酒店员工工作职责

酒店员工工作职责1

　　1整理好仪容仪表，准时点到，不迟到、早退，绝对服从领班的领导和指挥，认真快速的完成工作任务

酒店员工工作职责

　　2按照规格标准，布置餐厅、餐台，做好餐前的所有准备工作；

　　3确保所用餐具、器皿消毒，保证清洁、卫生、明亮、无缺口，台布无污渍；

　　4按服务程序，迎接客人入座；

　　5餐中要做到勤巡台，及时撤换餐具，响应客人要求

　　6服务台工作人员做好客单的登记及传送、各项通知的传达工作，做到及时准确；负责饮料仓库的管理及收发、盘点。

　　7传菜工作人员准确及时底将厨房烹制好的菜肴传送至各餐位，做到上一道划一道。

　　8传菜工作人员与值台服务员及时沟通，及时将客人的.用餐速度和相关情况反馈给厨师，以便厨师掌握上菜时机和保证菜品质量

　　9传菜工作人员严格把好菜品质量关，不符合质量标准的菜品拒绝传送

　　10传菜工作人员负责各类布草的收发和运送，清理布草仓库

　　11所有人员做好餐后的收尾工作。

　　12完成上级领导安排的其他任务。

酒店员工工作职责2

　　熟悉门店各个工作流程，遵循营运标准，严守店铺纪律；

　　完成相关日常性销售指标，及相关交接报表；

　　收银接待，微笑面对顾客，提供优质服务；

　　出货补货，保持店铺清洁，保证货物整然；

　　配合店长工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　　积极参加培训，不断提高服务技能。

酒店员工工作职责3

　　一、收银岗位责任制度酒店收银员岗位职责

　　1、自觉遵守财经纪律和财务制度。

　　2、不得擅自套换外币。

　　3、不得擅自取长补短，长短款应按规定处理。

　　4、根据财务部制度的工作程序进行工作。

　　5、按规定标准营业消费价格收取客人费用。

　　6、结算款及营业收入不得拖欠公款，客离帐清。

　　7、工作时间不得私人款与公款混淆。

　　8、不得向无关人员泄露关于公司的营业收入情况、资料及数据。

　　9、对于违反财务制度和财经纪律的要敢于制止和揭发，起监督作用。

　　10、提前10分钟到岗，开市前必须兑换好当天所需的零钱，备足底钱。交班前准备好自己当班所发生的业务做好交接手续，点清发票、营业现金、营业单据、客户挂帐签单等，并且交接人双方签名确认。交款表必须填写交款收据（姓名、台岗、金额、发据的张数），交款需有指定人员作证，并请证人签名

　　二、收银员岗位职责

　　1、收银员在上班前应先作好营业前的准备工作。预备好零钞，以便找数；检查使用的收银机、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养工作。

　　2、准确打印各项收款单据、发票；及时、快捷收妥客人消费款；在收款中做到快、准、不错收、漏收；对各种钞票必须认真验明真伪；收到伪钞自赔。

　　3、每日收入现金，必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。出现长款或短款，必须如实向上级汇报，按公司财务规定长款入公司帐，短款当事人自赔。

　　4、按公司外汇兑换率收取外币，不得套取外币，也不得自兑外币。

　　5、每天收入的现款、票据必须与单据相符，认真填写营业报表，字迹清晰，不得涂改，连同收款菜单、卡单、签单单据核对后，交审核员审核对帐后转交会计签收作帐，现金、信用卡票据等款项交出纳、营业收款单据交审核员并签收。客人需要发票要进行凳记，主管级签名才有效。

　　6、备用周转金即时收银钱，必须天天核对，专人保管如有遗失自赔，绝对不得以白条抵库私自挪用。

　　8、使用信用卡结帐时，必须按银行培训的使用规定和操作程序办理。

　　9、每一位收银员在当班营业结束后，检查当班营业收入单、卡数量与现金签单及信用卡结算等是否相符，同时根据当天票、款、帐单做出营业报表上交财务审查无误后早，才能下班。

