酒店管理岗位职责（通用18篇）

　　在不断进步的时代，需要使用岗位职责的场合越来越多，制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是小编为大家收集的酒店管理岗位职责，欢迎大家分享。

酒店管理岗位职责（通用18篇）

　　酒店管理岗位职责 1

　　1、对食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅之营业方针工作,按照规定的'服务做好服务工作，听从领导安排。

　　2、盛情款待新旧顾客,顾客之需求及要求。随时能保持餐厅之整洁。为顾客点菜并准确无误的把顾客所要的食物饮料送到顾客之台面上。

　　3、遇到客人意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告领班或餐厅经理。

　　4、顾客离别后,应尽快清理顾客用过之餐具,并重新摆好台面。

　　5、按实际营业需要做好餐前准备工作,预备汁酱及补充工作台之餐厅器皿或其他用具。

　　6、擦亮餐具并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准。

　　7、帮助客人结算帐单,将钱送到收银台后,把找回的余款和收款单一并交还客人。

　　8、按餐厅所订规则做好各项收市工作。

　　酒店管理岗位职责 2

　　1、每日班前检查服务员的仪表、仪容；做好各员工考勤登记。

　　2、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。

　　3、随时注意餐厅就人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有V.I.P客人，要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准，并要亲自上台服务，以确保服务的.高水准。

　　4、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，妥善处理客人的投诉，并及时向餐厅经理反映。

　　5、定期检查设施和清点餐具，制定使用保洁制度，有问题及时向餐厅经理汇报；

　　6、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作记录，作为评选每月最佳员工的依据；

　　7、积极完成经理交派的其它任务。

　　酒店管理岗位职责 3

　　1、全面负责餐厅的食品生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展；

　　2、与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种；

　　3、研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善食品服务；

　　4、指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费；

　　5、督导服务员的`服务工作，提高餐厅的服务质量；

　　6、加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作。每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制；

　　7、全面负责餐饮成本和费用的控制。每周召开餐饮成本分析例会，审查菜肴和酒水的成本情况；

　　8、计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入；

　　9、监督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。

　　10、全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对本部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段。

　　11、密切联系各部门，督促各部门制定排班表，以及新员工入职的培训计划。

　　12、及时向总经理汇报工作进展情况，并能完成总经理工作任务。

　　酒店管理岗位职责 4

　　职责描述:

　　1、负责按既定时间表统筹推进集团文创公司下生活美学民宿和欧洲奢侈品酒店的筹建工作

　　2、负责带领团队统筹对接技术顾问,设计师,旅行社,ota平台,采购供货商等第三方合作资源,及完成相应的商务谈判工作;

　　3、负责对酒店合同执行中的全过程管理,包括合同谈判、合同签订、变更洽商管理、及时财务追踪等;

　　4、与相关项目及业务部门进行工作沟通协调,并提出建设性意见;

　　5、领导交予的其他工作。

　　任职要求:

　　1、优先考虑本科或以上学历以及有海外留学经历;

　　2、五年及以上酒店管理工作经验(海外或外企工作经历优先);熟悉酒店开业筹备的各项工作以及行业内资源,有整体操盘落地能力;

　　3、具有较强的.沟通分析能力、具备责任心、细心、耐心的品质;工作态度积极主动,追求效率和质量并具备较强的抗压能力;

　　4、具备一定的文字功底,有商务谈判的能力;

　　5、熟练使用办公相关软件,能够独立进行并有较强的审核能力;

　　6、对新经济,新媒体,文旅产业有浓厚兴趣和了解,有较强的自我学习和成长能力;

　　7、英文听说读写流利。

　　酒店管理岗位职责 5

　　1、依据酒店管理公司整体战略，组织制定营销战略规划，全面组织市场销售推广工作(必须要有酒店管理公司或集团工作经验);

　　2、规划酒店管理公司营销系统的整体运营、业务方向，领导团队建设; 3、建立、健全各项营销规章制度，推动集团销售系统管理的规范化、科学化和不断进步;

　　4、依据酒店管理公司整体战略目标，提交各类销售方案，监督实施销售全过程，完成销售任务;

　　5、配合酒店管理公司发展需要，提交各类年度宣传计划，并监督实施;

　　6、审核各成员酒店年度市场销售计划并进行监督实施;

