酸奶蛋糕的做法步骤
导语:酸奶蛋糕,一听名字就很有食欲的一款点心,尤其是天冷的时候,吃上一口刚出锅的酸奶蛋糕,小小一个,当早餐或下午茶都非常不错,口感绵柔,入口即化,让你幸福感爆棚~~下面是其做法,一起来学习下吧:
酸奶蛋糕食材介绍
鸡蛋2个,低筋面粉80g,白砂糖20g,酸奶20g,火龙果颗粒面适量,
酸奶蛋糕的做法步骤
1、准备食材
2、蛋黄和蛋清分离蛋黄中加入酸奶搅拌均匀
3、搅拌均匀成蛋黄糊
4、筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒备用
5、 打发蛋白至出现鱼眼泡泡加入1/2白砂糖,继续打发至细腻加入剩余白砂糖,至蛋白起尖勾状
6、取一半蛋白霜放入蛋黄糊中,翻拌均匀, 把搅匀的蛋糕糊,倒入剩下的蛋白霜中,继续翻拌均匀
7、倒入模具中震出气泡,放入烤箱温度170度50分钟
8、烤好后,倒扣,凉透后脱模
9、我加了火龙果颗粒面煮熟拌的酸奶,点缀了一些蓝莓,原味吃味道也很棒!
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