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涛城镇2017年度食品安全汇报材料
2017年，在县食安委的正确指导下，我镇认真学习贯彻《食品安全法》和《食品安全法实施条例》，以食安为目标，以专项整治为抓手，创新举措、强化监管、消除隐患、促进规范，全年未发生一起食品安全事故。现将一年来的工作开展情况汇报如下：
一、加强领导，全面落实各项工作职责
一是调整了我镇食品安全委员会组成成员，下设办公室在涛城食品药品监督管理所，在涛城村村委会设立了食品药品科普宣传站。 二是建立健全了食品安全工作制度。我们研究制订了全镇食品安全网格化管理。原则上每个季度召开1次食品安全工作协调会，听取各监管部门的工作意见和建议，研究部署下一阶段的重点工作。遇到重大事情及时召开工作会，组织协调各相关单位研究解决问题。此外，还完善了《涛城镇食品安全事故应急预案》、《涛城镇食品安全工作督查制度》、《涛城镇食品安全信息报送制度》和《涛城镇食品安全年度考核制度》，从制度上保障了食品安全工作的有序推进。
三是认真分解落实食品安全目标任务。按照2017年全镇食品安全工作总体安排，镇政府与监管部门及各村（居）委会签订了食品安全目标责任书，将全镇食品安全工作细化分解。
二、强化宣传，切实做好教育培训工作
一是组织开展系列宣传咨询活动。以“食品安全宣传周”“法制宣传日”等活动为契机，设置了食品安全咨询展台3次，现场接受群众咨询80余人次，发放食品安全宣传资料300余份。
二是举办新《食品安全法》暨农村“四员”培训会议。邀请了律师，为辖区内食品生产企业负责人、小作坊主、餐饮业主和食品经营户开展新《食品安全法》培训，累计参培100余人次。邀请了县食品药品监督管理局食品科负责人对农村“四员”工作职责进行了讲解，
进一步发挥出协管员、信息员的哨兵作用，实现了“点线面”大连接，搭建起横向到边、纵向到底的食品安全网格化监管体系，确保全镇人民群众的饮食安全。
三、狠抓薄弱环节，倾力抓好专项整治工作
一是抓好创建小餐饮示范一条街专项整治工作。从2017年下半年开始，我们就率先提出建立一条小餐饮食品安全示范街，并召开了“小餐饮食品安全示范街动员会暨法规培训会议”，与餐饮业主签订了餐饮服务食品安全承诺书，提出了“四个一”的要求（即：取缔一批无证和很差的单位出局、改造一批较差的单位达到基本要求、提升一批较好的单位形成示范店、规范一批达标的单位建成示范街）。镇政府以奖代补，帮助广大小餐饮业主整改环境，办理《餐饮服务许可证》和营业执照。2017年又对全镇各餐饮单位进行了进一步的规范，实现了全镇餐饮单位的“四统一”（即：统一制作规范的的食品安全公示栏、统一公示《从业人员健康证》、统一使用《餐饮业服务单位食品采购与进货索证验收》等台账、统一签订《潲水回收处理协议》），规范了食品安全监督行为，提升了餐饮服务单位整体形象。
二是抓好农村家宴食品安全整治工作。召开全镇农村家宴厨师培训，要求家宴厨师必须持证上岗（即：健康证和食品安全知识培训合格证),加强了农村群体性聚餐监督管理，增强了农村家宴流动厨师的食品安全意识。同时要求各村（居）以及监管部门要严格落实家宴申请、备案和现场指导制度，防控农村家宴食物中毒事故的发生。
四、突出重点，精心做好综合整顿工作
一是加强各类食堂规范整顿。在建立完善全镇各类食堂“日常监管机制、教育培训机制、联动管理机制、依法查处机制”四个监管机制的基础上，联合市监、消防、文化、宣传等部门组织开展食堂检查工作，对全镇7个学校（含驾校食堂）、1个敬老院食堂进行了拉网
式排查，发现问题及时整改并进行复查。
二是加强农产品质量安全整顿。镇农综站认真开展了蔬菜、水果、茶叶、畜禽和水产品中农兽药和禁用药物残留的监测工作，加大了监管和打击力度。通过整顿，全镇蔬果、茶叶等农产品质量良好；饲料及畜产品和水产品质量安全水平进一步提升。
三是加强食品生产加工环节整顿。对全镇食品及食品相关产品生产加工企业、小作坊进行了安全隐患排查，加大了对食品生产加工企业的监管力度，对全镇各类食品及食品相关产品生产加工企业实行了“一企一档”动态监管，要求村级“四员”进行每月一次风险排查，发现问题及时上报镇食安办。
四是加强禽畜养殖环节监管整顿。进一步规范投入品管理，确保用药、用料安全。以控制源头污染为出发点，组织开展兽药、饲料及饲料添加剂专项整治行动。督促养殖企业、养殖户，建立健全饲养管理档案，切实实行“生产记录可查询，产品流向可追溯”的管理手段，让禽畜健康出场。
