酒店主管的岗位职责

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酒店主管的岗位职责

　　在当今社会生活中，岗位职责使用的情况越来越多，制定岗位职责可以有效规范操作行为。那么制定岗位职责真的很难吗？下面是小编精心整理的酒店主管的岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

酒店主管的岗位职责

酒店主管的岗位职责1

　　1、认真贯彻执行部门经理下达的营业及管理指令，落实各项工作任务，负责员工的岗位工作安排。

　　2、上班后，进行交接班工作，检查保险柜钥匙是否齐全，了解上班遗留问题，并跟踪处理。

　　3、每日检查所需员工的仪容仪表，服务态度和工装、工牌穿戴情况，岗位为生情况，负责所属员工出勤考核和登记工作。

　　4、负责所需员工的日常培训监督落实，定期对所属员工进行技术考核，了解所属员工的业务熟练程度;经常检查收银员的操作过程，发现错漏，应及时监督更正。

　　5、督促行李员做好卫生、雨伞记录、行李寄存记录等工作，并将抽查结果记录下来。

　　6、督促和教育所属员工爱护和正确使用各种机械设备，如电脑、打印机、计算器、紫光灯等，保证各项设备的正常运转。

　　7、合理安排人员上下班时间，负责排班、排休，在缺人的情况下灵活调动人员岗位，保证工作正常进行。

　　8、当班时，接受和处理客人投诉，并作出记录，向经理汇报。

　　9、每天上班必须阅读交接班本上的留言，对需要跟踪的事项进行处理，并及时汇报。

　　10、搞好并维持大厅环境的整洁

　　11、检查、督促员工严格遵循各项服务程序和标准，为客人提供优质服务。

　　12、尽较大努力满足顾客需求，认真处理客人的投诉，遇到不能解决的问题要及时向上级汇报。

　　13、确保入住登记符合有关规定，做到详细、准确、清晰。每天定时检查，准确控制房间状态。遇到有换房、特殊安排房等情况要及时通知有关部门。

　　14、每天定期检查邮件、留言，确保其发送、存放、记录准确无误。

酒店主管的岗位职责2

　　1、负责酒店市场的拓展工作，充分了解酒店周边市场情况，制定有效的销售方案和计划;

　　2、收集和分析市场信息和数据，根据酒店经营状况，提出提升经营业绩策略与手段，完成酒店的经营指标;

　　3、开发、积累和维护酒店客户资源，积极发展酒店会员，拓展销售渠道;

　　4、拟定阶段性的对客优惠政策及长租户活动安排，经上级批准后组织实施;

　　5、了解酒店行业市场状况及经营管理动态，合理调整营销策略，提高经营业绩;

　　6、负责部门员工队伍建设，定期组织技能培训，提高部门整体业务水平。

酒店主管的岗位职责3

　　1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。

　　2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

　　3、按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并与西厨房保持密切联系，协调工作。

　　4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给西厨房及有关领导。

　　5、了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。

　　6、负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。

　　7、保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。

　　8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。

　　9、了解各国风俗习惯、生活忌讳。

　　10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。

　　11、召开班前会，分配任务，总结经验。

酒店主管的岗位职责4

　　1、协助部门经理做好日常事务工作，做好部门经理的助手，努力完成经理布置的各项工作任务，直接向部门经理负责。

　　2、负责督导领班及队员履行其职责，负责领班、队员劳动纪律、岗位职责、工作规范的考核，每月向经理提供奖惩的依据。

　　3、统筹安排班组劳力，协助领班处理疑难问题，发现紧急情况立即赶到现场处理。

　　4、熟悉酒店内外环境，布局结构，建设用材特点。熟悉消防设施（报警、喷淋、消防火药味栓等）的功能、结构、数量、分布和完好状况。每日巡查酒店，发现消防安全问题及时与有关部门协商解决，重大隐患或解决不了的问题及时汇报，采取措施。

　　5、定期对灭火设施、器材进行检查，监督维护保养制度的`落实，保证消防设施、器材完好率达标。

　　6、协助各部门制定部门防火安全制度，检查落实情况，加强重点部门，重点部位的防火工作，加强危险品的管理，责任到人。

　　7、发现火警信号或接到火警报告，迅速到达现场，查清情况并及时将发火地点、火势状况，燃烧物质及扑救情况及时向保安部经理和有关领导汇报。

酒店主管的岗位职责5

　　1、保证客人入住及离店手续有序地进行;

　　2、严格执行结账及财务程序;

　　3、联系相关部门(如工程部，客房部，保安部等)为客人解决问题;

