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葡萄酒新趋向

时间:2017-06-22 16:19:00 侍酒师 我要投稿

2016年葡萄酒新趋向

  酒类商品分析家斯皮罗·玛兰德拉科斯(Spiros Malandrakis)近日公布了他研究出的2016葡萄酒界的5个新趋势。想从事酒业方面的同学们一定很想知道吧,下面小编整理了相关的资料,希望对大家有用。

2016年葡萄酒新趋向

  1. 适量与便利

  消费者将会更加注重适量饮酒,这不仅反映在对酒精度的关注上,也包括每次倒酒的量。消费者也会更加注重便利性,这并不一定是为了适应快节奏的生活,而是为了各种饮酒场合的方便,比如选择橡木塞还是螺旋盖,甚至是纸盒等不常见的包装。消费者还会进一步审视自己对甜型葡萄酒的喜好。

  2. 社交媒体:每个人都是酒评家

  社交媒体在葡萄酒领域的作用越来越重要,喜欢社交媒体的年轻人逐渐成为葡萄酒消费的主力,葡萄酒生产商必须重视这一趋势。社交媒体使葡萄酒评论、比价和购买的程序更加大众化和透明化,但这并不意味着传统的葡萄酒俱乐部将会消失。更加私密的高端葡萄酒俱乐部仍将存在。

  3. 市场中心转向美国

  宏观和立法方面的阻力将会使中国葡萄酒市场受到影响,这使得美国有机会引领葡萄酒消费市场。美国的消费者很可能从基本款的葡萄酒开始喝起,逐步发展到消费高端葡萄酒。

  4. 起泡酒继续流行

  本土的`小生产商将会成为起泡酒发展的主力,他们生产的起泡酒价格亲民,不那么装,顺应了年轻消费群体的需要。

  香槟仍将处于自我审视的阶段,而其它起泡酒将会跟在普洛赛克,甚至是卡瓦的后面发展。

  关于起泡酒的一个关键问题是它是否能征服亚洲人的味蕾,毕竟在亚洲市场,香槟的忠实消费群体并不多。

  5. 独具一格的机会:波特酒与鸡尾酒文化

  市场的周期性怀旧情绪仍在继续,波特酒的受欢迎程度会进一步加强。波特酒与鸡尾酒文化的结合更是需要关注的热点。

  调味葡萄酒继续受到年轻消费群体的欢迎,这种酒两性都会喜欢。

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