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五是加强生猪屠宰环节监管整顿。规范生猪屠宰秩序，及时关停辖区内的生猪屠宰场，严禁私自宰杀生猪行为，全面推进“放心肉”工程实施，进入菜市场的猪肉必须具备“两证两章”（即动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章）。
在过去的一年里，我们虽然在食品安全工作上取得了一定成效，但工作中也还存在的一些不足，譬如小饮食摊点占道经营、无证经营现象尚未完全消失。这些都是需要我们在今后的工作中切实加以改进和完善的。同时，也敬请各位领导给我们提出宝贵的意见和建议，以便我们在今后的工作中认真加以改进。
涛城镇2017年度食品安全汇报材料 [篇2]
我镇现有餐饮单位 家，从业人员 人。在市委市政府的大力支持和正确领导下，我镇始终把食品卫生安全监管作为重点工作来抓，以创建食品安全城市为契机，以食品安全专项整治为切入点，通过加强领导，采取多种措施加强食品卫生法律法规及相关政策的学习宣传和贯彻实施工作，落实责任，推进量化分级管理，完善监管体制，强化部门配合，着力案件查处，使全镇食品卫生安全状况有了明显改观，同时推动了我镇食品产业的快速发展。
一、加强组织领导，明确工作职责
根据市委、政府《关于建设食品安全城市的工作意见》精神，镇党委、政府成立了以镇长为组长，各职能部门负责人为成员的食品安全监管领导小组，多次研究制定我镇的贯彻实施意见，进一步明确了相关部门的职责，形成了政府统一领导、部门协调配合、社会广泛参与的食品安全工作格局，建立了镇、村联动的食品监管执法网络。将此项工作纳入年度目标考核管理，与各有关部门、各行政村签订了食品安全责任状，按照“权责一致”的原则，建立了食品安全监管责任制和责任追究制，明确了各职能部门直接责任人和相关负 1
责人的责任。
二、加强宣传教育，增强群众意识
做好食品安全工作，关键是抓好《食品卫生法》和食品卫生知识的宣传教育，努力提高群众健康意识。镇食品安全监管办公室一直以来都将食品安全宣传教育作为开展食品安全监督管理的一项基础工作，采取多种方式开展学习宣传工作，收到了较好的效果。一是举办食品卫生法律法规、食品卫生安全监管业务知识培训班，召开专门会议加强学习，不断提高执法人员的执法水平。二是充分利用安全生产月宣传平台，针对食品经营者、消费者、食品从业人员等不同对象，以发放宣传资料、设臵街头宣传栏、挂图等多种形式，广泛深入地宣传食品卫生法律法规和食品卫生知识。镇食品安全监管办公室在镇步行街处举办了食品安全法及食品安全知识专题宣传活动，共发放食品安全日常手册1000余份，并出动一台宣传车进行巡回宣传，获得了群众的肯定与好评。同时将食品安全法读本发放到每家餐饮企业及食品生产企业。三是通过食品安全专项整治、组织伪劣食品现场解答等方式，加强对辖区居民食品卫生安全知识的宣传和普及，不断增强广大群众的识假辩劣能力。通过宣传，既提高了食品生产经营者的食品安全意识，又增强了广大消费者的法律意识和自我保护能力，为《食品卫生法》的贯彻实施营造了良好氛围。
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三、加强行业管理，强化基础建设
多年来，镇政府坚持加强食品安全预防性和经常性安全监督，不断强化对食品生产经营单位的检查、指导和服务，推进食品安全基础设施建设和规范化管理，使全镇食品安全面貌不断改善，食品安全状况不断好转，食品安全水平不断提高。
1、抓好预防性安全监督，推进食品安全硬件设施建设。为贯彻落实 市创建食品安全城市工作实施方案要求，镇政府组织各职能部门根据市食安委计划，每月在辖区开展为期一个月的食品安全专项整治工作，共关停二家不合格食品生产作坊，并对其它餐饮单位及生产厂家下达整改意见，限时整改。有计划、有步骤、分行业、分类别地抓好了食品生产、销售、餐饮行业、学校食堂及周边环境的清理、整顿、规范和促进工作。加大对辖区内食品生产、销售、餐饮行业、学校食堂的整改和查处力度，有效的净化了我镇的食品市场。组织成立了9家农产品流通合作社，实行检疫后统一销售，保障了绿色蔬菜基地放心工程的实施。
2、加强食物中毒防治。镇政府坚持将食物中毒防治作为贯彻实施《食品卫生法》的重点工作，不断强化综合性防治措施。在每年的食物中毒高发季节，针对容易发生食物中毒的学校食堂、建筑工地食堂等重点部位、重点人群开展重点监督检查，积极预防食物中毒和食品污染事故的发生。建
