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哪些葡萄酒不能买

时间:2017-07-28 侍酒师 我要投稿

  市场的葡萄酒琳琅满目,目不暇接,一个葡萄酒小白,走到一个卖葡萄酒的地方,完全是懵逼的,想买一瓶酒,很多时候无从下手。推销员讲的那些品牌,那些葡萄品种,那些产区,根本没有听说过。所以,很多朋友都不敢轻易买一瓶葡萄酒。今天我们简单聊一聊什么样的葡萄酒不能买。

哪些葡萄酒不能买

  价格超低的名庄不能买

  我们熟知的名庄,台湾陈新民所著的《稀世珍酿》一书里面都有包含,并有详细介绍。名气特别大的,如罗曼尼康帝、拉菲、拉图、奔富、帕图斯、作品一号、活灵魂等等,价格都比较昂贵,象罗曼尼康帝在国内卖估计少则要20万人民币一瓶。拉菲、拉图这些酒的正牌动则上万元一瓶。所以,如果当有人向你推销几十元一瓶的拉菲的时候,千万不要买,这类酒多半是傍大款型的劣质酒。有些人抢注了名酒的中文商标,然后号称是XX(名酒名称)庄园,或者发音相似,在我眼中,这些都是假冒伪劣,冒充豪门,与小偷无异。来看一看下面这些让人啼笑是非的葡萄酒广告。

  来路不明的葡萄酒不能买

  所谓来路不明,就是无法溯源,查不到源头,谁知道这些酒里面装的是什么东西。正规原瓶进口的葡萄酒有进口的报关单,检疫检验部门出具的检疫证书,国家要求所有的进口食品都必须标示中文背标,所以,对于所购买的葡萄酒,不能出具这些正规手续,你自己也没有判断能力,最好是不要购买。

哪些葡萄酒不能买

  展示柜上的葡萄酒不要轻易购买

  大部分长期存放在展示柜的葡萄酒,因为身处强光的环境,酒本身受到的氧化比一般放在仓库的葡萄酒要多得多,因为摆出来是样品,很多人拿来拿去,酒液受到的震动比其他的酒也要多得多,葡萄酒更容易衰老,甚至由于湿度不够,酒塞失去膨涨,空气趁虚而入,葡萄酒氧化得比较厉害。有的葡萄酒甚至感染细菌,被污染了。所以,一般的超市、烟酒店,如果要买酒,尽量从仓库里拿。专业的酒窖可以信赖,因为专业的酒窖条件比一般的超市、烟酒店要好得多。

  外观浑浊的葡萄酒不要买

  正常的葡萄酒外观应该是清澈的,葡萄酒,特别是老的葡萄酒允许有沉淀,但是不能浑浊,浑浊的葡萄酒,多半是被细菌污染,或者老化,变得不适饮。

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  有异味的葡萄酒不要买

  葡萄酒正常的香气是植物香、花香、果香、酿造香、陈酿香,如果葡萄酒里面满是酱油味、醋味这种完全氧化的味道,这款酒便没有什么品尝的价值,或者有些酒出现霉味,这是被细菌污染的现象,一些酒还有橡胶味、臭鸡蛋味等,这类酒,都失去了愉悦感。有些酒受过高温,会出现一些煮过的水果味,这类酒也需要注意。