宾馆店长的工作职责（通用10篇）

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宾馆店长的工作职责（通用10篇）

　　在生活中，我们每个人都可能会接触到岗位职责，岗位职责是组织考核的依据。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，以下是小编收集整理的宾馆店长的工作职责，欢迎大家分享。

　　宾馆店长的工作职责 1

　　一、对宾馆主要接待大堂及第一线岗位巡视观察前厅员工行为举止及客人入住退房情况。

　　二、察看了解客房员工清扫房间分配量，餐厅及后厨备餐状态及员工对客人服务程序。

　　三、对昨日经营情况分析审核及相关报表的审阅（查看大堂副理、值班经理、工程维修值班日志，夜审综合营业日报表、当日欠款离店表、当日冲账发生表及营业部门交接本）。

　　四、查看每日的宾馆营业及毛利报表、支出日报表、房间出租报表、营业分析表、各部营业一览表、各部门营业报表；

　　五、征询宾馆中的客人意见2例并记录

　　六、与店助、值班经理勾通一天工作

　　七、亲自办理入住和离店客人帐务1例，并按标准演示给员工

　　八、抽查客房3间（含住房1间）每月至少80间，并按标准客房检查表作记录

　　九、检查餐厅、后厨各方面

　　十、完成对直接下属考核、记录和反馈

　　十一、下班前检查房态流量，确保收益最大化

　　十二、关注流量控制，预订数量和中介开通情况

　　十三、了解员工餐质量和数量

　　宾馆店长的'工作职责 2

　　1、实行董事会领导下的总经理负责制；

　　2、确定宾馆总的`经营方向和管理目标；

　　3、制定长远计划和中短期计划；

　　4、根据市场和国家规定制定房价和毛利率，使宾馆价格在市场上具有竞争力；

　　5、检查应收账款，审查每天的财务报表，检查应付款项；

　　6、制定宾馆管理、服务、操作规范；

　　8、确立组织机构，根据宾馆经营管理实际设置部门，任免部门经理以上管理人员；

　　9、对管理人员进行督导和考察，不断提高管理人员的素质和业务水平；

　　10、协调各部门关系，使各部门保持良好的合作；

　　11、主持部门经理参加每周的例会，广泛听取意见，商讨宾馆业务，努力做到任务明确，使工作建立在制度化、程序化的基础上；

　　12、经常与部门经理研究如何改进经营管理，扩大宾馆知名度、美誉度；

　　13、检查各部门工作，每天安排时间巡视检查各部门和公共场所；

　　14、检查管理人员在岗工作情况；

　　15、检查宾馆设施标准是否合理，美观；

　　16、检查宾馆各部门的经营运作情况及服务水平；

　　17、加强安全管理，制定严格的保安制度和消防制度；

　　18、以身作则，选贤任能，关心员工生活和福利；

　　19、审阅文件，处理投诉；

　　20、妥善处理公共关系，树立全员公关意识。

　　宾馆店长的工作职责 3

　　1.全面了解公司政策及运作程序，严格执行公司制定的《员工手册》和各项规章制度，努力完成公司下达的经营、毛利率指标及其他指标，严格控制各种费用支出;

　　2.坚决执行公司各部门制定的专业技术工作流程，接受公司总经办对本宾馆的监督、管理与技术指导，服从公司统一管理，努力做好与公司其他职能部门的.沟通协调工作;

　　3.全面负责本宾馆各部门人员的日常行政管理工作，全权处理各种突发性事件，在自己权力范围内无法解决的，应及时向总经办汇报;

　　4.负责落实公司统一策划的营销促销计划，对于根据本宾馆的特点自行制定的营销促销活动，应报公司批准后方可实施;

　　5.全面负责本宾馆各种设施设备及其他固定财产的保管和维护保养，监督各种设施设备及其他固定财产的购置、维修和原材料供货的质量与价格;

　　6.有效处理顾客投诉及合理要求，建立顾客与公司良好关系，建立顾客联系档案，以便更好的服务客户;

　　7.积极配合和参加公司各部门组织的各种培训、技能比赛和文化娱乐活动;

　　8.参加公司周主管例会，向公司汇报本宾馆一周工作，并及时传达公司周主管例会精神;主持本宾馆每天的碰头会，及时发现并督促解决存在问题。

　　宾馆店长的工作职责 4

　　职责描述：

　　1、全面负责酒店的经营管理，领导各部门员工完成酒店的各项计划目标；

　　2、围绕公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的.预算和决算，严格控制经营成本和各种费用开支；

　　3、负责酒店团队的建立、培养和管理提高整个酒店的服务质量和员工素质；

　　4、根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制；

　　5、与公司、商业客户进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效；

　　6、负责做好酒店与各界人士的公共关系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的内、外部形象；

　　7、关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件；

　　8、完成公司交办的其他工作。

　　任职要求：

　　1、本科及以上学历，条件优秀者可放宽至大专；

　　2、有酒店行业6年及以上的全面管理经验、部门经理4年及以上的管理经验

　　3、30—40岁，高级星级酒店管理经验者优先；

　　4、具有良好的职业道德，较强的沟通协调和应变能力，较强管理和团队建设能力；

　　5、原则性强，执行力较好；有良好的抗压能力，能出色完成公司下达的各项指标；

　　宾馆店长的工作职责 5

　　1.协助客房部经理做好日常管理工作，监督、指导、协调客房部的日常工作。

　　2.主持客房部员工例会，听取汇报、布置工作、解决工作中遇到的困难，及时了解员工的思想动态并报部门经理，检查本部门员工的仪容仪表、工作纪律、礼貌用语及工作态度。

　　3.经常与前厅主管保持联系，了解宾客对客房部的各项意见。

　　4.负责所辖员工的.工作安排与倒休调配，督导客房服务员的工作，负责检查各楼层的卫生和服务质量，以及房间的设施设备和消费品的情况。

　　5．负责设施设备的报修和维修情况的检查，确保客房正常入住.