　　7、定期巡回检查各成员酒店，检查销售工作实施情况。

　　8、负责编写及更新酒店集团市场销售部操作手册及传媒公关操作手册，监督vi在酒店的实施和应用;

　　9、负责编写中央预订及常旅客奖励计划操作手册;

　　10、制定酒店市场销售部组织架构标准及根据实际情况审核各成员酒店销售部的人员组织架构及人员数量的合理性;

　　11、制定和贯彻酒店管理公司的产品策略及政策。

　　12、组织各成员酒店参加集团性联合推广及宣传活动;

　　13、组织各成员酒店参加各种国际国内知名旅游展会;

　　14、召开季度销售工作会议，对各成员酒店销售工作给与评审及指导;

　　15、实施季度培训工作，提供各成员酒店销售部负责人专业知识及最新的.市场信息;

　　16、分析各成员酒店的经营情况并根据需要给与技术支援工作;

　　17、培训管理公司市场营销部人员，建设和管理高素质的营销团队，指导其完成公司计划、市场营销任务。

　　18、参与新酒店项目筹建工作，对新酒店项目的市场定位及经营概念进行描述;

　　酒店管理岗位职责 6

　　职位描述:

　　1、根据公司的发展战略，建立并完善高效管理流程;

　　2、负责域酒店的总体运营和协调管理工作;

　　3、按照公司定的任务指标，及时调整和促进酒店的销售计划;

　　4、通过运营标准管理系统提升品牌及价值，提升对客服务质量，积极拓展会员数量;

　　5、审查酒店提交的各种工作汇报、费用预算、采购预算，有效控制运营费用;

　　6、协助公司重大运营计划，并进行市场发展跟踪和策略调整;

　　职位要求:

　　1、酒店管理(旅游管理)、经济管理类相关专业;

　　2、熟悉酒店日常运营管理体系，拥有3年以上星级酒店运营管理工作经验;

　　3、具备市场敏锐度，熟悉市场动态，了解市场需求变化，能够根据市场竞争需要提出各种应变措施;

　　4、较强的`领导能力、判断能力、公关能力和决策能力;

　　5、良好的沟通协调能力、应变能力、商务谈判能力;

　　酒店管理岗位职责 7

　　1.协助部门总经理负责组织实施本行的机构建设、基建管理、装修工程等工作；

　　2.协助总经理做好后勤管理，参与筹备与组织全行性重要活动，组织对外宣传、联系与交流；

　　3.协助协助总经理负责本部门日常工作，完成好个人分管工作。

　　酒店管理岗位职责 8

　　认真监督和正确执行所负责区域内所有员工工作程序。配合大堂经理进行店内新员工培训工作。完成店内下级员工的工作辅导及考评工作。

　　定期维护店内培训资料和标准手册，并对新标准、新流程进行员工培训与宣导。督导追踪所负责区域服务程序的`正确执行，提升顾客满意度。

　　配合大堂经理关心员工思想，生活、工作动态，做好员工沟通与协调工作，做好店内人员保留。

　　严格落实员工上下班、休息等考勤工作安排。

　　组织落实餐前准备、餐中服务、餐后清洁等工作，严格执行店内开店、打烊流程。及时对本区域表现良好的员工给予认同鼓励，对表现不好的员工给予沟通与辅导。及时反馈顾客用餐满意情况信息给大堂经理。

　　及时处理楼面上一般顾客投诉，努力使顾客满意，有必要时及时上报大堂经理或店经理处理。

　　监督区域员工正确使用餐厅的各项设施设备和用品，做好清洁保养工作，控制餐具损耗。

　　监督区域员工认真且有计划地执行清洁计划。熟悉店内重要客人，有必要时亲自接待。完成上级交给的其它工作。

　　酒店管理岗位职责 9

　　1.协助总经理组织制订本行全面风险管理策略、年度工作计划，并组织落实；

　　2.协助总经理负责本行全面风险管理、不良资产清收的综合管理，完成好分管工作，确保经营管理活动健康发展；

　　3.协助总经理组织制订全行风险管理政策、制度及相关流程等，协助总经理负责本部门日常工作。

　　酒店管理岗位职责 10

　　职位描述

　　请应聘者认真阅读、不符合条件者慎投递简历!