　　三、收银员相关工作操作流程

　　1、现金结算：现金通常有人民币、港币、美金等以银行发布可兑换的可用外币。外币消费需按酒楼规定外币种类收取，特殊情况需向客人解释，报楼面当班经理处理。

　　2、信用卡结算：认清酒楼受理的.信用卡种类及限额。如国内各家银行发行的银联卡等，所有客人消费结算用信用卡的客人必须在信用卡单据签名确认。

　　3、使用信用卡结算程序：

　　a)核查信用卡是否在接受范围，卡两面有否疑点（大小、质料、图案、标志等），确认属哪种信用卡。

　　b)核对始止日期是否有效，因为过期卡和未到卡没有支付能力。

　　c)查止付名单（银行公布的名单）按信用卡在银行公布“止付名单”上查找。册上有名不给办理结付，若超出限额时，需有人担保才可结算。

　　d)填写签购单必须清晰无涂改，填错“单据”易发生银行拒付。

　　e)请持卡人签名，并核对签名信用卡地签名是否相符，有疑问请客人出示身份证核对，避免冒充使用他人信用卡。

　　f)将已签名的签单副联及结算单给客人。

　　4、签单结算：客人出示酒楼办理的有效签单卡和本人有效证件，酒楼给予签单挂帐的单位及个人，收银员审查后按规定程序给予办理结算。

　　5、有关折扣：收银员办理客人消费折扣时，必须分清哪些可以打折（如酒水、小吃等）几折优惠必凭优惠卡打折或无优惠卡片要求打折，须当班经理签批才有效（确认当班经理打折权限）。

　　6、发票的管理使用：

　　a)使用范围限于本单位在营业收入、不得代他人或其它单位开发票，也不许将发票借给外单位及个人使用。开具的发票时须以复写纸套写。

　　b)必须顺号使用，写错作废，必须顺号附在存根上不得撕掉，并须专业管理凳记。定期接受税务机关审查，注销停用必须以税务部门审查，并截角上缴。

　　c)发票遗失必须登报声明作废，一切登报费用由遗失人员负责，不得报销。

　　四、职责规范：

　　1、严格遵守酒店各项规章制度。

　　2、严格按规定程序操作电脑、pos机、验钞机等仪器设备，做好清洁保养工作使之运转良好。

　　3、帐务入帐要及时准确，总金额与挂帐明细表一致。

　　4、办理客人结帐要快、准，不错收、漏收；钞票必须验明真伪、现金收付准确无误，信用卡结算合乎手续；三分钟内结算完毕。

　　5、编制各种报表时，数字准确，内容要完整。

　　6、保证当天的帐目平衡准确，发现问题及时查找。

　　7、收取的现金必须“长缴短补”，不得“以长补短”。

　　8、严格执行外汇管理条例的规定，不得私自套换币，收取的外币必须如实如数的上缴。

　　9、备用金和营业款项不得私自出借和以白条抵库。

　　10、急客人所需，耐心解答客人所提出的有关帐务方面的问题，热情为客人服务。

　　11、虚心听取客人的建议和意见，并及时向上级汇报。

　　12、积极提出改进工作的设想，协助督导做好前台工作。

　　13、完成上级交办的其他工作。

酒店员工工作职责4

　　负责根据来店客人的消费情况进行收银结算工作，将财务整理清楚，现金当面点清，严格遵守唱收唱付的原则;

　　确保收银工作的`规范化和准确化;

　　做好收银台设备设施的维护和保养工作，做好收银台的卫生清理工作，保持整洁;

　　接待贵宾主动、热情、礼貌、耐心、周到，使贵宾有宾至如归之感;

　　运用礼貌用语，为客人提供优质服务;

　　配合部门主管工作，服从管理;

　　积极参加培训，不断提高服务技能。

酒店员工工作职责5

　　1、遵守酒店的相关财务规章制度和相关管理规定;

