榴莲蛋挞的做法

　　榴莲蛋挞大家都吃过吗?是不是觉得特别好吃呢?但是其实自己动手做的更好吃哦!下面，小编就教大家榴莲蛋挞的做法，一起来学学吧!

榴莲蛋挞的'做法

　　榴莲(学名：Durio zibethinus Murr )，是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

　　榴莲蛋挞的做法

　　食材明细

　　(蛋挞皮)

　　鸡蛋二粒

　　糖 150克

　　牛油 240克

　　白奶油 75克

　　面粉 600克

　　牛奶粉 40克

　　吉士粉 40克

　　(榴莲蛋水)

　　榴莲肉 160克

　　乳酪 200克

　　罐头淡奶 80克

　　鸡蛋四粒

　　糖水 300克(热水 200克糖 100克)冷冻

　　食用蛋黄色少少

　　制作方法

　　1.将鸡蛋、糖、牛油、白奶油擦匀最后加入粉类和匀成团。

　　2.将蛋水材料计算好。

　　3.把鸡蛋打散，加入冷冻的糖水，混合过虑备用。

　　4.把榴莲肉、乳酪、罐头淡奶放入打果汁机里。

　　5.打馅料打至滑。

　　6.倒入过虑的蛋水里，放入一点食用蛋黄色即成。

　　7.把蛋挞皮放入蛋挞盏中捏好。

　　8.排在烤盘里，把蛋水倒入盏中约八分满，入炉，烘至熟即可。(上火220 下火300)约十分钟。

　　9.可放入冰箱冷冻三十分钟。(也很好吃试一试)。

　　食用禁忌

　　1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食;

　　2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。

　　3、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

　　4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

　　5、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

　　6、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。

　　7、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。

　　8、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。

　　9、老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。

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