立健全了一系列食物中毒防治制度，如餐饮业熟卤制品自制、食品24小时留样、食品中毒报告制度等。由镇卫生院牵头对流动餐馆人员以及镇食品行业从业人员进行培训与身体检查，培训合格及身体健康的发放健康证，并对支村两么进行通报，改善了农村聚餐乱请厨师的局面。自培训工作开展以来共培训从业人员900余人，发放健康证700多本。对“元旦”、“春节”、“五一”、“十一”等重大节日，每年的人大、政协“两会”、学生中考、高考，以及各类大型会议等重要活动，镇政府均安排专业监督人员实行24小时定点监督，保证食品安全，确保万无一失，维护了社会稳定。
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3、建立突发公共卫生事件应急机制。为应对突发公共卫生事件，根据国务院制订的《突发公共卫生事件应急条例》，我镇成立了以 镇长为组长的突发食品安全事件应急处理小组，办公室设在食品安全监管办公室，并制订《 镇食品安全应急预案》，明确了各部门职责。镇卫生院把贯彻《突发公共卫生事件应急条例》工作纳入卫生事业发展规划和年度卫生工作计划，实行目标责任制管理，同各医疗卫生单位签订了目标责任书，并进行经常性检查和定期考核，建立起了一套“信息畅通、反应快捷、指挥有力、责任明确”的突发公共卫生事件应急反应体系，有效地保证了食物中毒的快速、有效处臵。。
多年来，镇食品安全监管领导小组且对政府重视、群众
关心、社会关注的热点、难点问题不断加大整治工作力度，严肃查处食品卫生违法行为。近两年，随着新闻曝光力度加大，“问题食品”备受社会关注。对此，为严防违法食品流入我镇餐饮市场，我镇先后组织开展了食用油、酒类、肉类、学校和建筑工地、熟食类、米粉豆制品类、蔬菜水果类、水产品类、饮用水月饼类、粮食类、腊制品类、家禽蛋类等专项整治工作，查处了一批食品卫生违法单位和个人，取缔了一批地下食品作坊。
四、存在的突出问题
当前，我镇食品安全管理工作面临的形势依然严峻，食品安全监督执法中仍存在不少的困难和问题。
1、法制意识有待进一步提高。部分食品生产经营者、消费者法制意识不强，甚至不懂法，尤其在农村表现得比较普遍，执法工作缺乏有利的法治氛围。
2、食品生产经营环节存在隐患。食品加工作坊生产水平较低，特别是农村，食品加工企业大多底子薄，基础设施差，一些企业受观念、资金的制约，在保证食品卫生安全方面投入少，企业运行和食品卫生安全管理处于低水平状况，食品生产企业重成品外观、轻生产过程，部分食品生产企业从原料采购、贮存运输到加工、销售等环节存在不同程度的污染隐患。
3、执法水平有待进一步提高。执法人员的业务素质和
职业道德需进一步提高，特别是新《食品安全法》中的一些新内容，还有待深入学习和理解。食品安全监管所需的经费、交通、通讯、取证设备落后，现场快速监测、检测设备缺乏，影响了食品安全监督执法工作的水平和效率。
五、今后的工作思路
1、继续加强食品安全宣传教育。加大食品安全法律法规和食品安全知识的普及力度，增强群众食品安全意识，提高群众识别和防范假冒伪劣食品的能力，鼓励消费者参与食品安全社会监督，共同营造良好的食品卫生管理环境。
2、健全食品安全监管体制。进一步贯彻落实《食品安全法》，加强对食品安全工作的领导，理顺部门职能，切实加强对食品生产加工、流通、消费各环节的监管，健全食品安全监管体制和工作运行机制。
3、加大食品安全监管力度。继续加大对食品流通、消费市场的监督执法检查，有重点地开展专项整治活动，加大对食品制假售假的打击力度，对群众关心的热点、难点问题，以及群众的投诉举报，加大查处力度。建立和完善食品卫生安全监控和预警体系，防止食物中毒等公共卫生事件的发生。
4、推行食品卫生监督量化分级管理。在目前工作的基础上，扩大餐饮业量化分级管理推广面，并在食品流通业逐步推广食品安全量化分级管理。通过推广食品安全监督量化
分级管理，促进食品行业诚信体系建设，督促食品单位完善自身安全管理，提升食品安全管理水平。
5、提高食品安全监督技术水平。依靠科技进步，积极研究食品安全问题的控制措施，推广应用食品安全监管新模式、新技术和新方法，改善检验和执法技术装备，加快信息化建设速度，提高监管技术水平。
这次市人大对全镇贯彻实施《食品安全法》情况进行执法检查，体现了人大和人民代表对食品安全工作的高度关注和重视，必将有力地推动我镇的食品安全管理工作。镇政府将根据检查的结果，认真进行研究，采取更加扎实有效的措施，加强食品安全管理工作，进一步保障人民群众的食品安全和身体健康，确保一方稳定。
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