　　2、熟练掌握餐厅收银软件的操作，在规定时间内为宾客结完帐;

　　3、负责各银行终端机的`签到及结帐，保证机器正常运作;

　　4、核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊;

　　5、严格审核减免、打折，熟记酒店各种折扣;

　　6、与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回;

酒店员工工作职责6

　　职位描述：

　　1、熟悉掌握公寓的产品知识、服务标准；

　　2、掌握公寓业务系统及技能，为住客办理预定、签约、入住，催费、退房结账等一系列手续；

　　3、负责保管、制作和发放客房门锁卡、门禁卡、电梯卡，帮住客办理停车服务；

　　4、统筹、协调各部门共同为住客提供优质专业的对客服务；

　　5、与住户保持良好的沟通，了解住客全方面需求和意见，及时落实解决，保证住客满意度；

　　6、及时有效的解决住客简单投诉，协调处理突发事件；

　　7、准确掌握各类资讯，为住客提供问询服务；

　　8、掌握住客押金、租金收缴情况，及时跟进催缴；

　　9、开具工程单、文件整理和归档；

　　10、协助前台主管组织客户活动，建立与住客的良好关系；

　　11、认真细致做好交接班工作，保证工作的'延续性。

　　岗位要求：

　　1、年龄20—28周岁，性别不限，形象好，气质佳；

　　2、大专以上学历，专业不限，酒店及旅游管理专业优先；

　　3、具备良好的服务意识和服务态度；

　　4、为人诚实温和、严谨细致，工作认真负责，充满热情；

　　5、良好的团队合作精神和沟通、协调能力；

　　6、基本的英语听说能力；

　　7、完成客服经理及主管安排的其它工作。

　　工作地址：深圳市南山区蛇口

　　薪酬福利：五险一金、商业险、包住、月休8天、薪资5500—6000（税前）、季度奖金、年度激励金

　　上班时间： A班：7：00—15：30；B班：14：30—23：00

酒店员工工作职责7

　　1、熟悉并掌握本餐厅的工作情况；

　　2、做好上班前后的厅面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备；

　　3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务；

　　4、要有牢固的业务操作知识，掌握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律；

　　5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

　　6、迎宾员带客到位．服务员应主动上前为客人拉椅子，做好接待工作；

　　7、善于运用礼貌语言，为客人提供服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅；

　　8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

　　9、有较强的工作责任心，有独立处理事务的'能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题．及时转告客人提出的意见；

　　10、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　　11、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。

酒店员工工作职责8

　　一、负责县委机关年度经费预算、安排、审核、管理和报表填报，负责有关会计档案的收集归档工作。

　　二、负责机关固定资产的管理，负责办公用品、用具的预算、管理、购置和发放等工作。

　　三、负责县委机关办公区、宿舍区房地产管理，以及相关公共设施分配、调整、拆迁、安装、维修管理以及水、电、气供给管理工作。

　　四、负责机关环境绿化、美化，保持机关办公区、宿舍区清洁卫生及日常管理工作，搞好机关安全保卫和社会治安综合治理工作。

　　五、负责办理县委办公室干部职工集体福利事业工作。

　　六、会同驾驶员搞好车辆器材、油料、维修及车辆入保工作。

　　七、负责县委、县委办公室召开的各种会议后勤保障和服务工作。

　　九、协助领导做好上级领导机关和县外客人来南检查、指导、参观、学习人员的接待工作。

　　十、负责县委机关、县委领导和县委离退休老干部的报刊收投工作，负责县委机关机要文件及挂号、平件信函的`投递工作。

　　十一、完成县委、县委办公室领导交办的其它工作任务。

酒店员工工作职责9

　　（1）礼貌问候客人并询问用餐人数。

　　（2）引领并为客人拉椅子，打开餐巾。

　　（3）为客人打开菜单，并介绍单日特色菜品和单日例汤。

　　（4）点酒水，并服务酒水。

　　（5）点菜（女士优先，点菜时应站立在客人右后侧）。

　　（6）服务面包和黄油。

　　（7）结合客人所点食品，为客人换餐具。

　　（8）服务菜品（同上同撤）。

　　（9）巡视餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。

　　（10）询问客人对主菜质量是否满意。

　　（11）当客人吃完后，清除桌上所有的盘子，连带剩余食物及用过的.餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。

