宝宝补铁应该吃什么好

　　“猪牛羊红色的肉，那是儿童补充铁锌最好的食物”。因为红色肉中有丰富的血红素铁，血红素铁容易被人体吸收，不受其他食物的影响。下面小编为您介绍几款适合特别宝宝补铁食谱。

宝宝补铁应该吃什么好

　　猪肝瘦肉粥

　　原料：鲜猪肝50克、鲜瘦猪肉50克、大米50克、油15毫升、盐少许。

　　做法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀，将大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

　　菠菜猪肝汤

　　原料：鲜猪肝100克、鲜菠菜200克、油15毫升、盐少许。 ...

　　宝宝补铁要注意什么

　　非血红素铁主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分如纤维素、草酸等的干扰作用大，其吸收率极低，如大米中铁的吸收率仅1％。谷类及根茎类铁的吸收率仅为5%左右，动物性食品中铁的'吸收率也不过15%左右。

　　铁是人体最容易缺乏的必需微量元素

　　进食这些食物时最好与服铁剂的时间间隔1～2小时：

　　高脂肪食物能抑制胃酸分泌，不利于铁的吸收，不宜多吃；

　　有鞣酸的食物如菠菜、柿子等，能与铁结合形成难溶的铁盐，从而妨碍铁的吸收；

　　碱性食物如黄瓜、胡萝卜、苏打饼干等，可中和胃酸，降低胃内酸度，不利于铁的吸收； ...

　　宝宝补铁吃什么好

　　富含铁元素的动物性食物包括：肝、肾、血、心、肚等动物内脏，含铁特别丰富，而且吸收率高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品，如鱼子、虾等动物性食物。下面就具体介绍几种具有补铁功效的动物性食物。

　　1）猪肝

　　每100克猪肝就含有31.1毫克的铁质，此外，猪肝还富含蛋白质维生素A和叶酸，营养比较全面。不过猪肝中含有同样多的胆固醇，因此在食用的时候千万不能过量。

　　猪肝是公认的补铁食物可适量给宝宝食用

　　2）牛肉

　　每100克牛肉中含有3.2毫克铁质，此外还含有20.1毫克的蛋白质。常给宝宝吃牛肉还能达到健脾胃的作用。但是家长一定要注意，给宝宝吃的牛肉一定要彻底煮透、煮烂，这样牛肉中的粗纤维才能被宝宝消化吸收。 ...

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