相比，每千头猪的总增效益为：降低养殖成本收益+垫料收益=10.793万元+0.75万元=11.543万元。

4、自行加工垫料做成有机肥收益：以市场价格600元/吨计算： 0.5吨x1500㎡=750吨x600元=5万元÷3年=15万元。

5、与传统养猪方法相比，每千头猪的总增效益为：降低养殖成本收益+垫料收益=11.543万元+15万元=26. 43万元。

四、生态养猪推广的`优势及存在的问题

优势

１．保护环境，减少污染。采用发酵床养猪技术，由于有机垫料中富含的活性微生物可以有效消化分解猪的排泄物，不必清扫打理猪舍，减轻污染。

２．改善猪舍环境，提高猪肉品质，减少猪病发生，大大降低养猪的医药成本。

３．变废为宝，合理利用秸秆豆渣等传统意义上的农业废料，降低饲料成本和消耗。有益微生物在有机垫料中大量繁育，不断降解粪便、尿水，同时它们在繁育过程中形成的部分菌丝蛋白可转化为猪的优质蛋白来源。由于猪生长发育良好，摄入的饲料转化率提高，一般可以节省饲料5％-l0％。

４．降低劳动强度，节省人力、设备费用。发酵养猪技术不需要用水冲洗猪舍，可节约用水90％左右。不需要每天清除猪粪，也不需要粪便贮存、收集装置，劳动生产力提高1倍以上。生猪体内很少有寄生虫，疾病减少。采用自动给食、自动饮水等配套技术，达到了省工节水节本的目的。

５．发酵饲料可以长时间保存，具有适口性，促进了食欲并增加了消化液的分泌。节省了饲料成本，提高经济效益发酵以后可以代替很大一部分饲料，把饲料成本节省了，并且猪少得病，出栏提前，经济效益提高。

存在的问题

生态养猪的关键问题在于，如何因地制宜不断改进创新，从而更加适应我国各地的实际情况，符合各地的实际需要。尤其是发酵床技术，要求根据各地情况，充分吃透发酵床养猪的技术原理，结合当地的气候环境，采用方便易得的资源，合理的建造发酵床。并筛选出适合当地的优良菌种、培养基配方等。目前主要存在以下问题：

１．国外菌种不适应当地条件。国外引进的菌种不但价格高昂，而且会出现水土不服的情况。

２．相关技术要求技术指标与当地条件不符。我国幅员辽阔，各地条件差距较大，现有的技术要求和指标无法适应不同地区的现实条件。

３．材料来源困难。垫料中需要一定比例的木屑，如果大规模养殖，需要大量的木屑供应，而有些地方则无法做到这点。

４．规模化养殖需要大面积的空间。由于单位面积的承载量有限，饲养密度不能过大，否则易导致微生物的发酵不充分、完全，难以达到理想效果，目前只适合小规模的推广使用。

五、推广建议

结合本地特点，我们有以下建议：

１．本地养殖规模在２００头以内，适合进行小规模推广生态养猪，但是，不可操之过急在大范围内推广，需要进行小范围试点实验，逐步摸索改进出适合本地各方面条件的生态养猪技术，等技术成熟再考虑大范围内推广。

２．慎重选择，培养出适合本地条件的优良菌种和培养基配方。在推广的过程初期需要知识过硬的技术员在推广范围内对养殖户进行技术指导，及时发现处理试点期间出现的各种问题。

３．发酵床不是万能床、消毒床。养殖户尽量采取自繁自养的方式，减少从外购买猪仔。如果在外购买猪仔，不要贸然投入发酵床猪舍，要在观察舍观察一段时间。期间，根据免疫情况补注正规良好疫苗并驱除体内外寄生虫，同时消除应激，待猪只精神、采食、排泄各方面均正常后，再投放栏内。

４．当地政府应当在推广过程中大力支持，特别是原材料方面确保原材料的供应，如木制品加工厂的木屑，豆制品加工场的豆渣等。如果可以，政府可帮养殖户联系原材料。

５、端正养殖观念。采用生态养殖，正常免疫一个也不能少。且一旦猪发病，应立即就诊，千万不要存侥幸心理。若当地发生大规模传染性疫病，应按要求对猪舍内外进行消毒。此外，不同发酵床产品厂家，技术要求与操作也不一样，不了解的应向技术人员咨询，千万别想当然，更不能张冠李戴。

六、总结

生态养猪技术是对我国传统养猪技术的一次革新，能有效解决传统养猪存在的问题，达到提高养猪的生态效益、社会效益及经济效益的目的。但生态养猪技术的推广不可能一蹴而就，要通过不断的摸索与实践，使之与当地条件相符，从而达到生态养殖的最佳效果。

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