　　（12）建议甜品并记下订单。

　　（13）服务甜品、咖啡或添水。

　　（14）询问客人是否需要其他东西。

　　（15）确认客人的账单，结帐服务。

　　（16）感谢和欢送客人的光临。

　　（17）整理并摆台。

酒店员工工作职责10

　　1、负责物料的进出库操作和在库管理，及时记账；

　　2、负责物料状态标识打印及粘帖，确保物料状态真实有效；

　　3、定期进行物料盘点，确保帐实相符。 2、安全管理。1、负责库区日常安全检查，落实EHS安防措施。

酒店员工工作职责11

　　1、按标准做好基地所有样品的到货、入库、陈列摆放及出库工作；

　　2、按标准做好样品进出库的验收、记账、发放及样品流向工作，做到账账相符；

　　3、定期对基地仓库盘点，随时掌握库存状态、保证物资设备及时供应、充分发挥周转效率。

酒店员工工作职责12

　　1. 作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。

　　2. 掌握房间预定情况，积极热情地推销房间，了解当天预定、宴会通知，确认其付款方式，以保证准确无误。

　　3. 快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。

　　4. 准确熟练地收点客人现金、打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。

　　5. 熟练掌握酒店的相关知识，严格遵守各项制度和操作程序。

酒店员工工作职责13

　　1、检查各收银岗的收银员是否准时到岗、是否做好每天的收款准备工作，认真处理工作中出现的`问题，并及时向上汇报;

　　2、建立收银员的个人档案，将每位收银平时的各方面表现记录下来，每月进行评估，奖勤罚懒;

　　3、不定期突击检查收银员的备用金，并将抽查结果记录下来，月底进行汇总作为评估的参考;

　　4、合理安排员工上下班时间和班次，以便于在缺人的情况下灵活调动，不至于影响工作。

　　5、开展培训工作，针对平时工作上出现的问题，及时处理方法和收银工作程序等进行详细讲评，并定期进行检查和考核;

酒店员工工作职责14

　　1. 按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。

　　2. 按工作程序和标准做好开餐前的.各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。

　　3. 了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。

　　4. 迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并助客人拉椅让座。

　　5.开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。

　　6. 时刻关注宾客需求，应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。

　　7. 对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供服务。

　　8. 尽量助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时馈给主管，寻求解决办法。

　　9. 当班结束认真做好收尾工作。

酒店员工工作职责15

　　1、按规定着装，保持清洁，讲礼貌，自觉使用规范用语。

　　2、做好餐前准备工作，备好传菜所用工具并保护工具清洁卫生。

　　3、在指定地点站位接单并检查单子是否正确。

　　4、根据颜色分单，一份交财务监督员，一份交有关的餐务人员。

　　5、把加工好的菜品均匀的码放到清洁的托盘里并检查菜品的表面，盘底是否有杂物，在码盘时不要菜压菜，以免菜品变形。

　　6、到财务监督员处划菜，经允许后听清台号方可走菜。

　　7、要按规范模式标准使用托盘，（左手托托盘，右手不允许拿菜品）靠一侧通行，根据菜品不同，采用不同的行走步伐。托盘不能从客人的头顶越过。

　　8、上菜时要哦轻声的'向服务员报菜名，如服务员不在，传菜员要担负服务员的职责，主动上菜，菜齐时要通知看台服务员。

　　9、在传菜高峰过后，菜品传到台面后不允许空托回岗，要协助服务人员撤落手台或台面。

　　10、在没有菜品时，要协助服务员撤落手台和台面，以及清理地面和取一些常用品。

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酒店工作职责04-20