　　工作地点:霸州市温泉区

　　岗位职责:

　　1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

　　3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

　　5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

　　6、积极参加培训，不断提高服务技能。

　　任职资格:

　　1、年龄18-30岁，身体健康，形象好、气质佳，能吃苦;

　　2、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。

　　酒店管理岗位职责 11

　　岗位职责:

　　1、执行酒店管理层的各项决议;

　　2、做好酒店的行政及后勤管理工作;

　　3、负责酒店日常运行、服务质量及员工的仪容仪表、纪律监督检查;

　　任职要求:

　　1、大专及以上学历，酒店管理专业优先;

　　2、欢迎加入我们的团队，公司发展空间大，适合年轻人拓展自己的上升空间;

　　3、有责任心，善于沟通与协作，具团队合作精神。

　　薪资福利:

　　1、底薪4000+绩效+奖金+多项福利补贴(交补、房补、餐补)+五险一金+朝九晚六+双休+良好舒适的办公环境;

　　2、试用期1个月薪资全额发放，转正后新人奖1500元;

　　2、享受国家标准社会五险及住房公积金;

　　3、年底双薪，带薪年假、年节礼品、每年不定期拓展活动;

　　4、工作轻松稳定，无压力。

　　工作时间:早九晚六，周末双休，国家法定节假日休息。

　　晋升空间:酒店管理-大堂经理-分店经理

　　考虑本岗位者请先投递简历，我公司需审核您简历的`基本信息，审核通过后会电话邀约面试，谢谢!同时欢迎应届毕业生、实习生来我公司应聘面试，本公司期待的您的加入，与您一同创造辉煌!

　　酒店管理岗位职责 12

　　(一)岗位职责：

　　1、熟悉酒店给、排水、热水系统、消防系统的布局和管道走向，了解各主要阀门的位置和作用，确保酒店冷、热水供应及消防系统正常运行。

　　2、熟悉酒店高低压配电系统、熟练掌握停、送电操作，熟悉酒店各区域照明、动力控制开关和线路走向，确保酒店正常运行。

　　3、严格执行安全操作规程，严禁违规操作，认真执行操作票制度。

　　4、定期巡查水泵房、配电房、发电机房的运行情况，并负责做好各项日常保养和维护工作，发现异常情况及时处理和汇报，并做好详细记录。

　　5、负责做好水、电方面的各项日常维修工作，若因客观原因无法及时完成时，应向报修部门负责人说明原因，做好记录及时向总经理汇报。

　　6、当出现异常情况无法及时供电时，应迅速向检查并排除故障。正常切换电时应事先通知相关部门，在确保电梯内无人时进行切接。

　　7、定期检查水泵房排污泵的工作情况，定期对消防水泵进行点动或盘车，发现异常情况及时处理，确保紧急情况时能正常使用。

　　8、定期检查各控制箱，照明箱的接线有无松动，开关有无过热现象，发现异常时及时处理并做好记录。

　　9、定期检查水泵、阀门、管道有无漏水现象，发现异常情况及时处理并做好记录。

　　10、负责配电房、发电机房、水泵房、电梯房的.安全工作，加强防范措施，严禁外人进入各机房，负责各机房的卫生清洁工作。

　　11、负责酒店小型改造工程的水电安装、改装。

　　12、负责酒店各项活动的室内外彩灯、照明灯的安装、维护和检修。

　　13、做好设备的一、二级保养和大修理工作。

　　14、协助部门相关工种做好其它日常维修工作。

　　(二)工作要求：

　　1、遵守酒店各项规章制度，严格执行安全操作规程。

　　2、发扬主人翁精神，爱店如家，认真做好设备设施的维护工作。

　　3、服从工作安排，积极主动完成工作任务。认真履行工作职责。

　　4、加强分工协作、团结同事。

　　5、认真学习专业技术，不断提高业务水平。

　　酒店管理岗位职责 13

　　1.根据目标客户需求，拟定资管、投行等类型业务服务方案，协同行内相关部门定制综合金融服务方案；

　　2.负责与非银行同业的日常交流，及时掌握市场创新业务模式并与我行业务体系对接；

　　3.针对投资类业务涉及的行业及资本市场领域进行深入研究。

　　酒店管理岗位职责 14

　　岗位职责:

　　1、根据公司营运及财务管理规范，负责规划收银事务，规范现金流程管理保证前台收银工作的有序开展;

　　2、负责每日收银备用金的'发放、回收及保管工作，日常零钱的控制和银行的沟通协调工作;

　　3、根据公司营运及财务管理规范，负责店内每日营业款、支票及其它收入的进帐管理工作;

　　4、安排资深客服、客服员对店内每一名顾客进行迎、送引导并根据顾客需要解答对商品、服务、促销等事项的咨询;

　　5、负责安排资深客收、客服员为顾客提供会员办理、积分查询、零会员激活等会员专属服务工作;

　　6、完成上级交办的其他工作。

　　任职要求:

　　1、38岁以下，大专以上学历，有商超收银组长及以上工作经验优先;

　　2、熟悉《消费者权益保护法》等国家及地方各项财税政策、法规;

　　3、熟悉商务礼仪，具有较强的服务意识与账务处理能力。

　　4、具有较强的管理组织能力、沟通与协调能力;

　　酒店管理岗位职责 15

　　岗位职责:

　　1、全面负责处理酒店总体事务;

　　2、制定酒店管理目标和经营方针;

　　3、建立健全酒店财务、组织、管理等各项规章制度;

　　4、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的`酒店形象;

　　5、关心员工，以身作则，有高度的凝聚力，带领员工以饱满的热情完成酒店经营任务。

　　任职要求:

　　1、年龄25岁——45岁;

　　2、中专以上学历;

　　3、身体健康，户籍不限，具有企业主要领导经历，3年以上高级酒店管理经验者优先;

　　4、品行端正，事业心强，有较强的协调、分析和决策能力，语言文字表达能力强;

　　酒店管理岗位职责 16

　　1、酒店管理、市场营销、企业管理、工商管理等相关专业，大专以上学历;

　　2、具备酒店管理、礼仪服务等专业技能要求，普通话标准，开朗大方，形象气质佳;

　　3、精通酒店接待、客房管理、保洁管理等工种的原理并可以直接操作;

　　4、五年以上酒店工作经验，三年以上酒店管理工作经验;

　　5、熟悉酒店相关部门管理政策，能够承受较大工作压力并具备较强决策、组织能力，具备较强沟通协调及语言表达能力，有一定亲和力、沉稳公正、严谨自律，有较好的'人际关系，具备较强统筹能力与管理能力，熟练使用办公自动化设备，具有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力;

　　6、品质优秀，有四星级及以上酒店高管经验者优先。

　　酒店管理岗位职责 17

　　1、全面负责公司各酒店的整体运营，组织实施董事会决议，并将实施情况向董事长报告;

　　2、负责与董事会保持良好沟通，每月月底前将下月工作目标、经营与成本控制计划、用款计划报董事长通过，按计划执行。每月五号前报上月经营情况、收支明细、确定分红方案，确保企业资产的保值和增值;

　　3、搭建电子管理平台，确保董事会成员可以随时查阅酒店的运营、收支、分红等信息，每天定时发送前一天酒店运营的信息;

　　4、负责维护当地各种关系为酒店管理公司的发展创造良好的内、外部工作环境;

　　5、建立酒店管理公司运行机构机制，制定、组织实施并监督执行酒店管理公司各项制度及工作流程、健全酒店管理企业管理体系;

　　6、全面执行管理公司做出的各项工作决定，签署日常行政、业务文件;

　　7、考核并监督酒店经理(门店经理)经营成本使用情况，酒店日常管理是否符合集团的经营方式及管理办法;

　　8、每月组织酒店门店经理召开会议，解决酒店存在的经营问题，对经营费用进行分析，杜绝浪费、减少经营费用，完成人力成本、费用成本、毛利率等财务数据报表;

　　9、根据董事会的'要求，策划新建酒店选址、酒店风格方案的工作;

　　10、参与酒店建设、装修工作协调，负责新酒店开业前期准备工作;

　　11、策划新建酒店开业方案经董事长批准，按批准后的策划方案组织酒店开业;

　　酒店管理岗位职责 18

　　1、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

　　2、按照餐厅服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。

　　3、了解厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的`推销。

　　4、负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。

　　5、保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。

　　6、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。

　　7、召开班前会，分配任务，总结经验。

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