　　4、每班情况记录及阅读交接班本;

　　5、以专业态度为客人处理投诉;

　　6、为客人提供准确的留言及叫醒服务;

　　7、代客收发邮件、快件、包裹等;

　　8、回答客人提出的关于各种信息的询问。

酒店主管的岗位职责6

　　(1)贯彻执行安全保卫工作的方针政策和有关法律规章制度,建立并建全各项安全保卫制度,督促和检查各项制度的执行。

　　(2)根据'预防为主'的保卫工作方针,在酒店内开展以'四防'为中心的安全教育和法制教育。

　　(3)贯彻安全工作'谁主管、谁负责'的原则,协助酒店各部门,把安全工作的要求,列入各项工作的岗位责任制之中。

　　(4)以酒店要害部位为重点,加强安全管理,严密防范措施,加强门卫、巡逻和公共场所的安全控制工作,预防各类案件的发生。

　　(5)贯彻'预防为主,防消结合'的方针,在酒店安全小组领导下,掌管酒店的防火系统,组织和领导义务消防队,预防火灾发生。

　　(6)调查酒店发生的治安事故和客人有关安全方面的投拆,并妥善地作出处理。

　　(7)配合公安机关、国家安全机关以及其他执法机关对违法儿罪行为的调查取证。

　　(8)执行和完成酒店总经理、上级公安机关主管业务部门交办的有关安全工作方面的任务。

　　(9)协助人资质检部,负责本部门员工员工的选拔、聘用、教育、培训、考核、奖惩的管理工作。

酒店主管的岗位职责7

　　1. 协助领导完成酒店所确定的各项目标;

　　2. 协助领导制定酒店经营方向和管理目标，包括制定规章制度和服务操作规程，并监督贯彻执行做好内务管理工作;

　　3. 根据公司要求，与各界人士保持良好的公共关系，树立酒店对外形象;

　　4. 进行团队客户拓展，完成酒店销售事宜;

　　5. 积极认真完成领导交办的其他工作。

酒店主管的岗位职责8

　　1、负责泰餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量;

　　2、出席定期组织的业务会议，汇报餐厅工作，向员工传达精神;

　　3、检查工作;检查设备，家具，餐具、绿植等的摆设及其完好情况。检查服务用品及清洁，检查库存物资。检查员工仪容仪表。

　　4、主持每日餐饮会议，安排当天服务工作。

　　5、从厨房了解每日出菜情况，布置重点推销菜式。

　　6、签领食物、材料。

　　7、妥善处理客人投诉和质询。

　　8、做好员工考勤工作、评估工作。

　　9、做好餐厅的财产管理工作。

　　10、负责员工的培训工作。

　　11、负责餐厅活动的沟通和推出。

酒店主管的岗位职责9

　　1.负责管区内客房清洁卫生工作和服务工作，掌握客情，合理安排人力，组织和指挥下属员工，严格按照工作规程和要求，做好管区内客房及环境的清洁卫生、宾客迎送和接待服务工作。

　　2.掌握管区内各种设施设备的情况，及时提出报修、更新和添置计划。

　　3.掌握管区内客房状态情况，负责对客人遗留物品的招领和处理。

　　4.负责保管楼层总钥匙收发及保管。

　　5.负责客房用品的管理，保持仓库物品堆放整齐，领用合理，消耗控制得当，做出盘点明细表和预算申请，做到日清月结,账物相符。

酒店主管的岗位职责10

　　1、负责酒店员工薪酬、绩效的计算审核工作。

　　2、负责酒店员工招聘、入职、变动、离职的手续办理。

　　3、员工劳动合同管理、社保缴纳管理、人事档案管理工作。

　　4、员工宿舍管理。

　　5、完成领导安排的其他任务。

酒店主管的岗位职责11

　　1.对所辖楼层客房的接待服务工作进行督导、检査，保证客房接待工作的正常、顺利进行，直接对客房部经理负责。

　　2.掌握所属员工的思想和工作情况，充分发挥班组长的作用,善于说服动员,做耐心细致的思想工作。

　　3.根据具体的接待任务，组织、调配人力。

　　4.每天巡视客房,使客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平。

　　5.汇总核实客房状况，及时向前台提供准确的客房状况报表。

　　6.对客房设施设备进行定期保养，保证房内设施完好、物资齐全。发现损坏或故障应及时报修。提出设备更新、布置更新计划。掌握好各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况。