　　6．安排客房每周的计划卫生并督导检查。

　　7．了解掌握客房部的状况，不定时核对房态。

　　8．不定时检查已清扫过的房间，确保房间商品、备品齐全以及卫生情况。

　　9．负责报告和保管客人的遗留物品。

　　10．负责对员工的操作方法，工作规范进行培训。

　　11．每周参加周会并积极向部门经理提出可行性建议。

　　12．认真完成上级领导交办的各项工作任务。

　　宾馆店长的工作职责 6

　　1、按时上班，着装符合要求。在进入工作场所前，自我检查，确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。

　　2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。

　　3、熟悉客人预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的.贵宾、常客的姓名，了解店内所售物品、能提供的各项服务等。

　　4、遵守服务程序和服务规范，热情、主动、有礼貌地接待客人，提供令客人满意的服务。

　　5、能迅速有效地处理各类突发事件。了解客人所携带的物品，提醒客人记得带回。

　　6、保持个人身体健康和清洁卫生。发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

　　7、通晓各项对客流程、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

　　8、服从管理，随时听从上级的工作安排。

　　宾馆店长的工作职责 7

　　1、在主管的带领下，搞好客房的接待服务工作。

　　2、负责检查楼层房间的设施设备、物品摆放、温度、空气、清洁等情况，保证客房的.正常运转并达到规定的标准。

　　3、协助上级负责楼层员工每日工作安排，部署；所属设施设备的保养工作。

　　4、协助上级控制客房用品、清洁用品等的存量和消耗量，负责消耗物资的请领、报销、报废等事项，最大限度的节省开支。

　　5、巡视下属员工的工作进度，抽查服务质量，发现问题及时纠正。

　　6、协助上级制定员工的培训计划，定期进行专题培训、技能比赛等。

　　7、填写领班交班和房态显示表。

　　8、协助上级领导检查并安排楼层公共区域的清洁卫生工作。

　　9、监督员工工作完成情况，表格填写情况，做好奖罚处理。

　　10、收取客人的宾客意见做好统计，投诉处理分析登记，做好个性化服务。

　　11、关心帮助员，了解员工工作留意员工的思维动，给予心理上的及时辅导。

　　12、定期进行辖区的消防器具检查，做好防火、防盗，负责辖区安全。

　　13、协助上级主管安排好第二天出勤人员和工作分配。

　　宾馆店长的工作职责 8

　　一、定期检查餐厅设备、餐具、花草等物品，如发现问题要及时向经理汇报，确保及时维修。

　　二、协助经理对员工进行业务培训，经常检查员工的服务意识和推销意识，引导员工提高专业知识和服务技能。

　　三、负责餐厅经营指标的落实，掌握餐厅的客源构成，消费能力和特点，鼓励员工创收。

　　四、在开餐前对营业区做通盘巡视，按规范标准检查餐台桌椅、餐具用品等各项准备情况，对值台员讲解菜单，特别当日重点推销的'菜品和食物及等候时间长的菜点。

　　五、当顾客进入餐厅时，主动迎接安排就座，随时掌握餐台的使用情况，最大限度的提高翻台率，尽量减少顾客等候时间。

　　六、在营业时间内及营业岗位上，不得与顾客或员工长谈。

　　七、巡查员工的服务情况，满足值台服务员暂时无法顾及的顾客要求，征询顾客对餐厅的意见，处理顾客投诉，并向经理汇报。

　　宾馆店长的工作职责 9

　　1、规范着装，保持良好的仪容仪表，热爱本职工作做到三轻：说话轻，走路轻，操作轻。

　　2、礼貌待客，做到热情，耐心，周到的服务。

　　3、做好辖区，客房内的卫生工作保证物品清洁，摆放整齐，严格按卫生要求进行清洗消毒。及时补充客人所需的各类物品。

　　4、及时记录住房，查房，退房的.时间。并与前厅核对报表房态。

　　5、正确使用保管和保养清洁工具，掌握各类电器的使用方法，

　　6、负责客人遗留物品的登记，保管和上缴，不得私自扣留。

　　7、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房。

　　8、做好交接班工作，交清房态，交清交班记录。

　　9、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给上级。

　　10、树立安全防范意识，发现可疑的人和事立即报告上级。

　　11、积极参加培训，不断提高服务技能，

　　宾馆店长的工作职责 10

　　1、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。

　　2、及时补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作。

　　3、负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。

　　4、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。

　　5、负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。

　　6、熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。

　　7、为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。

　　8、爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。

　　9、牢记区域内的`通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录

　　10、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。

　　11、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立酒店的形象。

　　12、早晨7：50上班检查仪容，仪表保持良好的精神状态，总结前一天整改重点。布置单班的工作内容。两班交接，按交接班程序交接，交接内容，查房态，房间，及公共房间物品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。

　　13、用餐时间30分钟，注意用餐的纪律，杜绝浪费现象。

　　14、下班填写交接班本，准备交接。两班交接，按交接班要求交接。

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