　　7.主动接触客人及陪同人员，了解客人特点和要求。

　　8.对班组处理不了的客人要求或疑难问题，主动帮助解决或帮助联络。

　　9.负责对所属员工进行业务培训。

　　10.经常检查所辖员工的仪容仪表、礼貌服务情况。

　　11.负责所属各班组的日常行政管理工作，对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评。

　　12.执行客房部经理交给的其他任务。

酒店主管的岗位职责12

　　1.对前厅部经理负责，负责总台接待班组的日常管理工作。

　　2.参加前厅部例会，并反映工作中的问题。

　　3.完全熟知酒店一切规章制度、政策和程序，并保证在本部门得以实施。

　　4.与本班组同事和前厅部其他同事保持良好的工作关系。

　　5.负责总台员工的工作安排，检查、督促员工严格按照工作规范和质量要求实现优质服务。

　　6.负责组织对接待员工的在职培训，使其达到酒店的要求。

　　7.确保接待员工个人卫生标准和仪表仪容达到酒店各方面的要求。

　　8.检查出勤情况，编制本班组员工排班表，合理安排当班人员。

　　9.补充、领取本部门各种工作所需的文具、报表、及其它物品。

　　10.检查和确保本部门的设备、器材正常运转。

　　11.完全熟知酒店电脑系统的操作程序，以保证属下员工都能熟练操作运用。

　　12.确保员工提供礼貌、专业的服务。

　　13.及时了解酒店的客房状况、来客流量及主要客人的抵离时间，并做相应的安排，合理的排房。

　　14.高峰期协助接待员办理登记入注结帐离店手续。

　　15.严格控制、管理、检查客房钥匙的制作，防止出现任何错误。

　　16.检查所有宾客的留言，并确保宾客及时收到所有留言。

　　17.确保宾客的邮件/传真等得到妥善处理。

　　18.执行、完成其它需完成工作。

酒店主管的岗位职责13

　　1.编制公司物资最低库存量的申购计划，做到合理库存，不积压资金。

　　2.对公司物资的保管和收发负有重要责任，加强控制、审查各部门领用物资审批手续、数量，严格把关，合理使用物料，降低消耗。

　　3.督促、监督仓管员严格把好物资进仓验收手续。

　　4.切实贯彻物资管理制度，督促部属加强对库存的管理，检查、落实防火、防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉变等安全措施和卫生措施，保证库存物资的完好无损，物资存放有条理，美观大方。

　　5.经常了解各种物资使用情况，及时提出意见，供公司领导和各使用部门参考。

　　6.定期抽查物品与登记是否物卡相符，帐卡相符，账账相符。

　　7.管理好公司的财产物资，属于家具、用具或固定资产的物品要转账登记。做好物资的收、发、存、报损等手续，定期进行盘查。

　　8.按制度要求及时做出收、发存月报表。

　　9.对属下员工的工作素质有培训之责，不断提高部属业务水平和工作能力。

酒店主管的岗位职责14

　　1、服从经理安排的每日工作流程，要有团队精神。

　　2、每日营业前检查服务员仪容，仪表。

　　3、了解用餐人数及其要求，合理安排服务员的工作。

　　4、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况并进行现场指挥。

　　5、加强与客人沟通，了解客人对菜品的意见，妥善处理客人的投诉，及时向经理反映情况。

　　6、定期检查设备设施，清点餐具，遇到问题解决不了，及时向经理汇报。

　　7、注意服务员的表现，随时纠正失误、偏差，并做好工作记录。

　　8、组织服务员参加培训，及各种竞赛活动。

　　9、检查包房是否干净整齐无异味，与厨房确认宴席订单，了解食品库存情况。

　　10、检查订餐情况，合理安排人员，在缺人的情况下灵活协调。

　　11、查看第二天的预定情况，了解是否有特别注意的事项。

　　12、随时跟单，处理相关事务，如催菜，加菜等。

　　13、检查员工站位情况，引领重要客人就坐。

　　14、检查标牌及各种备品是否齐全，整洁。

　　15、随时关注服务员的服务质量。

　　16、检查餐厅及宴会厅的设备设施，是否运转正常，有无损坏现象。

　　17、编制每日早，中，晚班人员的名单，做好各领班考勤记录。

酒店主管的岗位职责15

　　1、根据客户订单及工厂能力制定周生产计划以及日生产计划;

　　2、订单履行，对接销售团队制定出货计划并跟进出货状态;

　　3、负责将主计划需求(MPS)转化为物料需求计划(MPR)并下达物料采购订单到供应商端;

　　4、管理供应商，对物料的供应能力进行风险管理，及时提出策略备货申请;

　　5、负责所管理的原材料库存控制，预防呆滞物料的产生，并及时清理原材料呆滞库存，不断提升原材料库

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